食物和恋人一样，唯有真心与用心烹制，才有齿间留香的余味。全天下的好女子和好男子，都应该在炊烟和炒锅前熨过，才知道生活是一件严肃且慵懒的事情，你的食物，养育着你的心肝脾肺，它是什么样的，你就是什么样的，今天咱们要说的是婆婆这样“糟蹋”粉条，全家人不解，出锅后老公连主食都不吃了。
婆婆是农村人，在我生下女儿后从农村来到我们家，起初我不想让婆婆来我们家长居的，毕竟听惯了婆媳矛盾心里总有些阴影，可是婆婆在家照顾了我许久我不仅不反感，还十分感激，婆婆十分勤快把属于我的家务都承包了，甚至还给我洗贴身衣物，我真的是看在眼里记在心里的，粉条应该是大家都很熟悉的一款食材，价格很便宜，可以用来包包子，做白菜炖粉条，猪肉炖粉条，酸菜炖粉条等等等等，但是婆婆却这样“糟蹋”粉条，全家人不解，但是出锅后全家人都愣住了，老公连主食都不吃了。这一个大铁锅，里面熬的是猪骨汤，猪骨汤熬成之后，将家里的红薯粉条拿出来泡在里面，正是这样一个动作，让全家人都很不解，搞不懂婆婆在做什么？
这是泡好的粉条，通过猪骨汤的浸泡，粉条变得晶莹剔透，这粉条都是婆婆自己去做的，说自己家的粉条做出来味道好吃，婆婆把姜末和葱花切得很碎，还有一部分切碎的干辣椒丝，当然还要用红薯粉做一些粉芡糊！然后要做的就是在泡好的粉条里面加一些调味料了，盐、五香粉、酱油、姜末和辣椒丝，然后再放一些肉末，之后将做好的粉芡糊倒在里面，到的时候要用双手搅拌一下，让粉条都裹上一层粉芡糊！然后将麻布打湿，铺在蒸笼上。放在锅内。将做好的面糊浇灌在麻布上，面糊四周用简易木棍裹着麻布撑住，避免面糊四处淌散， 可以打开笼盖，轻提一角感觉一下手感，如果感觉有了弹性，比较柔软，就基本可以了。
以上步骤都完成之后，用手将粉条压成圆圆的形状，然后表面拍的比较平，之后就可以放在蒸锅里面蒸了，蒸的时候粉条就粘在一起了，成这个形状了，出锅的时候在上面撒上葱花和辣椒圈装饰一下，婆婆说这个东西叫焖子，不知道大家吃过没有，我反正是第一次吃到，不过很很好吃呢，这不婆婆将焖子爆炒了一下，老公连主食都不吃了。
婆婆说，做焖子最主要的好事粉条，煮后品尝口感，一般粉条都偏重于脆性，粉条吃在嘴里是脆的，不管煮多久甚至断成小节、成了糊糊也大多是脆的，没有柔软劲道的感觉。优质粉条口感跟制作手工粉条一样，口感柔软，有韧性。婆婆这样“糟蹋”粉条，全家人不解，出锅后老公连主食都不吃了。吃货已经占据了祖国的半壁江山呀，不过身处“吃货大国”，想不成为吃货，还真是挺困难的一件事呢，然而就算吃遍祖国的大好河山，回过头来，发现还是家常菜最美味，怎么吃都不会腻。
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