咖喱是日常中不可或缺的美食之一，从味觉到视觉，每一家皆端出专属风貌迎接着你。精选5家台北人气咖喱，一起感受咖喱带来的味觉好时光吧！
★家咖喱（安和店）
于花莲发迹的家咖喱，以台湾原住民香料融合南洋咖喱配方，创造出风味独特的咖喱，回归在地的理念与料理口味十分受客人推祟，不但一路红到台北，展店足迹更扩及台南、桃园。店内主打的南洋风咖喱，带有些微汤咖喱的湿润度，先以有机南姜、姜黄、香茅、洋葱为基底，再放入丁香、肉桂等香料调配而成，最后结合原住民香料，演变出口味新奇的风味咖喱；搭配新鲜现碾、由黑米加白米混搭而成的花莲有机米，健康之余口感更加分。店内另设置花莲农产品专区，可将咖喱酱、有机米等产品带回家，延续美味的感动。
邦查绿咖喱猪268台币。「邦查」是原住民阿美族的意思，以山茼蒿+山胡椒打成青酱，带有青草香，再加入偏甜的甘味咖喱、淋上椰浆，搭配富嚼劲的后腿腱子肉，口感极富层次。
地址：台北市大安区安和路一段127巷29弄13号
电话：（02）2709-0058
营业时间：11：45～14：30，17：00～21：00，周六日11：30～21：00
公休：无
★Ebisu咖喱
Ebisu是日本七福神之中的财神，象征大丰收，同时也是老板姓氏「胡」的日文发音，便以此作为店名的构想来源。岁举家移居日本的胡老板，多年来历经日本、台湾与外派上海的生活，在迈入中年之际决定回台湾创业，选择当年在日本打工接触过、平日就喜欢吃的咖喱作为主角。腼腆笑说自己只会做咖喱的胡老板，没想到店一开就是6年，他自行研究出肉酱式干咖喱，以碎洋葱、牛猪绞肉混合自家配方的咖喱粉调制而成，煮好之后放置冷藏一个晚上，创造更佳口感。半年前老板于对街再开设Ebisu Kitchen，贩售丼饭。
干咖喱125台币，牛猪混合的肉酱式咖喱，口感微辣，加价10元起司，可增添滑口感。店内另提供番茄猪肉干咖喱，造福不吃牛肉的客群。
地址：台北市中正区宁波西街78号
电话：0937-638-027
营业时间：11：00～14：30、16：30～20：00
公休：不定休
★日向海军咖喱
当年在纽西兰念书时期，日本室友在海军舰艇服役过，汤老板因此学会海军咖喱的做法，于是开店之初，除了咖喱专门店自然讲究的酱汁风味之外，「日本海军吃的咖喱？ 」这件事本身似乎也为店家增添话题性。汤老板谦虚地说其实他「刚好」只会做这个，想不到因此吸引军事迷组团来吃，让他相当惊讶，意外成为卖点之一。海军咖喱酱汁的特色配方在于加入「巧克力粉」，另加入面粉创造浓稠度，不再另外勾芡，完全呈现天然风味，而为了更讲求健康，老板将原先的白米、麦片换成十壳米，兼具粒粒分明、富嚼劲的口感。
鸡肉咖喱180台币，使用去骨鸡腿肉，制作费时，搭配十谷米、每日亲自到市场采买的蔬菜，健康满分。
地址：台北市中山区双城街15-5号
电话：0935-790-652
营业时间：11：30～21：00（卖完为止）
公休：一
★十巷咖喱
隐身于晴光市场的十巷咖喱，由二位国中同学携手创立，拥有12年厨师经验的胖子发挥专长，负责咖喱酱汁、菜色研发与食材采买，Kevin则掌管营运，二人一搭一唱默契十足。店内咖喱走日式、印度风味，带有醇厚、辣劲十足的口感，老板大方分享美味的关键步骤，第一次熬煮先放入大量的西螺契作大蒜，「炒大蒜」是店内咖喱的灵魂配方，放置6～8小时之后，再加入茴香、丁香等容易随着时间释放味道的香料以补足香气。除了咖喱酱汁，肉质软嫩的唐扬鸡、猪排，以及内用提供饭、咖喱免费续加服务，都是店家受欢迎的原因。
唐扬鸡咖喱145台币，唐扬鸡先以鸡骨头熬制酱汁，再腌制去骨鸡腿肉后酥炸，霸气使用超过1只的鸡腿，份量十足；再搭配新鲜时蔬、水果以平衡味蕾。
地址：台北市中山区双城街10巷25-1号
电话：0970-218-755
营业时间：11：30～21：30（依粉丝专页公告为主）
公休：无
★台日交流art cafe&bar u&me
店主人森山先生是一名热爱台湾的日本人，因大学时期来台环岛爱上这里，毕业之后便落脚台湾教日文，而后创业，至今在台湾的生活已迈入第10年。森山先生原先想以艺廊主题结合咖喱饭的复合式型态经营，墙面上还留着日本艺术家朋友跨刀帮忙的大幅手绘画作、也展示艺术作品贩售，现阶段则专注在日式咖喱饭。店内咖喱酱汁以日式做法为主，再加入番茄酱、炸洋葱、红萝卜一起拌炒，更加提升味道的丰富层次。汉堡排咖喱饭是店内招牌，纯手工制作的汉堡排与滑嫩欧姆蛋的搭配完全展现日式风格，深受客人的喜爱。
汉堡排咖喱饭＋欧姆＋蔬菜260台币，加入私房香料、手工制成的汉堡排很受欢迎，于锅底抹上奶油香煎的欧姆蛋也不遑多让，欧姆、蔬菜皆需加价40台币。
地址：台北市中山区中山北路一段126巷12号
电话：（02）2551-2413
营业时间：11：30～14：00、17：30～21：00；六日12：00～21：00
公休：无
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