广东人一天要吃多少顿?

韩惜忆



早晨吃一顿早茶
中午随便吃一点午餐
晚上吃一个胡建人
晚上吃猪肚鸡夜宵


好吧,其实广东人和其他省市的人差不多,并没有你们想象的那么贪吃或多食。


在广东呆了几年,发现他们和其他省的人一样,每天三顿饭,偶尔有亲朋友人相邀,加一次夜宵,如果说差别,可能是他们对“吃早饭”和“吃夜宵”的理解。


他们的“早饭”分为两种,第一种是常规的,可以快速填饱肚子的食物餐,例如汤粉、肠粉、汤面等,另一种则是从早晨开始,一直延续到中午时分的

【早茶】


对于北方人而言,早茶是个很奇怪的存在,冠以“喝”的名头,却是无数的小笼屉里装着各式小点心,“茶”反而成了配角,一边吃一边喝一边聊天,到最后茶喝了多少不确定,反正那些玲珑精致的小点是吃了个沟满壕平。


至于“夜宵”,广东人的夜生活如此丰富且漫长(主要是指广州和深圳),以至于经常凌晨一两点钟还能在路边排挡看见零星几人,灌着啤酒吆五喝六地吹牛逼,而夜宵的内容大多集中在砂锅粥、 麻辣烫和烧烤三大类别,其中又以烧烤最是费时,吃到午夜实属正常。


至于麻辣烫,制作周期短,吃的更是快捷方便,街头巷尾,随便推个手推车就能开张,于是成功占领广东各大一二线城市夜宵市场的半边天。


砂锅粥么……潮汕的砂锅粥的确味道不错,就是制作时间长,从下单到上桌,怎么着也得半小时。


除以上的一日多餐安排外,广东人偶尔还有【下午茶】的习惯,不过这个“茶”更是悲凉,有时候有些地方下午茶连个茶叶子都看不到,完全是零食、水果和饮料的天下——我觉得这更像是下午上班时间内间休,放松一下脑子。


美味相投的那点事儿


广东人通常一天吃三顿,早餐、午餐和晚餐,偶尔可能会加多一个下午茶或者夜宵。早餐,通常简单点的话就是喝碗生滚粥,配上个油条,或者吃个粉,粉也可以选择汤粉、炒粉、肠粉等,还可以喝杯豆浆,吃个叉烧包。

但是,要是有时间去喝早茶,那选择就更多更丰富了,各种粤式点心,凤爪、排骨、烧麦、虾饺、核桃包、流沙包、春卷、蛋挞、煎饺、干炒牛河等等,任君选择,让你大饱口福。广东人的主食是米饭,午餐和午餐基本上都是要吃米饭的,再配上两三个菜,其中至少会有一个蔬菜类的菜式,均衡营养。因为小编就是佛山长大的,经常吃的家常菜有豉汁蒸排骨、西兰花炒肉片、冬菇肉饼、香菇滑鸡、叉烧、苦瓜炒蛋、蒜蓉菜心或者生菜、荷兰豆芹菜炒肉片或者腊肉、蒸罗非鱼等等。

对于广东人来说,还有一点很重要的就是要喝老火靓汤。全国各地,没有人比广东人爱喝汤,会煲汤了。我们热衷于此,既有气候原因,也是因为要补充营养,还有就是因为真的很好喝。不同食材的搭配互补,再加上慢火细熬,所有的精华都浓缩在这汤水之中。下午茶的话,大部分应该会吃些红豆沙、西米露、蛋糕、面包、饮品等等,补充能量。

说到夜宵,其实晚上也是可以去茶楼“饮茶”的,吃的东西跟早茶的差不多,当然,你也可以去一些接地气的大排档,点上几个小炒,满足你的胃。


食摄旅


民以食为天,中国人对饮食也甚多讲究。然而,随着时代的变迁和人们饮食结构的变化,有些却变成习惯。广东人是很好吃的,饮食对于他们不仅是生理的需要,更是一种嗜好。他们在饮食中体会生活的滋味乃至本质。



一天六餐,早茶,午饭,三点下午茶,晚饭,晚茶,夜宵……但并不是每个广东人都这样的,年轻人工作日上班上学一碗面加杯茶、半碟猪肠粉搭份豆浆、几个煎包配份牛奶,吃完还没来得及擦嘴就走人了。只在那些退休阿婆阿伯、不用准时打卡上班的资本家才有随时喝茶的资格。



早茶、午茶、夜茶,也都是退休老人家在家没事做啊,约得到朋友就出来喝喝茶吹吹水聊聊天,一边吃排骨一边讨论退休金啊,儿女是否孝顺等问题。约不到朋友就自己出来喝茶咯,赶赶人气也是好的,顺便看看报纸,一张报纸翻来覆去看几个小时没问题……他们最喜欢在喝早茶、午茶时谈买卖并且成交,这是一些很生活化的商人。



广东人把打电话聊天叫做“煲电话粥”,很形象很生动的:煲粥需要文火,需要慢功夫,电话聊天也需要和风细语,逐渐加温……生活中的种种事物,似乎都可以跟饮食联系起来。广东人的想像力,总是建立在饮食的基础上,所以广东有着最发达的饮食文化,这并不妨碍他们做生意的精明。



清代同治、光绪年间,就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市,以饮早茶的最多。茶楼的早市清晨四点左右开门。茶客坐定,服务员前来请茶客点茶和糕点,廉价的谓“一盅二件”,一盅指茶,二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外,近年还增加了西式糕点。请茶也就成了广东人一种通常的社交方式。



广东人早餐一般会吃粥,汤面粉,拉肠粉,包子,喝豆浆,牛奶,茶。午餐跟晚餐差不过,以米饭为主,另外几个小菜加个汤。不过比较重视晚饭,因为多数人晚饭会回家跟家里人一起吃,所以晚饭也会比较丰富点。



广东人的早茶、午茶、晚茶对于他们不仅是生活的需要,更是一种嗜好。他们在饮食中体会生活的滋味乃至本质,有这样的生活态度,他们的生活怎么可能单调呢。早中晚吃茶对于他们简直是一道不可或缺的仪式或功课。如此日复一日,想像着这样的场面,你能不为广东人对生活的热爱,以及津津有味的生活态度而感动吗?


陶屋房轩


😂😂这问题问得怎么回答你好?为什么要问广东人一天要吃多少顿?难道广东人不是中国人?难道广东人的胃特别大?广东人也是普通人,一天三顿最正常不过了。早茶午餐晚餐,休闲的人,喝早茶到十一点,有可能就不吃午餐了,那么一天就两顿。习惯宵夜的人,晚饭吃得早,到了十点多吃点小零食或外面吃个炒粉,或者吃点粥。如果真要算,早茶+午餐+晚餐+宵夜加起来也可以算四顿。有可能办公室一族,到了下午四点左右泡杯咖啡吃个小点心,这也算一餐,那就五顿。可是,有多少个广东人是真正吃过五顿的?吃早茶的,可能不吃午饭,吃下午茶的,有可能几乎没时间喝早茶。老人家喝早茶的,基本不吃宵夜。所以,广东人和全国人民一样,一天三顿,一顿不吃虽然不会饿得慌,但基本都是三顿饭,吃饭时间很有规律倒是真的。早餐在六点半到十点左右进食,午餐在十二点左右,晚餐在六点到七点半左右。广东人吃饱都喜欢外出散步消化,晚饭后才是最舒服轻松的时刻,所以,一般不是做小买卖的,吃饭时间都很规律。

这回答满意吗?😂😂


清风一缕155234368


一般是5餐,早茶,中餐,下午茶,晚餐,宵夜!但是老广几乎没胖子,个人认为,一个是气候问题,太热,总不停出汗,排毒,另外他们吃饭前喜欢喝汤,两碗汤垫底,肚子还能吃下多少!



饕餮小妖精


一般来说广东人也是一日三餐,广东人会有喝早茶或吃夜宵的习惯。

一日三餐的习惯,在我国很早就形成了。这是科学的,符合生理和工作的需要。

据加州哥伦比亚制片场营养服务组主任崔勃尔说,超过5小时不吃东西,你就会饿得失去控制,变得顾不了健康目标和营养观念了,看到什么就吃,无法抵抗外界吃的诱惑。

广东人有吃早茶的习惯, 如果去茶楼的话,都会叫上一壶茶:什么铁观音、普洱、花茶……随便你选,然后是叫上几笼点心——点心的品种比较多:干蒸烧卖、虾饺、叉烧包、生肉包、还有皮蛋瘦肉粥(老火的那种,不过个人感觉现在比较少见了)这些是比较经典的!另外、萝卜糕、糯米鸡、牛肉丸、拉肠粉、珍珠粉、粉果、咸水角、蛋挞、 炒粉炒面 、腐皮白果粥、芋头蒸排骨、叉烧酥、蛋黄酥等等也是比较常见的,其实主要不同茶楼可能都会有些不同的品种,但我以上列出的那些,基本上每个茶楼都会有! 而且味道也很不错!



谁都知道,晚上十点以后吃夜餐,吃后都十一十二点了,然后再入睡,对身体健康是不利的。其实,这样想的人对广东的生活方式可能是不了解的。广东这个地方,气候湿热,热的时期较长,空调使用率是全国最高的地方,耗电量也是最大的省份之一。广东的生意人数量也是最多的,大部分生意人每天都十分辛苦,从早到晚开店,至到晚上十点十一点才关店收工。大多数客户习惯吃完晚饭去购物,所以晚上八点至十点多是客户光临机会比较多的时间段。晚上年轻人比较喜欢运动,如打羽毛球打乒乓球打篮球等运动的时间段都集中在晚上8点至10点多这个时间范围;去唱K跳D的年轻人多在晚上九点至零晨一两点。因此,许多涉及开晚店和过夜生活的年轻人,一到晚上十点或十一十二点都有饿或渴和疲劳之感,这就为夜宵市场带来庞大的商机。



许多私企公司加班到晚上十点后就自然安排员工去吃夜宵;大部体育爱好者,打球打到晚上十一点,自然要吃夜宵补充体力;大量的街面店铺在晚上十点才关门,尽管店主店员已经吃了晚饭,但到了十点之后还是觉得要吃点夜宵才有精神。广东夜宵店很多,大小规模不等。规模比较大的生意比较好,吃的人多,选择吃的喝的种类多。每个夜宵店都各有特色,各种茶水(包括去火凉茶)、饮料、酒水应有尽有,各种煲粥比较多(如生菜鱼片粥、猪骨粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等等),有各种海鲜、肉类、猪杂、鸡杂类,各种小炒类,各种蒸品类,各种粉品类,各种烧烤类………等等,真是种类繁多,口味齐全。夜宵地点一般设在有挡风遮雨防尘设施的露天广场较多。有一次我接外地朋友来广州,到达顺德已经是晚上十点多了。我帮他们安排好住处酒店后带他们去吃夜宵。外地朋友问我,这么晚了那还有吃饭的地方。我沒急于回答,只是带他们去了一家大型夜霄店,此时已是十一点整了。带他们一进去,他们个个脸上露出惊讶的表情,只见露天夜宵店里坐满了一桌桌食客,大约有一百多人,都正在边吃边喝边聊兴趣正浓。外地朋友立刻也来了精神,我要了一大盘蒸生蚝、蒸鱼、蒸虾、蒸鸡、糖醋排骨、陈村三丝炒粉、上汤白花野菜、肉丝爆炒椒丝、生菜鱼片粥。还沏了一大壶去火凉菜和每人一瓶珠江纯生啤酒。几个人吃了一个多小时,一看表快凌晨一点了。大家回到住宿酒店已是一点多了,加上冲凉、刷牙,看会电视,真正入睡可能是1点半多。仔细一算住房开空调的时间也就在六七个小时。外地人说广东人瘦得多,这可能与天气热的时间长出汗多、喜喝茶喝汤喜吃清淡、吃米吃鱼吃菜多、吃肉吃 面少、睡得晚睡的时间普遍不足八小时、每天工作时间长有爱夜生活应酬等因素有关。


世圣时刻


可能很多外地人听闻广东人很能吃,很敢吃,很会吃,对广东人的饮食习惯会存在误解,以为广东人一天要吃好几顿,事实上广东人吃多少顿是要因个人而异的,但是大部分的广东人一般是一天4顿——早餐、午餐、晚餐以及夜宵。

随着我们国家人们的身体素质普遍降低,越来越多的人也开始注重养生,包括广东人在内,他们也开始减少吃夜宵的次数,毕竟晚上吃太多额外的食物,对自己睡眠以及消化系统也不好。因此,现在广东这边大部分家庭都开始采取一日三餐七八成饱即可的生活饮食模式。

当然,广东地区大排档特别多,自然引来许多喜欢夜归的人到那里消费,这些人的生活自然是一日4餐——早餐、午餐、晚餐以及夜宵。其中,一日第四餐“夜宵”对他们来说是具有非常重要的位置,为他们一天生活的结束画上满意的句号。

除此之外,不排除一些家庭物质条件好,悠闲时光充足,一日需要5~6餐——(早茶)早餐、午餐、下午茶、晚餐、晚茶、夜宵。其实,在我看来如果每天吃太多,虽然自认为营养充足,但实际上往往会适得其反,影响身体健康,很多肥胖的人正是因为过度暴饮暴食,才导致自己身体虚弱,笨重且行动不便。

无论广东人一天吃多少顿,我们都应该健康饮食,具体问题具体分析,根据自己的实际情况判断自己的饮食量和安排合理的饮食时间。最健康且最省钱的方式便是通过运动强身健体,搭配合理科学的饮食模式,相信你一定可以活出最美的自己。


酒小窝的日常


就有人天天要在微信晒吃宵夜。这点事也值得吗!朋友住罗冲围的夫妻俩,吃宵夜上瘾。

广州人吃宵夜这种习惯是非常缺健康知识的。爱上了没办法,刚说到的这夫妻,丈夫是城管,有晚班的工作,一天四顿饭是什么感觉?他们说,是生活习惯,那里的村民没什么固定工作,又有分红,有时间有钱,又没什么娱乐爱好,只会往死里吃。

下午茶之类的吃法,就是无聊坐茶楼聊天。大概都是闲人世界,会“叹世界”的人。有的是唱K包吃,自助餐形式,这种形式是让人不用赶时间找饭吃。广州送餐的外卖有的是二十四小时,主要服务附近医院病房的。麦当劳也有二十四小时营业。

由于方便吃,广州人就比多餐少吃。对肠胃消化是好事!


闲适人家


我们广东人一日吃十八餐



Fate盧


是台山人兴起的,叫三茶两饭,即早、下午、夜三茶,午饭晚饭,后在整个珠三角兴起,这种粵式食文化还有向全国各大城市传播的态势。


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