（羅馬酒神巴斯克）
希臘酒神狄奧尼索斯和羅馬酒神巴克斯同屬一人。歐洲文明的發源希臘的神到了偉大的羅馬時代只不過是換了個名字本是同根同源。
狄奧尼索斯掌管著葡萄的栽培和種植，更為神奇的是他可以從葡萄中提取美味的汁液，散發著果香和濃郁芬芳的誘人氣息，這汁液就是葡萄酒。葡萄酒可以忘掉暫時的痛苦，讓快樂更持久。酒神可以自由的控制著醉人的力量，也就掌握了人間的喜悅和悲傷。所以他要把這種力量和源泉帶給更多的人，於是狄奧尼索斯騎著獵豹，拿著葡萄藤手杖走過希臘，走過敘利亞、埃及、印度將葡萄的種植術留下並教會人們釀造葡萄酒。有時候文化的力量和壟斷力之強，造成了巨大的欺騙的假象，好像希臘人就是葡萄酒的第一個釀造者。
就目前我們所掌握的的歷史考證來看，最早釀出葡萄酒的人應該是西亞古波斯人或者高加索人。
麥戈文教授是費城賓夕法尼亞大學博物館（Universityof Pennsylvania Museum）的生物考古學研究項目科學主任，主要研究方向是烹飪、發酵飲料和健康等方面，他曾在葡萄酒考古方面做出許多突出貢獻。他領導的團隊一直致力於解開人類釀造葡萄酒的歷史之源。
他的研究表明人類至少在距今7000多年前就已飲用葡萄酒，比以前考古所發現葡萄酒的起源時間都要早。他在給英國的《自然》雜誌的文章中說：發現於伊朗北部扎格羅斯山區挖出的罐子大約製作於公元前5415年，其中有殘餘的葡萄酒和防止葡萄酒變成醋的樹脂，可見葡萄酒的歷史遠比人們想象的更加久遠。
而在2017年他和他的團隊又有了最新的考古發現：葡萄酒很有可能起源於 8,000 年前的格魯吉亞。
這一次的證據是通過將最先進的技術應用於格魯吉亞新出土的材料而獲得的，他們已經為這個新發現奮鬥了3年，專門收集並分析研究了在格魯吉亞古代陶器碎片上發現的有機化合物。最終的研究成果發表在美國國家科學院學報（Proceedings of the National Academy of Sciences）上，他們還提供了來自格魯吉亞的關於釀酒葡萄和釀造的最早的生物考古證據。
研究小組分析了挖掘中發現的碎片，有 8 個小碎片顯示其可能曾在很大程度上與葡萄酒中的酒石酸（一種僅大量自然存在於葡萄中的物質）、蘋果酸、丁二酸和檸檬酸接觸過，才留下了現在的痕跡，這也說明古人不是單純地喝葡萄汁而是把葡萄釀成了酒。此外，他們還發現了葡萄花粉、澱粉甚至是喜歡盤旋在葡萄酒周圍的古代果蠅的殘骸，但沒有任何跡象表明古人喝的究竟是紅葡萄酒還是白葡萄酒。值得一提的是，一些陶罐表面還可以看到葡萄串和古人起舞的圖案。
而根據陶器的碳年代測定顯示，這個陶罐可能來自公元前5980 年甚至更早，大約在公元前 6000-5800 年前後。而在此之前，他們曾在伊朗發現了人類釀造葡萄酒的文物，鑑定其大約產自公元前 5,400 年到公元前 5,000 年，也就是說這個新發現將人類釀造葡萄酒的歷史提早了 500-1,000 年。
可能在考古學家的研究之下人類釀造葡萄酒的歷史還會向前推進，但是透過冰冷的時空和不斷被發現的釀造葡萄酒的器具，我們分明能體會到葡萄酒對於人類所給予的溫暖的力量和熱烈的激情。葡萄酒不再是單純的飲料而是人類從一開始邁進文明的催化劑，它可以舒緩人們的痛苦，張揚人們的快樂。在一次次酒神節的狂歡或者失落中，古希臘創造了著名的悲劇。也把對於生命的思考融入到了葡萄酒當中，就像收割、釀造、凋零、來年重又生長、結果的葡萄循環往復的成長一樣，在葡萄酒的品飲中生命也變得豐滿起來。難怪不怎麼喝酒的尼采自稱酒神哲學家，就是以酒神為象徵，釋放人們內心深處本性的精神。它拋棄了人類社會的各種規則、道德的束縛，讓人達到與自然、世界融合的狀態。在《悲劇的誕生》中，尼采運用這個術語解釋了古希臘文明癲狂發展的獨特性。酒神精神又被稱為狄俄尼索斯精神，特色是痛苦與狂歡交織的癲狂精神，也是希臘文明獨有的文化。
從葡萄酒誕生的那一天起就有了人神合一的味道，遠遠超越了物質本身的屬性。
所以說從源頭的角度看，茶的被發現和葡萄酒的被發現，就是兩種文明不同的展現形式和表達，但是其中的內涵如此相通，天人合一，從物質到精神，有滋有味。
神農氏是一個實幹家，要親自品嚐，甚至不惜自己的生命，他更像是一個人，一個超越普通大眾散發著偉大光芒的領袖。他為了解除人間的苦痛，尋找到了靈草，清涼解毒的荼，將清涼和美好一併帶入到了我們先祖的生活當中。茶的發現最初是來用作藥物，解毒治病的，這是它的天然屬性。小小的葉子在某一個方面緩解人們身體的痛苦，而神農氏用這片葉子和自己其他的發現一樣開啟了中華文明的農耕時代。對神農氏來講他打開的這片葉子的世界的確是一個神奇的世界，綿延幾千年，茶葉越發散發出它獨特的魅力遠遠超越了一片葉子本身的價值。
神農氏更真實，傳說遠遠超過神話的真實性。在人類還沒有文字之前，口口相傳的口述歷史，可信性很強。而從神農氏開始，那片葉子還只是能減輕痛苦的葉子，離我們當下生活中的茶還有很久遠的路要走。
葡萄酒是西方文明的舶來品，它從近東起源卻在歐洲發揚光大，成為他們文化的血脈；而茶可謂是土生土長的本土文明，茶於中國歷史、中國文化一脈傳承，深深根植，血脈相連。無論是茶還是葡萄酒都最終呈現了只有懂她的人才有綿延不絕的生命的力量，東西方文化雖然差異鮮明但是在茶和葡萄酒的發展過程中，從一開始被發現就蘊含著同樣的超越最初本源的能力，這在接下來的體驗中歷久彌新。
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下一回會有什麼體驗？期待更美好的遇見
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