玩過烘焙的小夥伴們一定都烤過餅乾吧，但是這樣一款好看又好玩的餅乾你做過嗎？我今天要教大家做的這款餅乾是紐扣造型的小餅乾，小小一個，非常可愛，咋一看還真以為是紐扣呢！如果家裡有小朋友的話，一定會喜歡的。還記得小時候特別喜歡玩過家家的遊戲，經常把抽屜裡的扣子、針線盒之類的東西找出來充當小道具，假裝給布娃娃縫衣服，想想都十分有趣。如今孩子們早已不玩這種過家家的遊戲了，媽媽咪們就可以讓孩子們一起來做這款有趣的紐扣餅乾，母子一起動手，不但可以增進相互之間的感情交流，也能提高孩子的動手能力，何樂而不為呢？這款形似紐扣的小餅乾口感也是非常不錯的，能明顯的感覺到餅乾散發著濃濃的黃油香氣和雞蛋香氣，吃起來口感非常酥脆，一口一個，好不過癮！如果家裡有小客人來，用這款餅乾來招待客人，也是非常不錯的。喜歡的朋友趕緊跟著我一起學起來吧！
By 愛美食的志寶媽
用料
- 黃油 80克
- 糖粉 60克
- 全蛋液 40克
- 低筋麵粉 210克
- 鹽 2克
- 泡打粉 2克
做法步驟
1、首次將黃油室溫軟化，軟化到用手指輕按有明顯痕跡即可，然後加入糖粉和鹽，用硅膠刮刀翻拌均勻。
2、接著用電動打蛋器打發至體積蓬鬆，黃油顏色變淺。
3、然後分次加入打散的全蛋液，繼續用電動打蛋器充分打勻，每加入一次蛋液打勻後再加入下一次蛋液，直到蛋液和黃油充分融合。
4、將低筋粉和泡打粉混合均勻後過篩，加入到打發的黃油蛋液中。
5、最後用手輕輕揉成團，放置幾分鐘備用，如果天氣熱，可以密封好放冰箱冷藏幾分鐘。
6、餅乾開始整形。先將鬆弛好的麵糰用擀麵棍擀成薄面片。
7、接著用一個大號的裱花嘴口壓出一個個圓形。
8、將壓好的小圓片用刮板輕輕移到不沾烤盤上，隔開一定的距離排放好，儘量注意不要變形。
9、然後用一個小一圈的裱花嘴口在圓片中間壓一個淺點的圓圈印子，注意不要壓斷。
10、再用一根粗點的竹籤在圓片裡扎四個對稱的小孔，依次將所有的餅胚紮好小孔。
11、放進預熱至180度的長帝蒸烤箱最底層，上下火烘烤10分鐘左右，烤至表面金黃即可出爐。
12、將烤好的餅乾放在烤網上晾涼，完全冷透後放入密封袋保存。
13、好玩又好吃的紐扣餅乾就做好了，萌到你了嗎？
14、好玩吧！
小貼士
1，烤溫請根據自己的烤箱脾氣進行調整。 2，烤制的時間請根據紐扣的大小來調整。 3，擀開面團的時候，麵糰表面鋪上保鮮膜，面片的厚度要一樣，這樣烤出來的餅乾不會因為厚薄不均而導致受熱不均。
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