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說起湖南，大家印象中不免出現三個字：辣！辣！辣！那裡有像四川一樣被紅色辣椒充斥的火辣味蕾，有你一定聽過的張家界和鳳凰古鎮，那裡也有讓人毛骨悚然的巫蠱與趕屍的神秘傳聞，但當你深入其中時，你會發現湖南比你想象的有趣的多得多。
今天，Lonely Planet 就用新上市的《湖南》指南，帶你看看那裡的高山古鎮、江邊小舟、街頭巷尾，探尋“湘”可以讓人躁動的一面。
長沙
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老餮也好，玩咖也罷，你的湖南旅行地圖繞不開這裡，如果用一種顏色形容，那它一定是令人矚目的“紅”。紅是湘菜裡無處不在的辣椒，也是長沙夜宵的名角兒口味蝦；紅是瀏陽人譚嗣同灑下的一腔熱血，也是韶山走出的開國領袖毛澤東點燃的革命火種。
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但對於現在的年輕人來說，這座“娛樂之城”除了有芒果臺可以追追星，逛吃逛吃才是正事。你可以去坡子街的老字號吃個肚皮溜兒圓，以粉面為招牌的楊裕興、個大肉多的向群鍋餃、主打餛飩的雙燕樓，當然還有小吃集散中心
火宮殿，離坡子街不遠的太平老街是現在小年輕們的新寵，碰上週末或節假日你一定可以感受到長沙擁擠的一面。
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試試看老長沙大香腸和東瓜山肉腸 有何不同，再去同做油炸串串的文和友老長沙油炸社和胡記炸炸炸一較高下。晚上十點，店鋪關門後這裡又是另一番光景——各式小推車排滿街道，吃貨的天堂也不過如此了。
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張家界
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張家界恰好在中國的東西交際處突兀而起，和東邊的湘江平原相比，始終籠罩著神秘的雲霧於直衝雲霄的石筍之間，將繁榮的湘東與山川縱橫的湘西隔離開來。無數人來到這裡，尋找他們心目中最神奇的、應是隻存在於天上瑤池的石巖峰林。
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一般人在這兒只會把時間留給天門山，和去一睹武陵源那片奇詭的砂岩林。如果你碰巧多出半天時間，不妨去老城區轉悠一番。老城的核心大庸府城是你常見的假古董商城，不過熱熱鬧鬧，可以感受感受當地人生活的市井味。
田家老院子（門票120元；⏱️8:00～19:00）算得上是一座規模很大、建築精美和有特色的民居了，在這裡還曾經拍過電視劇《血色湘西》，原本是土家人田氏的祖居，現在主要的旅遊項目是提供各種民俗歌舞表演（ 可乘坐1、2、7、9路公交車直達）。
土家風情園（南莊坪五子坡；門票120元；⏱️7:00～19:00）基本是新修的，依陡坡修建了號稱世界最高的土家吊腳樓“九重天”，高48米。（ 在城中可乘坐5路公交車到達）。
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景區門票價格變動資訊
從2018年9月22日起，張家界武陵源核心景區門票下調價格如下，有效期5年：
1.武陵源核心景區門票（包含環保車車票）實行淡旺季價格收費，每年3月至11月為旺季，12月至次年2月為淡季，其中旺季普通門票降為每人次225元，淡季普通門票降為每人次115元，門票連續四日有效。
2.武陵源核心景區年票（包含環保車車票）價格為每人次298元，遊客購票後一年內可不限次數進入景區。
3.景區對旅行社團購、網絡提前購票的遊客實行價格優惠：旺季普通門票為每人次182元，淡季普通門票為每人次91元。
*參考網址：http://fgw.zjj.gov.cn/c6862/20180810/i412019.html
鳳凰古城
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鳳凰幾乎代言了整個湘西。湘西的吊腳樓、沈從文書寫的家鄉、苗族的歌聲，你都能在鳳凰找到蹤影。雖然一定有人警告過你鳳凰早已不是從前的模樣，但相信你還是不會入湖南而不到鳳凰。如果你可以和大多數遊客錯開點時間，依然能在黎明時分驚歎鳳凰的美。站上筆架山，你鏡頭裡的景緻會開闊得多。
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古城外，除了含在官方套票內的沱江泛舟，你還可以選擇私人遊船，在風橋往西的沱江下游運營，只有白天發船，40元/船，船程約25分鐘。泛舟時，有時船伕興致來了會亮起嗓子唱歌助興。
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湘西趕場
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鼠標消費的今天，你有多久沒逛過街了？來湘西趕一回邊邊場吧，見識一下原生態的“市場”。人們通過5天一次的邊邊場，集中採購衣食住行所需。露天市場上，人挨著人，揹簍挨著揹簍，擠得水洩不通。苗族阿婆們戴著高高的頭巾，身穿青藍色系的傳統服飾，小吃攤上各種美食便宜又好吃。臘爾山 和禾庫的邊邊場最原汁原味，除了滿眼穿民族服飾的苗族婦女，你還能看到拔牙的遊醫、占卦的相士等，除了本地苗族，鄰近的貴州、重慶山民也會來湊湊熱鬧。
洞庭湖
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水系繁複的洞庭湖，在不同的季節和時辰都有著截然不同的風景。岳陽坐擁東洞庭湖，春可嘗君山茶，夏可採團湖蓮，秋可觀洞庭月，冬可數萬羽鳥。如果你深入溼地自然保護區，幸運的話可能捕捉到江豚和野生麋鹿群的身影。
Photo by Steve Webel via Flickr
沅江是探索南洞庭湖的大本營，這裡水浸皆湖，水落為洲，星羅棋佈的洲址和浩瀚的蘆葦蕩如同一座天然的水道迷宮。無論是淫雨霏霏，還是薄暮冥冥，都呈現出詩一般的意境。
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小東江
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第一次看到這張圖，會讓人有種置身在山水畫中的錯覺，這也是遊覽小東江最有意境的方式。等到日出日落，溫差作用形成的水汽在水面蒸騰，瀰漫於青山翠谷之中時——霧漫小東江 的景色就出現了。這幅充滿古意的山水畫便完美呈現於攝影愛好者的鏡頭中。以前景區會僱漁夫撒網，但現在景區為保護水質取消了相關表演，今後可能會在保護環境的前提下恢復，去之前最好致電景區詢問。
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江上有4座橋，分別稱作1號橋、2號橋、3號橋和4號橋，設了幾個觀景臺。2～3號橋之間有個仙來居農家樂，對面的觀景臺是最熱門的拍攝點，建議你早起搶個好的攝影點。
TIPS：每年4月至10月都有機會看到霧漫小東江，最佳觀景時間是7月至9月的清晨6:30～8:00和傍晚17:30～19:30。
衡山
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“山不在高，有仙則名”，位列五嶽的衡山便是如此。夏天青松綠柏、冬天霧凇雲海的秀嶽，每到清晨和傍晚，山腳或山中的古老寺廟都會傳來悠悠誦經聲。白天，可以看到來自五湖四海的信徒徒步在翠林間，從山腳南嶽大廟一路祭拜到山頂祝融寺。
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入夜後，你可以留宿禪房，還能聽木魚聲響入齋堂吃齋飯，並與師父一同探討禪學，過一把佛系少年癮。即便你對宗教不感興趣，秋季落滿金黃樹葉的千年古寺，也是不能錯過的清靜美景。大陸唯一留存的忠烈祠，暗藏玄機的抗戰官邸，以及祝融峰的日出晨光，都是讓人回味的南嶽韻味。
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湖南美食
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傳說吃辣的境界有三層：辣不怕，不怕辣，怕不辣。湖南人已達第三層。來到湖南，一到飯點，你會感到空氣中都瀰漫著辣的味道。不管是宴席上的剁椒魚頭，還是小店裡的口味蝦，或是小吃攤上的臭豆腐，都能極大地刺激你的舌尖。早上吸一碗加滿辣子的米粉，瞬間感覺紅紅火火恍恍惚惚，帶你走進湖南人辣的欲罷不能的生活。
Photo by crystalmoon via Flickr
Photo by Prince Roy via Flickr
然鵝，火辣的湖南絕不僅僅只有這些，它還有更多值得你去挖掘的“刺激”。那麼關於這本《湖南》指南，我們的編輯還有什麼想分享的呢？
A 彭棠《湖南》指南內容策劃
Q1：關於湖南有什麼特別推薦？
A：在湖南，至少要去坐一次船。不管是在鳳凰泛舟於沱江，還是穿梭在蘆葦交錯的水道中游覽南洞庭湖，或是坐小木船去往大山深處的小溪村，乘皮划艇在猛洞河上激越漂流。在水上，你將與這片土地靠得更近。
如果你有時間與閒情，我們更推薦你沿著沈從文當年回家的水路遊湘西，並可在沅陵附近從沅水轉向酉水。沿路風光迤邐，雖時常有大壩阻隔，需下船陸行一段再乘船繼續前行，但與當地人一起坐船的體驗 將成為你的湖南之旅最與眾不同的亮點。在船上的一桌麻將邊，在鄉親們的你長我短間，你將遇見一個比大多旅行遊記更加真實飽滿的湖南。
視覺中國 提供
Q2：這本書最實用的地方是什麼？
A：世人對張家界的“阿凡達”神秘之境充滿無盡嚮往，但遊玩規劃起來也相對複雜，光是“張家界市區”、“武陵源城區”、“武陵源景區（森林公園）”就可以讓你稀裡糊塗一陣子，更別說再加上“武陵源門票站”、“森林公園門票站”、“天子山門票站”了。因為近年來的景區規劃，景區內的住宿已經很難在訂房APP上找到（但這並不代表它們不存在），安排行程和住宿也成了一個不那麼簡單的工作。
沒關係，我們貼心的作者為你準備了《如何安排你的武陵源景區行程》、《怎樣住宿比較省力》、《張家界遊人最少的小路》、《免費觀賞天門勝景》等小貼士，還繪製了詳細的景區地圖，一定能讓你的張家界之旅明明白白、清清楚楚。
Photo by Alex Berger via Flickr
Q3：做這本書時，有什麼有趣的事情？
A：做旅行指南最有趣的部分肯定是實地調研，我們的作者對於湖南“吃”方面的態度就有很大不同。比如寫湘西的作者吃不了辣，在調研期間她深受味覺系統的折磨，靠著意志力度日，只盼著能夠早早回家。在湖南，每到飯點，連空氣中都飄散著辣味，你若是想讓廚師炒菜不放辣，人家直接把大勺一扔，“那你來炒！”
當然，我們也有超級嗜辣的“吃貨”作者，早在調研之前就已掃遍全網做足了一份超級詳細的長沙美食攻略，到了當地更是不錯過每一家好館子，不管是百年老店還是人氣餐廳，或是隱沒在街頭巷尾卻總是排著長隊的小吃攤，享受味蕾的快感。
Photo by Julien GONG Min via Flickr
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