美食来临
国庆节在全国一片欢声笑语中过去了，严寒的天气却挡不住我们的欢快的激情。为了更好的迎接工作，在这个特别节气“寒露”里，我们就要更好的爱护呵护自己的家人以及自己。来吧，跟我一起迎接冬季的正式来临吧！
一道好吃好喝，还补身的排骨萝卜汤非常适合用来做今天的主菜。老人常年念叨：“夏天要吃姜，到了冬天就要吃白萝卜。”虽然我不太清楚是为什么？但是老人的话应该是没错的啦。常言道：“不听老人言吃亏在眼前”。所以我一直都很相信老人们的经验。
【白萝卜排骨汤】
准备食材：
2斤排骨、1个白萝卜、1根大葱、1大块老姜、5颗葱、适量盐、适量鸡精、适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许。
烹饪做法：
- 1、天气冷了，洗排骨要用温溫的水，但不能太烫。买回来的排骨直接放到温水里泡上2个小时，泡出血水，中间要用同样的温水清洗2遍，最后在洗净沥下水分。
- 2、老姜洗净，不要分开，直接拍破。大葱洗净切段。白萝卜洗净切大块。
- 3、在锅中加入大量的冷水，然后就把排骨放进去，老姜、大葱也放进去，开大火，煮开，然后转小火先炖上1个小时。
- 4、然后把白萝卜也下锅炖上20分钟。
- 5、在汤碗里放上一抓葱花、适量盐、适量鸡精，盛入汤完成。
- 6、另外，单独做一份蘸水，适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许一起搅拌均匀。
小贴士：
- 1、用温水泡排骨，让排骨原有的滋味与营养更好的保留下来，就不用把排骨焯水，影响排骨的口味。
- 2、我们炖排骨，不用高压锅哈，冷水下锅小火慢慢炖。锅里就放老姜、大葱就能去掉腥味啦，而且会更鲜。也不用放八角那些香料，会影响口感哈。
- 3、盐、鸡精都放汤碗里。单独做一份蘸水。这样做可以迎合家里每个人的口味。
老人家说：冬天吃萝卜，非常便宜营养又好，这才是适合我们老百姓的“人参”。所以我在冬季都会经常炖一些萝卜来吃。
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美食来临
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白萝卜排骨汤怎么做好吃？
排骨是我们日常生活中经常食用的食材。而且排骨的做法多种多样，可蒸、可红烧、可清炖等，当然在深秋寒凉的季节，排骨最适合，最美味的做法莫过于排骨炖白萝卜汤了！
而且老年人常说‘’冬吃萝卜，夏吃姜‘’不用医生开处方。此话特别经典。白萝卜含有丰富的B族维生素，以及芥子油和膳食纤维。可促进胃肠蠕动，消食化积。白萝卜和排骨炖汤，营养又美味！
排骨炖白萝卜汤做法简单：
1，只需把排骨剁成四厘米左右小块，放在清水中浸泡个20分钟左右。（泡去血水）
2，把浸泡过的排骨放入凉水锅中焯水。需要先放料酒、葱段、姜片，煮开后翻一下关火。
3，捞出排骨放入高压锅中，放调味料花椒、八角、小茴香、姜片，倒入适量的温水。
4，盖上锅盖，先大火煮开冒气后，再盖上气阀盖，中小火煮10分钟关火。
5，气阀降落揭开锅盖，放盐调味，（也可以根据个人的口味放调味料）再把切好的白萝卜块倒入锅中。
6，先大火后小火慢炖15分钟左右。期间可以用筷子扎一下萝卜，看熟没有。（炖萝卜不需要盖高压锅盖）
7，白萝卜排骨汤关火后，洒上香葱、或者香菜，就可以出锅装汤盆啦！
（图片选择网络）
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今天是寒露了，天是越来越凉了，民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，很多人喜欢在这个时候用白萝卜炖汤喝，今天一起来聊聊白萝卜炖排骨汤，非常的清爽温和，适合各年龄段人群。从外观上看，不油不腻，汤色不厚不重，更适合当今从事久坐或者常在外应酬的人士。这道汤要想做的好喝，首先排骨要用料酒、葱姜腌制去腥；在炖的时候有个先后顺序，萝卜要后放，如果和排骨一起放萝卜就太软了，没有口感；在炖的过程中不要放盐，等到出锅前再放盐。
白萝卜排骨汤 1.排骨用清水浸泡一个小时。
2.再用葱姜，料酒，生抽腌制一个小时。
3.排骨凉水入锅焯水。
4.水开以后撇去浮沫。
5.排骨焯好后放进砂锅，加上热水。
6.然后放葱姜干辣椒。
7.放香叶花椒和小茴香。
8.几粒枸杞子。
9.开始炖排骨。（放几片山楂干有助于排骨软烂）
10.白萝卜切成厚片。
11.骨炖半个小时后加入白萝卜，接着再炖20分钟。
12.关火前放盐调味然后关火，关火以后放少许鸡精和胡椒粉就好了。
皮肤科健康科普医生
入秋了到了吃萝卜的季节要进补一下啦。排骨汤是家家户户最常煲的汤了，清爽不油腻。先准备食材：排骨，萝卜，葱，姜，盐，喜欢吃味重的可加花椒，八角。1 排骨挆成一厘米左右的段，放清水里净泡去血水。2 起锅冷水下排骨煮开后关火，把排骨再冲洗干净。3 将洗净的排骨放入沙锅加水没过排骨，放入生姜片，大火煮开后改小火慢炖。4 萝卜洗净切成较厚的大块。5 大约半小时排骨肉有缩小时加入萝卜块，盐。味重的此时可加入花椒与八角，但这样会掩盖汤的鮮味。6 试一下熟了，起锅撒点葱花。
樱桃74749
先把排骨焯水，一定要冷水下鍋一起煮開，然後沖冷水，放入砂鍋裡加幾片姜片，放點料酒開始煲，燒開之後改成小火，羅卜切滾刀塊，待排骨七八成熟時加蘿卜，最後好時加鹽味，這樣出來的效果好。
