在我國廣擴的農村地區，有著種類繁多的野草野花。有的是真正的野草，有的可以當做野菜食用，有的卻是非常稀有的營養品或中草藥，今天我們要說的這種野草根部像人參，也像蘿蔔，而且可以吃。根莖洗乾淨以後，可以直接吃，味道是甘甜的。
這種植物叫做酢漿草，在農村是一種稀有植物。它的花是黃色，喜歡向陽、溫暖和溼潤的環境，有比較強的抗旱能力，酢漿草是一種草藥，其作用是清熱解毒、消腫散疾。
酢漿草是草本植物，高10-35釐米，全株被柔毛。根莖稍肥厚。莖細弱，多分枝，直立或匍匐，匍匐莖節上生根。葉基生或莖上互生；托葉小，長圓形或卵形，邊緣被密長柔毛，基部與葉柄合生，或同一植株下部托葉明顯而上部托葉不明顯；葉柄長1-13釐米，基部具關節；小葉3，無柄，倒心形，長4-16毫米，寬4-22毫米，先端凹入，基部寬楔形，兩面被柔毛或表面無毛，沿脈被毛較密，邊緣具貼伏緣毛。
酢漿草 喜向陽、溫暖、溼潤的環境，夏季炎熱地區宜遮半蔭，抗旱能力較強，不耐寒，華北地區冬季需進溫室栽培，長江以南，可露地越立，喜陰溼環境，對土壤適應性較強，一般園土均可生長，但以腐殖質豐富的砂質壤土生長旺盛，夏季有短期的休眠，在陽光極其燦爛時開放，主要生長在南方地區。
如果想在北方地區種很難存活，酢漿草有一個特性，到了夏季看起來就不會生長，原因是因為酢漿草在夏季會進入休眠期，不會再生長，這在各種植物中是很有個性的。
酢漿草可以做為農村小孩的零食食用，但是對於家畜來說就一定什麼好事了，如果是散戶養殖牛羊，基本上都是放養，如果牛羊多吃了酢漿草，會產生不良的反應，嚴重一點會中毒。所以農民對這種植物還是比較謹慎的。
酢漿草的藥用價值非常不錯，是一種傳統的中草藥，有非常多的作用和用途，補肺瀉肝，除熱氣，去瘀血，斂陰。治發熱咳嗽，心胃氣痛，婦人血結不通等等，淨洗細研，暖酒調服之。
你見過這樣種植物嗎，真的是一大寶貝喲，有非常多的用途，看到了就把它摘回家，千萬不要再把它當成野草了。歡迎大家留言交流，評論轉發，讓更多的人知道這種植物寶貝。
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