接入饿了么之后，星巴克的服务半径将由原来的500米扩展到2公里左右。特别是在一线城市，本就成熟的门店分布和密集的消费群体能够辐射到的范围更大。
星巴克当然会考虑得更加深刻，“只有当我们能够确保外送服务可以提供与门店同样高品质的咖啡与体验，我们才可以开始这个外送服务，”星巴克中国首席执行官王静瑛说。其实在去年，星巴克中国团队就已经筹备外卖市场，针对外卖业态可能遇到的问题一一进行拆分，包括对菜单、产品的配方、包装和温度的控制都做了针对性的调整。在正式宣布进军外卖之前，星巴克和饿了么团队就对菜单上的每一款产品进行了外送实验，饿了么还专门更新了配送的保温箱。
外卖易解，定位难寻。外卖新手星巴克到底要如何定位自己的层级呢？如果按照门店的价格体系，星巴克单杯咖啡的价格比瑞幸咖啡要多十元到二十元，加上越来越高的配送费，一杯咖啡的价格接近五十元，是否是大众可以消费的呢？而且在互联网咖啡、便利店咖啡来临的时代，人们愈发关注咖啡的性价比，而不是品牌。如此一来，星巴克与外卖同行相比，势必没有了优势。
如果星巴克“自降身段”，在价格与服务上做到与其他互联网咖啡、便利店咖啡不相上下，那星巴克原有的品牌吸引力就将失去。一旦消费者由注重享受、休闲、崇尚知识的富有小资情调的城市白领，向更大众的办公室人群下沉，势必会打破原有的受众矩阵，对于星巴克的品牌也许将造成不可挽回的伤害。
不过，星巴克倒不是很着急。王静瑛曾在星巴克第三季度业绩会上对互联网咖啡做出评价：最近新崛起的咖啡品牌选择通过外卖和大力补贴来竞争，但在品质、体验和业务可持续性上存在妥协，这些将被证明是生命力短暂的。由此可见，对于目前大热的互联网咖啡，星巴克并不认同。
目前，星巴克外卖也还没有被“拉出来溜溜”，效果如何，难以确定。可以确定的是，三足鼎立的咖啡外卖市场，不管是瑞幸咖啡、星巴克还是连咖啡，都必须找准自己的定位，有自己的核心竞争点。对于星巴克，把既有庞大的线下粉丝群体转移到线上，留住原有的咖啡用户，也许是不错的选择。这样既避免了降价造成的品牌降级，又避免了与瑞幸咖啡形成价格冲突。但如何让留住这些消费者，让他们的消费更加方便，体验更加优质，对星巴克将是一个考验。毕竟互联网对商业与消费模式的改变已成大势，顺潮流者昌，逆潮流者亡。
改编：陈梦娟
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