如意吉祥86
除了豬毛，一頭豬能賣的乾淨，選擇賣豬肉還是不錯的營生，比打工好，開個檔口，每個月收入過萬是可以的。
養殖戶一年才養一頭豬，屠宰戶每天可以殺好幾頭豬，個體商戶很難每天賣掉一頭豬。所以從投入上看回報，一頭豬從豬崽到豬肉，養殖戶賺的最多，個體戶次之，屠宰戶再次之。
2018年8月豬肉行情差不多18-22元/公斤，如果從屠宰市場批發的話，每斤的利潤差不多是2塊錢左右。一個夫妻檔口，每天有50名顧客就不錯了，現在人一般2~3斤的買，吃一頓買一頓，一天的銷量差不多有150斤，利潤在300元左右。
當然了這只是整體報價，銷售還是加工藝術，如果對豬肉進行簡單加工的話，收益會更好，豬肉的加工就是技術活了。豬肉的分類還是很複雜的，這個我不專業，超市裡排骨肉和裡脊肉能能差6塊錢，是多一份排骨，還是多一份裡脊，就看水平了。
做豬肉這一塊不好做，但是一旦做好了就很不錯。現在人都吃怕了，吃一家豬肉吃慣了，就覺得靠譜，開個生分的門店剛開始是不信任的。從不信任到信任就是你想自己賣肉所要解決的問題，這個階段可能是要虧的。
賣豬肉和餐飲一樣，雖然營業時間不長，但準備工作多，總結就一個字“累”，要比上班起的早，收的晚，操心的事一大把。
如果想真的賺大錢，要麼規模經營，要麼賣高價豬肉。規模經營就是銷量大，有加盟店、連鎖店，可以借殼品牌效應，積累經驗。高價豬肉就是做高端豬肉，一種理念做的好，做的實在，就可以賣高價，比如“健康、安全”，人們在健康上是捨得投入的。
小區旁邊有一條小的商業街，街面上開過多家水果點，暮去朝來，只有一家店存活了下來，還是最貴的一家店，一個橙子6元，一個蘋果8元。他並沒有做什麼太高深的，只是對水果進行了二次分揀，進行了包裝，給人一種不一樣的感覺。
徐徐成翔
現在豬出欄體重一般普遍在240斤到260斤之間，為了方便計算，我們取箇中間數在250斤。豬肉的屠宰率一般是72%——80%之間。用75%左右的屠宰率計算。一頭豬大概屠宰後的肉在190斤。但是豬的不同部位的價格不同，比如排骨的價格和五花肉的價格就很大不同。
按照現在的行情，收購一頭豬大概在2000元。每天也要考慮耗損以及檔口費這些看你自己的情況而定，最主要的還是，自己屠宰技術，屠宰水平越高，利潤就越大，現在一頭豬利潤大概在400元左右。但是有些地區，會給屠宰一些補助，可能每頭豬的價格在100-200不等。
所以要是你準備做這個生意，還是要去了解當地的情況。但是豬肉投資較低，可以先去試試，然後在做決定。說真的，屠宰可能比養殖的收益高和風險低，投資也較少。主要是因為豬肉的消費穩定。
花心小奶牛
今日新農人
我從業20年，既養豬，亦賣肉，還開門授徒，足跡遍佈大江南北主要城市的超市、農貿，基本瞭解各地的豬肉分割方法、售賣特點。一般來講，經濟愈發達的地區分割愈細，售價愈高，獲利也豐，但檔租、房租高，生活成本也大，只有提高售價，以求得收支平衡。下面以西安(中等發達城市)為例，介紹一頭豬肉賣完的獲利情況。
西安的定點屠宰企業通過豬販收購生豬，屠宰後在批發市場批發白條肉。假設毛豬6.2元/斤，除去運費與損耗，交到屠企約為6.7元/斤。屠宰率約為75%，260斤毛豬可出白條肉195斤;頭、蹄、下水交於收購商，可得240元，抵扣屠宰費50元、檢疫費6元、豬販利潤30元，餘154元補貼白條肉，則白條肉的成本約8.1元/斤。白條肉運到批發市場，交8元/頭的交易費、3元/頭的複檢費、3元/頭的裝卸費，連同損耗，運費，成本為8.2元/斤。批發商要賺一點，故到零售商時約為8.4～8.5元/斤。
西安的分割較粗放，假如售價前腿10.5元/斤計45斤，肋條10元/斤計50斤，後腿11元/斤計48斤，頸骨、龍骨8元/斤計8斤，排骨、裡脊15元/斤計20斤，豬腰25元/斤計0.3斤，豬油5元/斤計3斤，豬肘5元/斤計9斤，囊膪3元/斤計4斤，槽頭4元/斤計7斤。2個小時之內賣幹賣淨，毛都不剩，可獲毛利240元左右;3個小時賣淨，可獲毛利220元左右，若賣10個小時，毛利不足150元，若剩貨就有虧本之虞。
豬肉價格透明，均賣熟客，比質量、比價格、比服務，誠信經營、童叟無欺是王道，分斤折兩、零頭不收是常態，沒有一二年功夫、混不上熟臉只能乾耗死守，虧本不可避免。以次充好的情形是有，短斤少兩則是無稽之談。
北大屠夫陸步軒
一般情況下，豬販子毛利潤20-30元/頭，屠宰場毛利潤20-30元/頭，豬肉批發毛利潤60元/頭，賣豬肉毛利潤300-1000元/頭。
從上面的數據可以明顯看出，賣豬肉的毛利潤率是最高的，但要想玩好賣豬肉也並不容易，答主分析如下。
1、 上述的利潤都是毛利潤，現在經營肉鋪檔口的成本越來越高，尤其是在一線城市更是驚人，你要租房子，租肉鋪，還要吃飯出行，如果有孩子還要有教育支出，一天賣不出去一頭豬，基本沒賺頭。要想多賺錢，就要多賣，比如一天賣掉二三頭豬。
2、 想要進入賣豬肉的行當並不容易，這個圈子比較排外，各自有經營範圍，所以不要貿然進入，最好有熟人領路。
3、 即便賣豬肉的圈子接納了你，要想找一個好的肉鋪檔口也不容易，這些檔口都被老司機們掌控了，尤其是在今天，大城市普遍掀起整頓批發市場的熱潮，好的肉鋪檔口越發稀缺，而沒有一個好的檔口要想賺錢難度會增加。
總之，賣豬肉的毛利潤不錯，但想進入這行並賺到可觀的錢，在今天，其實不容易。
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畜牧大集網
我以前就是賣豬肉的，在鄉鎮賣。
豬肉的利潤很高的，一隻豬整稱的話100斤要扣掉八斤骨頭，豬下水包括肝，肺，腰，腸加整個豬頭都是送的，殺豬的話8塊，市場上最便宜的五花肉就要賣10到11塊，前後腿，裡脊肉，精瘦肉價格加個7到8塊，排骨加10塊，大骨龍骨扇骨加5塊。市場攤位1500到2000一個月，看位置。
一般如果兩個人一天能賣一頭豬，純利約有400一天。賣豬肉最難的在於怎麼分，我最熟悉時可以在3分鐘內分好半扇豬。如果沒有經驗，可以幾個人一起賣，賣一腳也能有200的利潤。
攤位不好賣的話，可以開個車子去農村賣。最關鍵的是必須要有人帶，在農村的話關係好，關係硬。不被人踩
。如果是城市，我估計利潤更大，可是我沒去大城市賣過。想要做一行，堅持最重要。賣豬肉沒有市場風險，完全可以試著做下去。
問一問天涯
生豬屠宰率在70%左右，一頭220斤的生豬屠宰場後豬肉（包含精肉、花肉、肥肉及排骨等）約在154斤。當前生豬價格為7元/斤左右，一頭220斤的生豬成本價為1540元，則合豬肉成本10元/斤。屠宰場賺一套下水約為20~30元，然後以10元/斤的價格批發給肉販。當前市場上排骨售價15元/斤左右，精肉售價13元/斤左右，花肉售價11.5元/斤左右，肥肉售價10元/斤左右，所有類型豬肉平均下來約為12.5元/斤左右。以批發價格10元/斤來看，肉販銷售一斤豬肉可以賺2.5元，銷售一頭豬便可以賺385元。
從以上數據來看一頭豬的豬肉賣完能有400元的毛利潤，其中肉販的毛利潤最高，不過想要賣好豬肉並不太容易，若新手貿然進入反而可能賠錢，具體原因如下：
1、以上全部為毛利潤，實際賣肉過程中還需要租房子、租攤位、繳納市場管理費等，算下來一半的毛利潤便沒了，然後再算上衣食住行等，最後根本剩不下多少錢。
2、賣肉這個圈子十分排外，每個人都有自己的經營範圍，或者說的難聽一點叫底盤，貿然進入別人的經營範圍可能出現不必要的麻煩，因此必須要有熟人領路才可以，只有和周圍的肉販搞好關係才能順利賣肉。
3、賣肉同樣會有一些風險，例如攤位所在的位置不好，導致銷售量不理想，一天難以賣出一頭豬，不僅賺不到錢，還要承擔豬肉變質的風險。
養豬不容易，殺豬不容易，賣肉同樣不容易，若想進入這一行一定要考慮清楚才可以。
快樂養殖
本人在廣東中山古鎮農貿批發市場幫人賣了多年豬肉，工資從1500一個月漲到5000一個月，應該可以回答這個問題了。首先賣豬肉分兩種，一種是做批發兼零售的，一種是專做零售的。本人老闆是做前一種。豬價上漲時是最難賺錢的，因為豬價一天漲一個價，而你的批發價和零售價不可能一天漲一次，那樣會流失很多客戶，所以虧本也要撐下去，直到漲價。所以那時有時候虧本，有時候一隻豬賺幾十元。別小看一隻豬賺幾十元，做批發的一天賣十幾只豬的。穩定下來可以賺150-250一隻豬左右，一天賺幾千塊錢。如果逢五一，八月十五，十一等節日，一天賺一兩萬也是正常。除去租金，房租，人工費用，最差時月賺幾萬，最高時二十多萬。忘記說了，本豬肉攤位半年一繳租，租金27萬。
至於零售，那時起早摸黑，早上三四點就起床了，到到晚上八點左右才收工，當然生意好就收早點。本人做批發是凌晨一點起床，下午一兩點收工。每天殺一條豬，差時賣不出去會虧本，好的賺三四百不成問題，但做零售要兩個人做，一個人很難做。和打工差不多，但比打工好。
賣豬肉基本上全月無休，每天起早，特別是冬天想睡懶覺，那時不可能的，賺的都是辛苦錢。
在下孫小偉
您好，科學興農為您解答。
自己創業的想法不錯，想要賣豬肉也是很可以的，不過個人建議是最好找一個對賣豬肉很有經驗的人帶一下自己，不然自己什麼經驗都沒有可能開始會很難的。
一頭豬賣完掙多少？
這一點應該是很多人都挺感興趣的問題，就算不賣豬，平時生活中也會買豬肉。我家舅舅就是賣豬肉的，以前暑假寒假經常會去姥姥家，就要給舅舅幫忙，說實話看著挺辛苦的，一般都是半夜兩三點就要起床殺豬，殺完豬還要送去統一檢疫蓋章，做完這些程序之後這頭豬才能夠賣，因為生活在農村，又不是住在鄉上，所以大部分賣豬肉的都買有固定的門店，大家都是趕著去各個臨近村子的大集上賣豬肉。因為是在村裡面賣豬肉，所以利潤沒有城裡面的利潤高。
豬肉的利潤很關鍵的一點就是看賣豬肉的老闆了。一個會做生意的，和一個不會做生意的老闆真的是差的挺多的，你的生意做的比較活，嘴巴又比較能說會道，人也靈活，人家賣你的豬肉零頭你給抹了，有的再給的稱高一點，顧客開心了，的肉質量還好，口碑就好，有了固定的顧客生意就好做很多。再加上關鍵是刀功還好，一頭豬能夠掙個三四百塊錢。但有時有些人說實話不適合做生意，尤其是做一些小生意，你做生意如果很死板，刀功還不好，這就比較難辦了，畢竟賣豬肉的不是你一家，你的態度不好我就賣別家的。豬肉一旦時間長了，不新鮮了，就賣不上好價錢了，這就在利潤是大打折扣了，尤其是到了夏天，天氣熱豬肉不及時賣出去就可能要砸在手裡，所以利潤這個東西也是說不準的，有高有低，不過有經驗的賣豬肉的還是能夠掙到不少的，不過裡面也都是辛苦錢。現在舅舅已經五六十歲了，已經不趕大集賣豬肉了，家裡面主要是哥哥和嫂子兩口子在賣豬肉，舅舅一般在家裡照應一下。
這說的是在農村趕著大集賣豬肉的情況，雖然沒有城裡面賺的多，但是在農村的收入水平裡來說已經算是很不錯的了，在農村趕集賣豬肉雖然累了一些，不過不用出門面費之類的雜費，倒也省去不少開銷。如果仔細算的話，賣豬肉能夠有多少盈利我們還是需要多方位的進行分析的，不過不同的地域以及不同的賣肉師傅的刀功這些比較容易變化的因素我們是沒辦法考慮進去的。
首先是目前市場一頭生豬的價錢多少，這裡就以一頭250斤的生豬為例。一頭250斤的生豬，目前市場的生豬價格大概在7元一斤左右的樣子。然後這頭豬需要運送到屠宰場，一般屠宰率在70%到75%，我們按照75%計算的話，一頭豬的白條肉能夠有大概180斤左右。豬下水這些的可以直接買了，能買二百塊錢左右（這部分錢可以用來抵屠宰費、運輸費、折損、豬販子利潤等費用）。
這180斤的白條肉到市場上之後，不同部位的豬肉價格也會有所差異，不過一般情況下豬肉的平均市場價格要在10元每斤左右，這樣的話，一頭豬能夠賣豬肉的話能夠掙到300元靠上，當然這裡面還沒有扣除每天的門店費用以及各種雜費。其實這個問題如果仔細的算下來，裡面的學問還是不小的，畢竟隔行如隔山，不懂的人有時候看著這是一項簡單的生意，可真的到自己做了，不一定就能夠做的好。（三）
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終於遇到一個可以回答的問題了。我從10年入行去年轉行餐飲賣了6年豬肉。我是在鄉鎮賣的。利潤的話，白條豬的價格是有波動的，比如說白條豬9塊一斤。損耗如下：棒骨，我們那裡豬棒骨是低價賣的。因為沒人買。大概四五塊一斤，槽頭四五塊低價賣給賣早點的，每天大量要，豬板油兩三塊處理。然後淨肉差不多10塊左右的成本。因為鄉鎮不像城市裡那樣還要分割成若干小塊都不一樣的價錢。我在鄉鎮之分前後腿肉五花肉和脊骨排骨。前後腿賣12塊無花在農村不好賣所以十塊夠本處理。排骨賣16有時賣18或20因為太好賣了，一頭豬賣完大概三百多的利潤，需要準備的東西有尖刀，剝皮刀（那種彎的剝皮刀），切刀，砍刀，肉勾，扁螺絲刀（去豬蹄指甲用的）菜板（圓的加厚的那種），結實的長桌子，擦案子的抹布，洗肉用的水龍頭也要有，關鍵要有一臺絞肉機（加工肉絲肉片肉餡，一定要免費加工，這個很重要，能直接影響你的生意好壞。）畢刀棍和磨刀石。就打這麼多吧，不懂在問我。
AA小白188355509
我的觀點是賣豬肉不一定盈利。
就我的家鄉而言，活豬的收購價是15元一公斤。打120公斤的活豬來算就得1800元。
家鄉市場上的豬肉價格，瘦肉30元，排骨28元，五花肉20,豬頭15元，後腿28元。120公斤的活豬能出80公斤左右的豬肉。有親戚就是專門殺豬的人，現在的豬都要去屠宰場宰殺，還得出100塊錢……
他家兩口子，男的負責鄉下收豬，女的負責在市場銷售，一年算下來賣一隻豬能有200塊左右的收入。有時也會有看走眼的時候，豬的出肉率不好，瘦肉也少，豬肉賣不出去，那就得虧本了。
現在的市場越是生態的養殖，利潤的空間越大，賣土豬肉利潤應該會大一些。
