象牙雕刻是指以象牙為材料的雕刻工藝及其成品，是一門古老的中國傳統藝術，民間工藝美術。象牙為大象身上最堅固的部分，其光潔如玉、耐用、珍貴勘與寶玉石媲美，因此象牙又有"有機寶石"之美譽。象牙雕刻藝術品，以堅實細密，色澤柔潤光滑的質地，精美的雕刻藝術，倍受收藏家珍愛，成為古玩中獨具特色的品種之一。
2006年5月20日，象牙雕刻經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
15世紀末 象牙雕道教人物立像
明十五世紀末 象牙雕道教人物立像
成交價：RMB 3,510,540
尺寸：高29cm
2017年4月5日 香港蘇富比2017春季拍賣會 中國藝術珍品 Lot（3647）
來源：歐洲收藏Spink & Son Ltd，倫敦，1953年10月31日
十七世紀象牙雕賢士坐像
17世紀 象牙雕賢士坐像
成交價：RMB 891,000
尺寸：高10cm
2017年4月5日 香港蘇富比
水松石山房舊藏。此坐像採用圓雕技法，雕琢精細圓潤，面部表情細膩，衣帶紋理自然。此雕像應產於福建漳州作坊，當地以神仙或吉祥圖案為題材的作品深受國內外藏家之青睞。賢士頭上所戴綸巾應為道家穿戴的道巾，因此此像應為道教中人。
北齊皇建二年（561年）象牙雕一佛二菩薩
北齊皇建二年（561年）象牙雕一佛二菩薩
成交價：RMB 556,875
尺寸：高17.3cm
2017年4月4日 香港蘇富比
銘文：皇建二年四月八日佛弟子魯洛和為上父母造像一，又為合門大小恭之同心。
此象牙佛像，雕工精緻入微，釋迦牟尼佛佇立中央，弟子阿難與迦葉伴兩旁。據刻文，乃佛弟子魯洛和於皇建二年（561年）為父母恭造。尺寸類同之北齊佛像，多為銅製，至於較為碩大之例，則多為石制，採象牙而雕者極罕，遍查文獻，公私收藏未見有類似佛像。與前朝相同，牙雕之形和飾，與當時青銅、玉器類近，但牙雕易朽，傳世極稀，昔時所制牙雕數量何如，現已無從稽考。
福格藝術博物館藏北齊銅像，也是佛立中央，二弟子立兩旁，神姿同樣祥和自然，下承方座也與此相類，錄於松原三郎，《中國仏教雕刻史論》，東京，1995年，圖版402a。另見一尊石雕佛像，兩旁站阿難與迦葉，但尺寸較此大，出處同上，圖版417a。
象牙材料珍貴，高古之時已有采用，以制藝作巧具。然牙之易朽，僅次於木，不及金石之堅，是以古代牙雕，大多難敵歲月無情，再不復存。1976年安陽晚商婦好墓出土一盒，內除象牙、玉器、孔雀石及貝殼外，有一嵌松綠石象牙杯，杯身取觚之形，獸紋作鋬，通體以松綠石拼湊成青銅器上常見獸面紋，整體造型與禮祭吉金一脈相承，觀其杯大飾巧、傲存千載，雖有腐損，已屬難得。
商代以後，縱有牙雕，也難倖存。如戰國牙作，僅少數傳世，紋飾多與玉器類。魏晉南北朝至李唐間所制牙雕，傳世亦罕，若為墓葬，現幾乎盡歸塵土，除個別例子，唯罕獲宮廷珍藏者，才得以流芳後世，如日本奈良正倉院，所貯牙雕甚豐，計有骰子、撥子、 刀把鞘、尺子及橫笛等。
十七世紀象牙雕半蹲胡人像
17世紀 象牙雕半蹲胡人像
成交價：RMB 445,500
尺寸：高9cm
2017年4月5日 香港蘇富比
在十七世紀，福建漳州為國內及歐洲市場雕造了大量的牙雕品，此胡人像極有可能為其中的一件作品。此胡人圓臉、頭髮捲曲、胡服束帶，與 H.R. Norton、 Frederick Mayer 和 Rafi Y. Mottahedeh 夫人舊藏的一對荷蘭商人像相似。該對雕像曾數度現身拍場，最近一次在紐約蘇富比2000年10月19日，編號454。並著錄於 David Howard 和 John Ayers，《China for the West》， 卷2，倫敦，1978年，圖版 684。書中筆者認為胡人特別的行為態度，可滿足漢人之好奇心，並非為出口市場而作（頁660）。該對胡人曾展出於東方陶瓷學會展覽，見《Chinese Ivories from the Shang to the Qing》，大英博物館，倫敦，1984年，編號134，展覽目錄中提到此對胡人身上的裝束正是十七世紀下半葉荷蘭、法國和英國流行的時髦服裝。
此胡人半跪，雙手高舉，應受人形底座啟發而作。可作比較的半跪胡人像，其一手高舉，另一手垂放於膝，於紐約蘇富比1982年2月26日拍賣，編號258，香港佳士得1996年4月28日再次拍賣，編號539。另一件半跪童子為美國克里夫蘭美術館藏，曾展出於《Severance and Greta Millikin Collection》， 克里夫蘭，1990年，編號171。一件掐絲琺琅爐，下承胡人足，為北京故宮博物院所藏，見《中國美術全集．金銀玻璃琺琅器》，卷10，北京，1987年，圖版310。
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