任尚民1

农村里种植的菜好多都是季节性的，种进去后差不多可以吃就全部采收了，否则开花或者长老了就不好吃。

但有一部分的菜种进去后可以一年四季的吃，只需定期修剪或者割除后发芽就可以采摘。

我的家乡在云南山区，属于亚热带气候，很多植物都合适生长，一次种植可以长期的有好几种，下面我就为大家介绍几种。

苦菜

苦菜是一种藤本植物，以前属于野生，但近年许多人喜欢吃野菜，现有多数人种植。苦菜主要吃它的嫩叶尖，能降火除湿气。

可以炒可以煮汤，吃时微苦，脆嫩。此菜种植后只需掐嫩叶吃，长老后用刀把藤蔓割除又会发出新蔓，非常方便。

苦凉菜

苦凉菜我们这里也叫野辣子尖，主要也是采食嫩叶尖，吃时微苦带回甜，可医治多种疾病。

此菜其实也是属于野菜系列之一，因为很受欢迎，农村里都是大块大块的种植。掐除嫩叶尖后只需浇灌施肥，又可发芽采摘。

韭菜

韭菜不说大家都知道，一次种植后可好几年都不用挖除，可谓韭菜割不净，浇水施肥又重生。

薄荷

薄荷也是掐嫩叶尖食用的常见菜，一次种植后可以好久都掐食，凉拌，打汤，煎鸡蛋，我都喜欢。

鱼腥草

我喜欢吃鱼腥草的叶子，掐了后它又会发芽，只要不挖根，可以一年四季的吃。鱼腥草是药食两用的蔬菜，吃了对人好。

喜欢吃的可以种上一小块，吃腻了叶子时可以挖根，只要你留有少量的根在地里，不用多久，它又会发芽。

除了上述的这些，一次种植长期采食的我的家乡还有臭菜，枸杞尖，刺五加等蔬菜。

我所说的这些蔬菜你家乡也有吗？你还知道些什么呢？有的话留言分享一下吧！关注小丫，话三农，解乡愁。

泥糖小丫

种什么蔬菜一次种植长期收获？

如果农夫理解没有错误的话，这个长期应该是可以连续采收多年的意思吧。在农村里基本上多数的蔬菜，都是当年播种当年采收，或者是当年播种第二年采收。而采收完以后第二年还想再吃，又得重复播种。这样对于农民来说，确实是一件很累人的事情。那有木有什么蔬菜是一次种植长期收获的呢？这样的蔬菜真的有哦！

佛手瓜

佛手瓜也叫寿瓜，丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等。这是一种既能当蔬菜，又能直接当水果食用的蔬菜。而且还有一点，那就是佛手瓜是可以多年生的。当冬天来了的时候，提前把它的根部用塑料膜覆盖住，做好保温工作，在来年了又是可以继续发芽结果的。

洋姜

洋姜又名菊姜、鬼子姜、鬼子白薯。并非中国原产的一种蔬菜，这一点从它的名字就看得出来。这种蔬菜在农村里还有一个名字“万年脏”。因为其生命力十分的完全，只要播种一次，地里有其笑块茎的话，那就会年年都会生长，而且还会越长越多。

芦笋

芦笋也是多年生的一种蔬菜，其营养价值还挺高，在国际上有着“蔬菜之王”的美誉。虽然在前期种植的时候有点复杂，但是在后期管理起来就比较方便了，关键是一次种植，可以连续采摘多年哦，而且营养保健功效很高，在市场上售价也不错。

另外还有黄花菜、韭菜、香椿、养心菜等，都是很省心的蔬菜，一次播种可以连续采收多年。您还知道哪些这样的蔬菜呢？

农夫也疯狂

种什么蔬菜一次种植长期收获？

相信很多人在选择种植蔬菜的时候回想着只要种植一次就能收获无数次的蔬菜品种。小妞在看到这道题的时候，脑海里瞬间想到了我家种过的一些蔬菜，就是题主说的种植一次收获很多次的蔬菜。

1、韭菜。韭菜当仁不让的占第一位，韭菜种植简单，管理也简单，在种上韭菜以后只要多加呵护，好几年都能吃上纯天然的韭菜。我们家院子种了一些韭菜，都已经忘记是在哪一年种了，每年春天给韭菜多施一些农家肥再浇足够的水，那么这一整年都不会愁韭菜吃了。

2、香椿。韭菜排第一位那么香椿必须排第二位，我家的香椿树还是在我小时候种的，十几年过去了，每年春天都能给家人带来好吃的香椿芽，过完年就开始每天期盼香椿什么时候发芽，待香椿发芽了便会催促着妈妈摘香椿芽炒鸡蛋来吃。

3、芹菜。现在在外面买的韭菜都是整棵卖，但是在农村如果自己家种芹菜的话，都是吃芹菜的时候由外向里撇长好的芹菜枝，当然撇芹菜的时候千万不能撇的太多，一般把外面的两圈芹菜撇了就可以。因为我哥哥喜欢吃芹菜炒肉，所以奶奶每年都会在自己家小院种上十几棵芹菜，撇一轮芹菜下来刚好够吃一顿。

4、莴笋。我们最常见的吃法是吃莴笋的枝茎，其实不仅莴笋的枝茎能吃，莴笋叶子也可以吃，小时候记得奶奶在菜园边上种过一些莴笋，经常将莴笋叶子掰下来炒着吃，但是因为我们家没人爱吃，后来便不种了。如果喜欢吃莴笋叶子的，可以在家里种一些。

以上就是我家种过的种一次可以长期收获的蔬菜，希望对你有所帮助。

小马话三农

您好，科学兴农为您解答。

题主这个想法不错，很适合我这种比较懒一点的人，种上一次就能够不停的收获，常年都能够吃到新鲜的蔬菜确实是个很不错的想法啊。不过这个“长期”到底是多长呢？有的能够吃一辈子，有的能够吃上几年，还有的能够吃上几个月。

这里就按照时间的长度给大家介绍几种适合长期收获的蔬菜。

首先说一下能够吃上一辈子的蔬菜，这样说其实是有些夸张的。不过吃上好几年是完全没有问题的，比如香椿树、槐树、榆树这些树可都是可以食用的。每年春天这些香椿树的嫩芽、榆树的榆钱、柳树的嫩柳絮，还有槐花这些自然是能吃的，而且味道还都很好。并且春天能够摘挺多这些树上能够吃的蔬菜。吃不完还能够做成干菜，而香椿芽还能够腌起来。这样说岂不是能够吃上很长时间，只要树还在，每年春天你都能够吃到这些。

吃上几年的蔬菜，这个就比较常见了。比如芦笋、韭菜、十香菜等这些都能够然你吃上几年了。芦笋一般能够吃上七八年，韭菜也差不多能够吃上这么久。

这里说一下的就是十香菜这种菜，可能很多人都不是很认识这种蔬菜，它长得和薄荷非常像，但是和薄荷的气味是不一样的，不过和薄荷类似的一点就是它也属于多年生宿根植物，所以一旦种下去就能够吃上很多年。小时候我家就种了一小片十香菜，每次煮面条的时候，还有凉拌菜的时候都会放进去一些十香菜。

还有就是能够吃上几个月的蔬菜，这种的蔬菜可就多了去了。比如夏季种植的丝瓜、冬瓜、南瓜这些真的够吃上很多天了，而且我家种的几乎每年都是吃不完。

还有豆角、四季豆产量也是很可观，种上一小片就能够吃一个夏天，可以说是很划算了，不过我家的四季豆每次都长得很高，总有一些摘不到。

空心菜、苋菜这些叶子菜也是很耐吃的，每次采摘的时候只摘叶子，过几天它就会发出新叶子，一直到秋天都还有新鲜的蔬菜可以吃。还有这几年的网红秋葵，秋葵种植上一个月左右就能够开始结果了，不到两个月就能够收获了，而且一次收获之后秋葵还会继续开花长出新的果实来，一直能够收获两个月，也是很高产了。

还有一种我比较喜欢的蔬菜是一种叫做救心莲的蔬菜，也有人叫它土三七，属于一种多年生的草本植物。我家前几年从别的地方摘了几个枝，扦插在院子里，现在也是每年都有的吃。特别喜欢夏季凉拌着吃。

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科学兴农

说到这个，我就想起了老家一种特有的东西，洋火姜。

种一次洋火姜就能长期收获，那真的不是吹的。因为这，小时候我还特别“痛恨”它。以前我们家比较穷，小时候也没啥吃的，蔬菜都是随季。扁豆出来了，天天都吃扁豆，黄瓜出来了，又天天都是黄瓜，一直要把一种蔬菜吃过季，洋火姜，自然也是一样。

每到吃洋火姜的季节，家里饭桌上也经常见到它。洋火姜跟别的菜还有一点不一样，它有一种比较特殊的味道，说不上来，反正有些人觉得很香，有些人又觉得很难吃。而我，恰恰是属于觉得它很难吃的那种。

天天吃，顿顿吃，嫩的还好一点，有些已经开了花了，吃起来那真的是味同嚼蜡，甚至到了冬天，大人们还能变着法子把它腌着吃，那段经历，真的是“痛不欲生”。那会就特别“痛恨”菜园里种的那一片洋火姜，甚至趁人不注意的时候故意去损坏它们。但它们的生命力真的是太顽强了，怎么也“弄不死”它们。这货还有一个优点，那就是不怎么招虫子，其它的菜还容易被虫子损坏，洋火姜是虫子都不吃。

不过后来，生活条件慢慢好了，大家对这种植物也了解的越来越多了。洋火姜富含多种纤维素、氨基酸和蛋白质，嫩根茎还含α-蒎烯、β-水芹烯、β-蒎烯等物质，有很好的抗癌作用，这么看，小时候多吃一点，反而是一件好事啦！

爱打渔的樵夫

有—个小院，整理出—块地方，种植一些纯绿色的青菜，有那些选择呢?

我想南北方是有差异的，我在北方，看看种些什么蔬菜是长期还好管理的。

薄荷,自种上后没管过，每年冬季干枯开春发芽，种在阴面窗下，夏天开窗总有一缕若隐若现的清香。

霍香，友们都知道它是—味药，霍香正气液的主料，其实它也可以当成青菜，我最喜欢用它与鸡蛋炒，味道不错，对胃也好。

这也是—种薄荷

韭菜，大家比较喜欢的疏菜，种上后基本不用管，长到四五寸长剪掉就可。冬天干枯开春就发芽。

其实还有—些菜也好管理，就是我们常提的野菜。

大多数的野菜根生籽生，前几年我只是把买来的野菜根扔到地里，这两年基本不为吃这几种野菜发愁。

荠菜，苦菜，面条菜，苜蓿，蒲公英，车前子等。

无花果20170730

对于您的提问，接下来我和大家讲讲五种蔬菜是一次种植长期收获的，也是农村种植较常见的蔬菜。

随着现在种植业的不断发展，很多的农民朋友会在自己庭院或者是空闲地种植各类蔬菜，对于种植的蔬菜收获期较长的会受到很多人的喜爱，在自己地里种植，不仅菜的收获期长，而且也是很多的消费者较为喜欢的蔬菜。一、韭菜、对于韭菜来说，割完一茬等一段时间还是在长出来，是较为长期收获的蔬菜，基本上韭菜按照食用的话分为花韭、叶韭、根韭等，也是很多的农民朋友们喜欢在家种植的蔬菜。二、水培蒜苗、对于蒜苗也是在自家种植常见的，对于水培的蒜苗，适量的浇水以及光照，基本上蒜苗不仅量多，而且在自家庭院欣赏也是不多的选择。

农事百态

种什么蔬菜一次种植长期收获？在农村来说，其实有很多种蔬菜。如可以用带土分蔸繁殖的韭菜和黄花菜。还有靠分枝摘苔的筒蒿。靠培植幼树摘芽的香椿等。

今天清江鹤和亲们一起再分享四类一次种植多次(长期)收获的蔬菜，以供亲们参考。

种植鲜用笋雷公竹：

雷公竹在清江鹤这地儿也是泊来品。种植七八年了。一般在早春春雷萌动时即可上市，笋味好很受消费者青睐，再加上市场茬口不孬，价格高经济收入可观。

如果采用带土分蔸繁殖的方法种植，当年即可发鞭次年就可出鲜嫩的食笋，而且出笋多产量高，很适合山区农村种植。

种植山菜之王嶶菜：

亦即清江鹤前面写的"猫爪菜"。即蕨类植物抽生的幼嫩的尚未展叶的嫩茎嫩叶。因其富含多种氨基酸，维生素及微量元素，所以是一种难得可贵的山野菜。一年种植可以多年收获。

种植山中珍品莼菜：

也是一种多年生水生草本植物。一年种植多次收获。因其幼嫩芽尖上果胶丰厚，质地组织滑嫩为其他任何蔬菜所不及堪称一绝，所以是一种十分珍贵的水生野生蔬菜。不过目前已野转家生，种植面积很大经济效益高。

种植亚洲人参洋胡姜：

是食药两用经济作物。还是保健品原料的重要来源。

植株喜阴凉湿润环境，疏松肥沃富含有机质的土壤。采用带土分蔸繁殖方法，可在春秋两季繁殖，次年即可收获鲜嫩的洋胡姜。也是农村一次种植多年采收蔬菜种植的好项目。

清江鹤

我自己家小菜园种的，不需要常年种的菜，也叫懒人菜

$韭菜 韭菜种了一茬，可以采收七八年，一年可以采几次，春天头茬儿的韭菜最有营养，积蓄了一个冬天的养分，割了一茬儿隔两个星期又长得好好的了，夏天的时候韭菜还是别吃，夏韭臭，吃了火气比较大，当然自己种的不会用什么化肥激素类催大，韭菜也不容易生病，好种

$芦笋 芦笋种了可以连续采收十几年了，芦笋的营养丰富，相当于蔬菜里面的人参，种一排下去，等到可以采摘了，长年都有的吃，我去年种的几十颗，第三年进入盛产，有些长的比较好的有拇指粗了，采过几次吃，脆脆嫩嫩的，很爽口，这个是我种的第二个懒人菜

$秋葵 秋葵从春天种下去也是粗放型管理，自己吃只种十来颗就够了，现在已经开始采摘了，一直到深秋都可以有的吃，没有放化肥，也不要怎么管理，就让它自生长，这个也是有营养又好种的懒人菜

$红薯叶 个人很喜欢吃红薯叶，二月吃不完的紫薯丢几个在地里，长的郁郁葱葱的，采一把加点蒜蓉炒一盘，是千金难买的皇帝菜，过几个月可以挖紫薯吃

$紫背菜 这个也叫血皮菜，种几颗可以当观赏性植物看，叶子翠绿，背面紫色，有特殊香气，可以种一次多年生，不用管它，长了嫩叶就掐一把炒

还有很多，番茄，茄子，辣椒，豆角，

煮酒话桑麻记

我觉得种洋姜可以疏于管理，天然生存不用浇水施肥，种时弄好底肥就行，长得好不好全靠这个。一年四季种都能大丰收，而且不用太呵护就能长势大好，收获颇多，因是长在土里不用担心有虫鸟糟蹋，省了许多的麻烦。而且景色是绿油油一片，看着就好喜人。收获的时候挖开土壤一挂挂的姜，让人喜笑颜开，美不胜收呀。

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