溼疹是一種常見的皮膚炎症，其病狀表現為表皮局部有劇烈瘙癢、多形損害、皮損處滲出潮溼傾向。溼疹是頑固性疾病，易反覆發作，臨床症狀變化多端，一般可以分為急性、亞急性和慢性三種類型。通常來說急性溼疹發病快，常對稱發生，可發於身體的任何部位，臨床症狀表現為自覺灼熱、瘙癢；而亞急性溼疹的皮損程度較輕；慢性溼疹則皮損多侷限於某一部位，表現為表皮肥厚粗糙和苔蘚樣變為主，而且此類型病程較長，反覆發作，病情時輕時重。
中醫認為，由於機體正氣不足、風熱內蘊、外感風邪、風溼熱邪相搏，浸淫肌膚才引起溼疹；另外，飲食不節也是一個重要的致病原因。西醫則認為，溼疹是由精神緊張、內分泌失調，或各種物理化學物質刺激等複雜的內外因素共同作用引起的一種遲髮型變態反應。
食療選方
（1）豆腐菊花羹
原料：豆腐100克，野菊花10克，蒲公英15克，澱粉、精鹽各適量。
做法：將野菊花、蒲公英加水煎煮，取汁約200毫升，然後加入豆腐、精鹽同煮沸，取澱粉適量，用水勾芡，倒入鍋中攪勻即成。
功效：清熱解毒。適用於溼疹、皮膚瘙癢及溼疹的患者。
（2）蘆根魚腥草飲
原料：鮮蘆根100克，魚腥草15克，糖適量。
做法：鮮蘆根洗淨切段，與魚腥草同煮取汁250毫升，加適量糖調味即成。每日1副，分2次服完。
功效：清熱解毒，排膿。適用於溼疹患者。
（3）炒油菜
原料：油菜300克，植物油、味精、精鹽各適量。
做法：油菜洗淨切成段，炒鍋上火，加油燒至六成熱，放入植物菜翻炒，待有湯汁出來時加精鹽、味精調味，即可出鍋。佐餐食用。
功效：清熱利溼，散血消腫。適用於溼熱型溼疹患者。
（4）泡銀耳
原料：銀耳5克。
做法：將銀耳用涼開水洗淨，放進玻璃瓶內，再倒入適量涼開水，密封浸泡，一天後即可飲用。外用。
功效：適用於溼疹患者。
（5）焦炒胡桃仁
原料：胡桃仁適量。
做法：將胡桃仁搗碎，炒至呈黃出油為度，研成糊狀。敷於患處。常用可痊癒。
功效：滋陰潤燥。適用於溼疹患者。
（6）海帶魚腥綠豆湯
原料：綠豆30克，海帶20克，魚腥草15克，白糖適量。
做法：將海帶、魚腥草洗淨，同綠豆煮熟。喝湯，吃海帶和綠豆。每天1劑，連服6～7天。
（7）木棉花糖水
原料：木棉花50克，白糖適量。
做法：木棉花加清水2碗半，然後加白糖適量，煎至1碗。去渣飲用。
功效：利溼清熱。適用於溼疹的輔助治療。
（8）牡蠣燒慈姑
原料：牡蠣肉100克，鮮慈姑200克（切片），精鹽適量，清湯500毫升。
做法：將牡蠣肉切片，煸炒至半熟，加入切成片的鮮慈姑後同煸，加入精鹽，再加清湯，武火燒開，文火燜透，燒至湯汁稠濃即可。佐餐食用。
功效：清熱涼血，除溼解毒。適用於溼疹的輔助治療。
（9）蛇肉湯
原料：大烏梢蛇1～2條。
做法：將蛇去頭宰殺，洗淨後做菜煮湯。吃肉喝湯，3～4次。
功效：適用於溼疹反覆發作者。
（10）清蒸鯽魚
原料：鯽魚1條（約重300克），陳皮10克（切絲），姜、料酒、精鹽各適量，清湯500毫升。
做法：將陳皮、姜放入鯽魚肚內，加料酒、精鹽、清湯，同上鍋蒸至熟爛即可。佐餐食用。
功效：健脾除溼，滋陰潤燥。適用於溼疹患者。
（11）土豆汁
原料：鮮土豆1000克。
做法：將鮮土豆洗淨放入榨汁機中，榨成汁。飯前服2湯匙。
功效：健脾和胃。適用於溼疹患者。
（12）桑百棗果湯
原料：桑葚、百合各30克，大棗10枚，青果9克。
做法：將以上原料一同放入鍋中，用水煎服。每天1劑，連服10～15劑。
功效：適用於慢性溼疹患者。
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