原料：
酱油 50 克，猪油 25 克，芝麻油 15 克， 葱花 50 克，姜末 7.5 克，味精 1 克，花椒面 0.5 克， 精盐 1.5 克。精粉 500 克，猪 肉 250 克，青菜 250 克
制作：
1.将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入 水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在 肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2.把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成 长条，下成 50 个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。
3.左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一 起，做成月牙形的饺子。 4.将饺子摆在展内蒸 10 分钟左右即熟。
分享到:
閱讀更多 小吃配方集 的文章
