許多人總是有著古鎮情節
喜歡行走在其中
伴著煙雨朦朧的意境
不念瑣事、不想未來
走過了這麼多古鎮
總該有那麼一處
僅是美食也讓你念念不忘
只是為了吃也想著一去再去
在那裡
感受晨風的清涼
欣賞傍晚的餘暉
吃遍特色的美食
該是多麼愜意
崆峒古鎮
崆峒古鎮·問道驛站距平涼市區6公里，距5A級景區崆峒山6公里，東接廣成酒店，南接平涇公路，北靠崆峒風情大道，總佔地面積300畝，為仿明清建築風格，均為一至二層別墅式組群，相互對應，各具特色。四面城門創意性恢復了古平涼城門，其間道路縱橫交織，流水環繞，景點景觀鑲嵌其中，既展示出崆峒文化的博大精深，又體現了古鎮園林的秀麗優美。
在崆峒古鎮既能體會到一份難得的閒適生活，也可以吃到許多別具特色的美食。
特色美食
1.洋芋攪團
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崆峒古鎮的洋芋攪團，清爽滑柔，食淡味平，一吃會讓人不由自主的想起平涼。
做洋芋攪團要花些功夫，須經過"洗、煮、剝、晾、打、調"等六道工序。
洋芋攪團吃法多樣，可蘸湯吃：以蔥花熗湯，放入調料，加上炒好的青菜和搗好的蒜泥，攪勻，鏟一塊攪團放入湯中，由吃者自己夾成小塊，蘸足湯汁送入口中，洋芋攪團柔韌爽滑，湯汁香辣可口。也可涼拌吃：把攪團切成小塊，加入調料，吃起來綿軟清香，深受食客喜愛。
2.涼皮
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酸辣爽滑的涼皮總可以讓人食慾大開。
把水洗好的麵漿攪拌均勻熱水上鍋蒸熟，取出食用時用刀切成條狀，調上油潑辣子、香油、芝麻醬、醋、芥末、蒜泥、秘製調料，配以黃瓜、胡蘿蔔等少量嫩菜即可食用。
它不僅常見於平常百姓家，也可登大雅之堂。如今，在喜結良緣、親朋聚會的正規宴席上，也能品嚐到平涼涼皮。
3.漏魚兒
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漏魚兒是用豆類澱粉、蕎麵、玉米麵等等小雜糧做的，加熱後用一種叫漏勺的器具，漏到涼水盆裡，在水中，就象一條條小魚兒，故名“魚兒”。
在平涼，漏魚兒一般是夏季食品，而且大飯店沒有，街頭地攤上特別多，尤其女孩子愛吃。魚魚滑溜溜入口即化的美妙感覺，是甘肅和陝西一帶的人最喜愛的美食之一。
4.驢蹄面
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驢蹄面是西北的一種漢族風味麵食， 為什麼叫“驢蹄”呢，據說是它形似驢蹄子，吃起來口感筋道，有“驢”的一身倔勁兒。驢蹄面做法簡單，只需不到半個小時，就能吃上美味的麵條。
驢蹄麵食用方便，營養豐富，味美價廉。
5.Biángbiáng面
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Biángbiáng面（漢語拼音：Biángbiáng miàn）是平涼崆峒古鎮引進陝西的一種特色傳統風味麵食，是傳統的陝西褲帶面。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。
通常手工拉成長寬厚的麵條。由上等麵粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯，撈入麵條，淋上燒熱的植物油即成。
6.薛條湯
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薛條湯即血條湯，西北傳統老席頭道小飯。因店主“薛”姓，故將此店定名為“薛條湯”，意在傾力傳承和發揚這一碗盛滿傳統與民俗的血條湯。
血條湯的製作方法是：把白麵用鮮豬血或鮮雞血拌勻，擀成或用壓面機壓成細條，切短蒸熟，拌上清油曬乾儲存。吃時把幹血條放入滾水鍋裡，煮泡5—10分鐘，將醇厚的大骨原湯以老法調製，澆透獨具風味的血條子面，湯浸面，面潤湯，加上調料佐菜，還原記憶中的家鄉味。
7.靈臺脆皮油糕
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靈臺脆皮油糕是經植物油炸而成的一種糕點，呈橢圓形狀，餡一般是紅糖或者白糖，吃起來既香甜又清脆可口。
靈臺脆皮油糕色澤金黃，細膩柔軟，經久而不變色不變質，屬純天然綠色食品。
8.麻花
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麻花，是中國的一種特色油炸麵食小吃。是以優質冬小麥和純壓榨胡麻油為主要食材，發酵好的面，搓成兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成。有甜、鹹兩味之分。
平涼麻花以其“色澤金黃，口感清香，味道純正”的特點深受各地人民的喜愛。它既可休閒品味，又可佐酒伴茶；既是理想的休閒食品，又是走親訪友的饋贈佳品。
9.玫瑰鮮花餅
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崆峒古鎮美食街的玫瑰鮮花餅，深受食客喜愛。金黃誘人的千層酥皮，包裹著鮮嫩清香的玫瑰花醬，味道濃郁，具有活血、降火、理氣調經、滋補養顏等功效。
它的製作工藝也很繁瑣，首先是製作餅皮：將動物油加水後攪拌，油、水溶合均勻後加富強粉攪拌，揉至麵糰光滑即可。接著是製作餅餡：將白砂糖、玫瑰醬混合攪勻即成餡。然後是包餡成型：按60%的皮，40%的餡的比例，包在一起後壓擀成圓形，由中心向外捲成條後用制好的包酥小塊拍成正圓形餅。最後便是烘烤：將包好的玫瑰餅放入烤箱烘烤，待到餅皮棕黃，並有小裂紋時便可以出爐了。
新鮮出爐的玫瑰鮮花餅吃起來花香濃郁、酥鬆可口，回味無窮。
10.玫瑰酸奶
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崆峒古鎮玫瑰酸奶香甜可口，不添加任何防腐劑和香精，它的香氣來自玫瑰醬的加入，喝起來若有若無的玫瑰香味縈繞舌尖。
玫瑰有著美容養顏、通經活絡、軟化血管的功效，崆峒古鎮玫瑰酸奶不僅好喝，而且對身體有益。
崆峒古鎮玫瑰酸奶既保留了酸奶的酸甜口感，又增加了玫瑰花優雅的香氣，奶香花香和諧優美，喝後口齒留香，心情愉悅。
11.牛奶雞蛋醪糟
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牛奶雞蛋醪糟是很多人愛喝的甜品之一，冬日裡牛奶雞蛋醪糟冒著的熱氣和空氣裡漂浮著的香味粒子，吸引著一群群嗅到甜味的覓食者們。一碗下肚，只感舒暢又溫暖。
想到牛奶和醪糟也能產生奇妙的化學反應。一鍋煮沸的鮮奶，一勺醪糟，一把乾果就讓這杯特色飲料有了豐富層次感。牛奶自身的鮮美味道成了食物的主基調，乾果增加了口感和嚼勁，而醪糟的清爽與甘甜才是全篇畫龍點睛的地方。
12.酒麩子
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在平涼，有一樣大街小巷隨處可見的消暑飲品，炎炎夏天，一碗下肚那種沁人心扉的感覺用平涼話來形容“美的很哪”，這便是平涼人十分喜愛的酒麩子。
酒麩子是平涼版的米酒，純天然製作，主要原料是燕麥，經發酵後兌成飲料，主體比甜酒耐嚼，酒味芳香濃郁，是夏季解暑佳品。
端午節一過，人們紛紛開始製作酒麩子，篩選好燕麥，去掉精皮，蒸好後放置簸箕中晾曬至一定溫度，拌入酒麴，裝入壇中密封，保持一定的溫度發酵上幾天，待那時，酒麩子早已散發出清香的酒味。
發酵好的酒麩子可以隨拿隨喝，加少許糖衝上水，湯汁清爽，嚼一嚼燕麥，勁道，有嚼勁，還有特別的香味甘甜。
崆峒古鎮的美食多的不能一一列舉，
歡迎你來品嚐。
來一場說吃就吃的旅行，
你準備好了嗎？
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