老陳說醬香白酒
相信很多朋友都有藏酒儲酒的愛好，但是不當的儲酒方式會讓人得不償失。很多常見的儲酒方式都是誤區，但還是有很多人不幸踩進誤區，那麼到底哪些方法是誤區呢？現在就一起來看看！好多酒友買到一些頂級好酒，喜歡放上一段時間再喝，或者作為自己的藏品直接收藏起來。但儲存不好，好酒就那樣被浪費了，所以這個時候儲存技巧就顯得特別重要。因為偶爾也會看到一些新聞，一些酒友打開收藏了十幾年的好酒，發現酒早就漏光了！這讓黃老師我這個愛酒人士很是心疼，今天，我就來說說一些儲存好酒的技巧。
一、選對儲存環境
如果你是收藏瓶裝白酒，建議選擇較乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，環境溫度不宜超過30℃，環境溼度在70%左右，溼度過高易使瓶蓋黴爛。嚴禁靠近煙火，儘量避免強光直接照射，容器封口要嚴密，防止漏酒和跑酒，要選個陰涼乾燥的房間來存酒。因為儲存酒的過程我們不但要防止漏酒，更重要的是要避免酒有變質的可能。一瓶放上十幾年的酒，如果長期和外面的空氣接觸，口感就會大打折扣了！所以，有條件的情況下，可以把酒放在酒窖中或者酒櫃常溫保存，儘量避免經常挪動。靜待一段時間，你就可以享用美酒了。
二、做好密封
首先，買到好酒不要著急密封，可以先檢查一下瓶蓋有沒有擰緊。沒有擰緊瓶蓋的酒就算你密封儲存得再好也是白搭！接著，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏住保鮮膜，膠帶纏繞時，前兩圈可以稍微松一點點，後幾圈儘量纏緊一些，瓶蓋下邊緣儘量多纏繞幾圈。另外，需要注意的就是膠帶時間越長，自身就會纏的越緊。所以，我們當時在密封的時候要留出一段膠帶頭，不然到時候想拆開都很難。然後，我們可以進行封蠟。用專門的食品級的密封蠟放進金屬容器里加溫，等待蠟融化成液體，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連接處，確保萬無一失。瓶身密封也很有必要。包括瓶肩、瓶身、瓶底都需要用保鮮膜包好，這裡的密封技巧就是儘量壓緊保鮮膜，不要留空氣，保鮮膜不要翹腳。
三、選好酒再儲存
說到要儲存酒，當然是好酒才有儲存的意義了。一瓶劣質酒放上幾十年、幾百年也不會變成頂級好酒，這要酒友們在買酒的時候就擦亮眼睛了。真正的好酒是純糧食釀造的好酒，就比如醬香酒。52度以下的酒，千萬別存，因為低於這個度數的酒，酒質不穩定，存放久了，就變成另一種東西了。這些商家是不會告訴你的，選有收藏價值的酒對於藏酒，建議選相對有名氣的，八大名酒都是不錯的選擇。 藏酒需要時間，而時間會讓好酒更好，差酒更差。只有醬香型白酒才適合長時間存放，像清香型，米香型白酒是不適合長時間儲存的。所以，選對酒是關鍵的第一步！
品酒香，交酒友，知酒事，我們喝酒必定是為了開心，那喝酒就一定要喝好酒，買酒也一定要認準渠道，黃老師我是茅臺當地人，從事制酒工作，對於醬香白酒還是有一定的瞭解，要是有想品嚐貨真價實茅臺鎮純糧食酒（醬香濃郁，回味足，舒適，醉後不上頭不口乾）的酒友可以關注並私信我瞭解茅臺鎮散酒。
以酒會友，相遇便是緣，遵從傳統純糧食大麴釀造醬香酒
本文出自作者醬香白酒品酒老師黃大國(huang88653)
