在中国,什么地方的人最会吃鱼?

FCG冯春光


有人的地方就有江湖,有江湖的地方就有鱼。

重庆人守着两条江,除了火锅之外,特别擅长做鱼。

一条鱼,可以有七七四十九种做法。名门正派叫得出名字的鱼,就有很多种。再加上江湖菜种,掌勺人常常按自己的习惯,喜好自由发挥,这样算来,鱼的做法不胜枚举。

依我看来,最具有江湖味的莫过于烤鱼了。

北京最地道的江湖烤鱼,当属一味一诚。

他家的招牌菜名字特别,叫做“一口回重庆”。

第一眼看过去,还以为上了一盘朝天椒!莫被满盘子的辣椒吓到,一份激情澎湃的烤鱼最大的殊荣,便是辣而不失其鲜,香而不损其味。

麻辣是从来无法抵挡的味道,表面油辣子盖得严严实实,呛香呛香的味道就直接往鼻腔里头钻。

外皮微焦,整条鱼浸在味道鲜美底油中,香味渗入到了每一丝鱼肉纤维。

用筷子夹起一块白嫩的鱼肉,韧滑的口感及鲜香立即在舌尖上跳跃起来。

拨开辣椒,蒜瓣一样雪白的鱼肉就探出头来啦。

在北京想吃正宗的重庆味,一味一诚是个好选择!


沈一点美食


1:千湖之省遍地鱼。

众所周知,湖北号称“千湖之省”,这里有大大小小数千个湖泊,以及蜿蜒而过的万里长江。独特的地理环境,为湖北孕育了丰富的水产资源。

根据统计:湖北省淡水水产品的产量位居全国第一位,堪称“千湖之省遍地鱼”。

2:湖北人会吃鱼。

说湖北人爱吃鱼、会吃鱼,这一点儿也不夸张。湖北拥有数百种风味鱼菜,几十种风味鱼席。举一个最简单的例子:拥有数千年历史的武昌鱼闻名天下,是无数游客来湖北旅行必吃的美食。当然,每个人的理解不同,我只是“抛砖引玉”,欢迎更多的人留言补充!我是头条旅游体验官、头条旅游达人“背着女儿去旅行”,欢迎关注吐槽,不服来辩!


背着女儿去旅行


全国去过几个地方,广东,河南,山西,上海。老家湖南,但在和湖北交界处。论吃鱼,我认为湖北比上述几省的人都要会吃。广东清淡为主,打边炉,清蒸,煮生滚粥等等讲究原汁原味。河南山西因为水域分布不多。加之水体环境没有南方的好。一般吃鲤鱼,和鲶鱼的比较多。去饭店最常见的就是红烧鲤鱼,鲶鱼再不就是裹了面糊拿油炸。普通家庭吃鱼的日子比较少。菜市场里卖鱼的摊位也比较少。上海做菜喜欢浓油赤酱,多漂亮的鱼放多了酱油也显得黑糊糊了。再一个爱甜口,不管做什么鱼都喜欢放糖。这种口味不是所有人都能接受的了。老家洞庭湖边上,鱼自然不缺。一年365天至少有200天会吃鱼。也是各种做法,香煎,清蒸,烤鱼,平锅,手撕,油炸,火锅,干锅,铁板,红烧,爆炒……但论吃鱼我觉得湖北人还是会吃些。

前两年去武汉白沙洲市场进货,逛到一个鱼挡,只见一群工人正在用铡刀把草鱼的嘴铡下来。然后丢给下一个工位开膛清理,剁块。觉得好奇便去问老板,那铡下来的草鱼嘴是做什么用的。老板看了我一眼。问,现在最火的鱼唇火锅你还没吃过么?我摇头,老板道,这些鱼唇都是供应给专门做鱼唇火锅的店的。现在这产品销路特别好。那剩下的鱼块供应给食堂饭店做磁粑鱼瓦块鱼。那鱼泡,鱼肠清理干净,供应给饭店做鱼杂火锅,爆炒鱼鳔。就是这一条草鱼,除了鱼鳞其他都被做成了各种美食。就是鱼鳞都有饭店开发出来了油炸撒椒盐的椒盐鱼鳞。至于说鱼骨头,鱼翅膀尾巴,早就有了休闲小吃上了市。

老家吃黄颡,一般都是炖汤煮豆腐。有一年去湖北洪湖,在一位老乡家吃过一次奇特的炖法。那滋味至今难忘。将十几条三两以上的黄颡鱼,背上的大刺扎在大锅的木锅盖上,盖在锅上面。底下放水,调味料,猛火烧。半蒸半煮。煮个半上午,那黄颡鱼的刺还在锅盖上。肉却全煮化在了汤中。一锅乳白泛黄的鱼汤就炖好了。舀上一碗,那鲜甜香醇的味道至今难忘。

糍粑鱼,也是湖北的特色菜。将草鱼,青鱼剁块,用盐,姜蓉,料酒等腌制几个小时。油煎,放青红椒,姜蒜片,葱段,香菜,翻炒均匀。出锅,鱼鲜,肉嫩,比红烧鱼好吃多了。

湖北人还爱吃鱼糕,将草鱼,花鲢等的肉取下来,去掉红肉。加入猪肥膘一起剁成肉蓉。再下盐,水,姜蒜汁,鸡精一起搅打上劲。放蒸柜里蒸熟。既成鼎鼎有名的湖北鱼糕。有鱼味而无鱼形,似豆腐而是荤,有鱼味兼肉香,有鱼鲜而无鱼刺,老少皆宜,长幼皆喜。可蒸可煮,可煎可炸,可火锅可热炒。最主要是保留了鱼肉的营养,却免除了鱼刺的烦恼。特别适合老人小孩食用。

至于现在火爆全国的小龙虾,最开始的发源地也是在湖北潜江。能在短短十来年的时间将一个小龙虾做成全国几百亿的产业,带动几百万人的就业。湖北人民功不可没。

一方水土养一方人,湖北人爱吃会吃鱼,和湖北水网密集,湖泊众多有莫大的关系。啥东西多了,中国人自然会想办法去研究怎么做好吃。这也是中国人的天性了。


饭醉集团首席搬砖师


“天上九头鸟,地下湖北佬”。但,今天不是议论这些的时候。今天,咱们谈谈湖北的鱼。

丹江口水库,位于汉江中上游,在湖北十堰丹江口市境内,是亚洲最大的人工淡水湖,拥有南水北调中线工程水源地等诸多光环。库区渔业资源十分丰富,拥有20多种鱼类,来吧,吃鱼,淡水鱼!

会吃鱼先要会养鱼。赵老师说:“春天到了,又到了动物XX的季节”。是的,鱼儿也不例外,选好健康的雌雄鱼种,打下催情针,放入产卵池,水下动静很大,等鱼儿完事后收集好鱼卵,再放入人工孵化池,鱼卵经过人工循环水的推动,鱼卵慢慢孵化,孵化出来的鱼苗要喂食熟蛋黄,当鱼苗长到针尖大小的时候,再投放到池塘,池塘里的水要通过沤制艾草培肥,这时要喂食的是生豆浆;等鱼苗长到像成人小拇指大小的时候,再根据池塘的面积投放鱼苗,这时的鱼苗喂食的是麸皮,这样基本上到了冬季,大家可以拉网捕鱼或放干池塘逮鱼,我们就有鱼可吃了。我是伴随着养鱼、喂鱼、捕鱼长大的,知道阴天或下雨的天气是不能喂鱼的,因为即是你喂了鱼儿也不吃,还污染水质浪费饲料。

会吃鱼先要会认鱼。“青草鲢鳙”是中国传统的四大家鱼,必须要认识,在美国“亚洲鲤鱼”是外来物种入侵,在中国则有上千年的养殖历史,由于这些鱼类繁殖快,养殖成本较低,价格便宜,百姓也爱吃,因此是我们日常餐桌上最常见的鱼类荤菜。鲢鱼适合烧鱼块;鳙鱼适合做鱼头;草鱼适合制作腊鱼、鱼片;青鱼则比较上品,也有很多吃法。鲢鱼和鳙鱼长的相近,但鳙鱼头大;草鱼和青鱼长的相近,但青鱼颜色发青,只有认识它们才能做出合适的菜肴。

会吃鱼先要会杀鱼。杀鱼是技术活,也是辛苦活,有多少杀鱼先杀手的,有多少为杀鱼把鱼胆搞破的,往往是受伤的手夹着发苦的鱼,难以下咽。要吃鱼先杀鱼,杀鱼是抠腮、去鳞、剖肚、掏肠、洗净、装盘、腌制一条龙,一气呵成。

会吃鱼先要会做鱼。腊鱼、腌的、新鲜的、清蒸、红烧、做汤、油炸、鱼头、鱼块、鱼片等等,再加鱼皮、鱼鳞冻、鱼籽,全鱼宴端上来。

会吃鱼还要不被鱼刺卡到,这点最重要。


农村一山货


不请自来了。

在中国,最会吃鱼的地方我感觉非重庆莫属,这并不是因为厨子自己是重庆人而故意这样说。或许厨子这个回答可能令很多朋友不开心了,认为全国最会吃鱼的地方应该是湖北,而不是全国其它任何其它地方。下面厨子就讲讲自己的理由。

  1. 重庆虽然地处长江边上,水产也十分丰富,但实在是重庆太爱吃鱼,导致本地鱼产量跟不上,只好更多的是依赖湖北输送,这也是厨子为何认为重庆人为最会吃鱼的地方原因之一。

  2. 我们再来说说八大菜系中,关于鱼的菜名,能让全国记住的有哪些?水煮鱼、酸菜鱼、豆瓣鱼、来凤鱼、武昌鱼、西湖醋鱼、剁椒鱼头、红烧鱼块、太安鱼、冷锅鱼、香水鱼、邮亭鲫鱼、肥肠鱼、香煎鱼,清蒸鱼等,这些鱼类的菜肴中,有多少是重庆厨师所创,并走向全国的?

湖北我国的鱼米之乡,千湖之省,是全国主要的产鱼大户。湖北人在如此得天独厚的条件下,确实有很多关于鱼类的经典烹饪方法,但对全国来说,影响稍逊一筹。其实在全国最会吃鱼的省份中,大家不能忘了还有一个地方,那就是广东。广东无论是淡水还是海水,水产都相当丰富。并且广东人吃鱼可以说是吃出了境界,将鱼当饭吃这是全国任何地方都做不到了,如果真要榜的话,广东必可列前三。

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厨子,头条号的美食原创作者,餐饮业二十多年老兵,擅长:火锅、江湖菜;如需了解更多资讯,请关注【厨子说菜】,谢谢!


厨子说菜


最会吃鱼,应该有两种解释,一是食用量大,另一点则是吃鱼的花样多。

如果论量,那么首先沿海是占优势的,虽然海鱼也往内陆运输,但沿海地区吃海鱼的量还是要显著多于内陆。不过,中国人可能是世界上最擅长吃淡水鱼的民族,所以也弥补了很多不足。

单纯看淡水鱼的话,我国产量前十名的省份依次是:湖北、江苏、湖南、广东、江西、安徽、四川、山东、广西、辽宁,由此可见,内陆省份还更靠前,而沿海省份则只有江苏、广东进入了前五位。考虑到淡水鱼一般吃活鱼,所以产量基本也就能决定销量。

江苏还拥有全国八大渔场之一的吕四渔场,紧邻全国最大的渔场舟山渔场,可以说海鱼也是不断,所以,在吃鱼的总量方面,湖北和江苏可以说各有千秋。

不过这是说的总量,如果算人均的话,或许广西会更有优势。2012年,广西人均消费鱼近60公斤,几乎和广州持平了,而广州则排在大城市中的首位。

不过,如果要论吃鱼的花样,估计江苏还是更有优势一些。

一方面,江苏吃鱼的种类比较多。比方说,长江里有很多种鱼,但是著名的长江三鲜,鲥鱼、刀鱼、河豚(河鲀),却主要分布在江苏段。尤其河豚,古话说拼死吃河豚,都知道它是剧毒,可是到了河豚上市的季节,江苏人每天会消费15万条河豚。

除了长江三鲜,太湖三白也是一大特色,其中的白鱼,由于出水就死,也只有在江苏才能吃得到。

另外一方面,江苏主要的菜系是淮扬菜,以及和淮扬菜比较接近的苏锡菜、南京菜,这些菜品当中,对鱼的烹饪可以说都是非常讲究,比较著名的有松鼠鳜鱼、拆烩鲢鱼头等等,非常考究厨艺。


分子美食家


说道会吃鱼,最简单的一个前提就是得盛产鱼,然后就是要擅长烹饪美食。所以我能想到的一个省份就是“千湖之省”湖北省,还有就是一个地方,所谓“食在广东,味在顺德”的顺德。

从大到小来,先说说湖北吧。湖北省位于我国中部,长江的中游,天然的地理环境造就了无数如同珍珠般散落的湖泊,与其同时也造就了我国淡水鱼产量第一的大省。湖北的鱼是非常多,湖北人也喜欢吃鱼,具体喜欢到什么程度呢?我老婆就是湖北人,她们家房子后头就挖有小池塘养着鱼,据她的描述她们村子里的传统就是这样的,几乎家家户户都有池塘养鱼。

湖北人吃鱼的方式也是多种多样,其中我觉得比较有意思的就是鱼圆子和鱼糕了,这两种菜的原料其实都是鱼茸,只不过一个是煮的一个是蒸的而已。刮细腻的鱼茸拌入打发的蛋白,经过蒸煮之后如同云朵一般洁白,口感比内酯豆腐还要软嫩,都是纯粹的鱼味和清爽的鲜味,百吃不腻。

再来说说同样生产淡水鱼,而且也很会吃鱼的顺德。据说顺德人吃鱼的花样已经有不下于200种,鱼肉、鱼头、鱼尾、鱼腩、鱼皮、鱼嘴、鱼泡(鱼鳔)、鱼骨、鱼肠、鱼子都可以分别成菜,烹饪鱼的技艺可以说是出神入化了。

顺德人吃鱼专研的什么程度,做一桌鱼宴可能很多地方都可以做得到,但是顺德人可以用鲮鱼为主料,做出一桌20道菜左右的鲮鱼宴,这就是技艺和热爱了。而鲮鱼鼻也是一道不可多得的美味,当地有这样的一句俗语:鲮鱼鼻,鳊鱼腹,鳙鱼头,草鱼尾,总结的就是这几种鱼中最好吃的部位。

希望能解答你的疑惑,如果小伙伴们还知道哪里会吃鱼、爱吃鱼,有什么独特、新奇的鱼料理,欢迎评论里告诉我们,记得帮忙点个关注哦。


哑巴美食家


吃鱼,看是淡水鱼,还是深海鱼,当然,我们一般来说都是按照淡水鱼为基准。那么,先天性的环境气候条件是吃鱼的必备前提。必须是河网密布,环境优美,气候湿润之地。那么,在我看来,一定是大河流域的人最会吃鱼,以长江、珠江、黄河、松花江为最要代表。

我曾走过中国很多地方,选出四个地方的人最会吃鱼。它们是江浙、两湖、川渝、广东顺德。当然,众口难调,各有各的好,在这里不必说谁比谁好,谁是天下第一。

一、江浙吃鱼—文雅

江浙地区河网密布,气候湿润。以江苏来看,光流过的大江大河就有三条:长江、淮河、黄河(已废),还有太湖、洪泽湖、高邮湖、骆马湖等日进斗升的淡水湖。除了淡水鱼,还有连云港、南通等地的海鱼。以浙江来看,有钱塘江,有千岛湖,有富春江等江河湖泊,更有宁波至温州一带的海洋产区,其中舟山沈家门鱼港是世界上三大渔港之一,宁波象山石浦镇更是出海捕鱼的重地。所以说,江浙的先天性资源决定了鱼上桌的新鲜度和丰富度。

江浙人一直秉承着稻饭鱼羹的传统生产方式和饮食习惯。早在春秋时期,吴国的鱼宴就已经远近闻名。

在江苏淮扬菜系中,鱼也是一大主流菜肴。淮是以淮安为代表的淮河流域,扬是以扬州为代表的长江流域,当然,还有以苏州、无锡为代表的太湖流域。比如江淮盛产,所以鱼以黄鳝最为出名。淮安的软兜长鱼,是江苏十大名菜之一,更有108道圈鳝宴之说,今天有简化版的长鱼面。江南人也爱吃黄鳝,以响油鳝糊最为出名,属于苏帮菜。其颜色偏深红,油润而不腻,新鲜可口。

如南京、苏州的松鼠鳜鱼,也是江苏十大名菜之一。炸好的鳜鱼浇上卤汁,造型很像是松鼠,外脆里嫩,酸甜可口。早在乾隆下江南时,苏州已经有松鼠鱼了。苏州的鲈鱼脍早在 魏晋时闻名,后世更把莼菜鲈鱼作为思乡之情。吴郡的张季鹰丢弃官职,也要回乡吃这道家乡美味—松江鲈鱼。苏州的三丝鱼卷,用青鱼片将火腿、香菇、竹笋卷起来蒸制而成。

苏锡常都地处太湖边,太湖三白成为三城重要代表性湖鲜,但各自做法有所不同。三白指的是白鱼、白虾、银鱼,做法大多是清蒸白灼,力求保持鱼本身的新鲜。清蒸白鱼、白虾汤、银鱼炒蛋是常见的吃法。

长江三鲜是江苏境内扬子江所独有的,分别是鲥鱼、河豚、刀鱼,自六朝以来就是士大夫阶层眼中的山珍海味,有很多文章讴歌赞美,比如苏东坡拼死吃河豚。刀鱼是三鲜之首,肉质嫩滑,鲜美无比,但价格比较昂贵,可以烧烤油炸,但我比较喜欢吃刀鱼馄饨。鲥鱼是鱼中之王,营养没得话说,我个人比较喜欢吃清蒸和红烧的。河豚是三者中最特别的,外表很丑,而且还有毒,但肉质和口感是独一无二的,简直是入口即化。不过,现在想要吃野生的,是一件很困难的事,大多是养殖的。产量在锐减,至于原因在中上游。

天目湖的砂锅鱼头,也是鱼中的高级货。鱼是水库里的鳙鱼,在火上煮煨3小时以上,百里透红,鲜嫩无比,国家主席邓小平吃了都赞不绝口。爆鱼又叫熏鱼,流行于江南地区,苏州有苏式爆鱼面。爆鱼呈酱红褐色,富有光泽。肉质细腻,咸淡相宜。

江苏有那么多湖泊,船菜也是很有讲究的,其中以太湖船菜和洪泽湖船菜最为出名。无锡太湖里的清蒸白鱼、银鱼炒蛋、云块鱼、糖醋桂鱼、奶白鲫鱼汤、梁溪脆鳝等等甚是美味。洪泽湖船菜主要是在今天的泗洪县、洪泽县,有红烧甲鱼、酸汤鱼圆、针鱼菌菇、闸口碗头鱼、昂刺鱼烧豆腐等等。泰州姜堰的“溱潼八鲜”,是每年清明会船节的重头,其中就有溱湖甲鱼、溱湖银鱼等。

相对于苏南的清蒸白灼加糖,苏北的鱼更多了柴火味和酱香辣味。洪泽湖杂鱼锅贴,也是一道渔家经典美食。渔民将捕来的湖里小杂鱼,现杀后和作料一起下锅猛火急煮,在锅沿边贴上手掌大小的生面饼子。烹煮的过程中,鱼汤浸在饼上,鲜美可口。这道小吃,最好吃的其实是饼子。地锅是徐州重要的饮食烹饪习惯,尤其以地锅鸡最为出名。当然,地锅鱼也是一道非常美味的做法,重油重辣,味道却与川菜又不同。

在浙菜系中,海洋鱼占据了不少篇章,尤其是以宁波菜为主,比如咸菜大黄鱼等。当然,在杭帮菜中,西湖醋鱼、富春江鲥鱼、宋嫂鱼羹等最具有代表性。西湖醋鱼可能绝大多数人不习惯,宋嫂鱼羹是一道流传千年的传统美食,始于南宋高宗时期,将鳜鱼去皮骨,加上竹笋、香菇、火腿丝、鸡汤,味道十分鲜美,不过现在很少能吃到正宗又好吃的。

二、两湖吃鱼—鲜美

两湖地区发达的水系孕育着鱼米之乡。湘菜中的剁椒鱼头,将湖鲜与湖南剁椒的辣相结合,终成一道名菜。这里腊鱼、火焙鱼都很不错。鱼粉是湖南的地方名小吃,是衡阳人早餐的首选。

千湖之省湖北也凭借自然的馈赠,跻身湖鲜一道。才饮长沙水,又食武昌鱼。数十面前,毛主席打响了武昌鱼的名头。而真正的武昌鱼只有梁子湖里才有。武昌鱼主要有清蒸和碳烤两种,个人比较喜欢清蒸武昌鱼。中国有三大蒸菜之乡,湖北沔阳(仙桃)三蒸中的蒸水产已经打磨了600载,尤其是粉蒸鱼系列,原汁原味,鲜嫩无比。荆州的鱼糕早在楚国时期就已经错存在了,是当地流行的特色美食。在鄂西南的土家族聚集区,腌鱼酸鱼是大山民族地特色美食。鄂东南的糊粑鱼咸辣可口。湖北在做鱼的名头上并没有流行到全国去。

三、川渝吃鱼—香辣

川渝的水系多处于山区,鱼是新鲜的,是麻辣的,是美味的,也是流行于全国的。万州烤鱼、水煮鱼、藤椒鱼、泉水鱼、酸菜鱼……

四、广东吃鱼—极致

提起广东,又是中国另一大美食之都,而精华却是在顺德。比如广州的很多老字号美食都是来自顺德。比如陈添记的鱼皮,个人比较喜欢冰镇,不大喜欢油炸。吃过顺德鱼宴,才知道广东美食的可怕。一只鱼可以有200多种吃法,著名食神蔡澜也叹为观止。而到了顺德,不得不吃鲮鱼,尤其是鲮鱼鼻,味道似田螺,清香四溢,回味无穷。鱼肠煎蛋、紫苏夹鱼饼、鱼腐、鱼头、拆鱼羹等等,花样不同,口味多变,真是美食的天堂!

持续更新中……


慵懒国王


据我所知呢!江苏人最会吃鱼。众所周知,江苏最有名的湖是太湖!这里的水质没有任何污染,再加上周围的气候适宜为鱼类提供了良好的生长条件!

通常,这种白鱼,当地人觉得,不需要加入过多的调味品去修饰!只需要加入少量的姜片,葱丝,料酒,放入锅人清蒸!出锅后,淋上一层薄薄的热油!


太湖最有名的三种河鲜—白鱼、银鱼、白虾!被当地人称之为太湖三白!

其中,太湖一白,指的就是这太湖里的银鱼,刚打捞上来的银鱼,通体白润,所以称之为银鱼!银鱼肉质鲜嫩,无骨、无肠,通常,当地人的做法喜欢用江苏盛产的菜籽油烧的滚烫,让加入沾满面粉的银鱼干炸!出锅后,趁热撒上少许盐调味!作为下酒菜或者卷到煎饼里,酥脆里透着浓浓的鱼香!

这种银鱼,当地人也喜欢把它做成小鱼干,做之前用水浸泡,和绢豆腐一起做一碗香浓的鱼汤!在寒冷的冬季,一碗热腾腾的鱼汤下肚,何尝不是一种满足!


第二种鱼,就是被称为“太湖二白”的白鱼!早在古代,人们就夸赞太湖白鱼为“无锡第一鱼”!这种鱼到目前为止,没有养殖!一般都是纯野生的!通常以湖里的小鱼和小虾为食!所以它鳞片下的脂肪含量较多!肉质也是十分的细嫩!


萱哥66666666


这个问题我觉得太广了,吃鱼,应该每个地方都有,特别是大年三十家家都会吃鱼,至于那里最会吃鱼,我觉得莫属贵州凯里人最会吃鱼,这个地方有一句话是这么说的,三天不吃酸,走路打捞蹿(音lào cuān,方言,意为走路不稳,东偏西倒)”。酸汤类菜肴,在黔东南自治州各县市、各民族都很盛行,尤以凯里市区最为典型,故外界统称为凯里酸汤鱼。


在这里,只要走进村寨,家家都会做酸汤鱼,而且每家做法是不一样的,味道也各有特色,口感极佳。

酸汤的食用历史悠久,最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的,后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法,省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。用酸汤烹制鱼肴,是贵州人最爱。苗族有句民谣:“最白最白的,要数冬天雪。最甜最甜的,要数白糖甘蔗。最香最美的,要数酸汤鱼。”黔东南各地都有酸汤鱼,较好的有黄平酸汤鱼,原汁原味不施油脂,符合当今饮食潮流。

这里人们对鱼的吃法可以说已经达到一个出神入化的地步,就比如他们这里吃鱼是不去腮的,他们觉得这个才是极品,再比如他们做黄辣丁酸汤鱼时却不开肚,一整条鱼直接煮着吃,所以他们吃法独特,也是经过很多年的历史传统文化形成的。所以小编认为这里的人最会吃鱼。


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