五一要来啦！连续上了6天班，难得的3天小长假你会怎么安排呢？马上回家打包，远赴各大旅游景点，与全国人民一起欢度五一？想想就是一个字“挤”。
其实，五一不出门，约三五好友，做一顿西式家宴，享受西餐制作的快乐过程，享受大家一起分享劳动成果的幸福时光，聊聊天，叙叙旧，让疲惫的身心得到彻底的放松，这样的假期，岂不是更潇洒惬意？
第一道：南瓜鲜蔬浓汤
一碗好汤，绝不仅仅可以满足你味蕾的挑剔享受，也能让你的胃充分的得到这股美妙滋味的刺激。
材料
南瓜500g、西芹1、洋葱1/4个、胡萝卜半根、食盐2g、淡奶油20g、黄油32g、低筋粉12g、胡椒粉2g、高汤500g
做法
1、将南瓜、胡萝卜、西芹切片，洋葱去膜后切丁，将12g黄油软化后与12g低筋粉混合拌匀做成法式面酱。
2、将黄油放入锅中，小火加热。待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香，再将高汤倒入，中火煮开，倒入南瓜片和胡萝卜片一起煮。约煮20分钟至蔬菜软烂，关火。
3、稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。打成细腻的泥状后重新倒回锅中，用中火加热。煮至浓稠时改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可。
第二道：迷迭香黑椒炒杂菌
喝过美味的汤，在开始正菜的美味之旅之前，先来一道清淡爽口又味美营养的副菜吧，让自己的胃充分的热身。
材料
草菇4朵、意大利香菌4朵、口菇4朵、洋葱半头、迷迭香2只、初榨橄榄油2勺、黑胡椒碎1勺、蒜、盐
做法
1、把蘑菇放到清水里放入适量的盐浸泡十分钟，大蒜外皮剥掉，连内皮一起拍一下。把新鲜的迷迭香叶子摘下来，切些洋葱。
2、将泡过盐水的蘑菇反复冲洗后沥干水分，把蘑菇切片，锅热后倒入橄榄油，先放蒜煸香，再放入洋葱丝炒香，最后下蘑菇片中大火翻炒，煸炒至蘑菇微微上色。
3、可能蘑菇会释放一些汤汁，汤汁过多可把多余的汤倒出来调入一小勺黑胡椒碎和适量的盐，临出锅前撒入新鲜的迷迭香叶，再翻炒半分钟，将调料和香草拌匀就可以出锅。
第三道：鲍鱼海鲜饭
我们的味蕾在经历了汤和副菜的充分热身之后，是不是该来一道最鲜味的正菜，让我们的舌尖的美味之旅经历一次升华？
材料
鲍鱼罐头一个、海虾、火腿肠、鱿鱼、番茄酱、彩椒、大米、蚝油、胡椒粉、橄榄油、小葱末。
做法
1、将大米洗净，把鱿鱼切圈，洋葱切丁，火腿肠切片，彩椒切粒、鲍鱼切块。
2、锅里放入橄榄油，倒入洋葱末和肠仔片煸炒香。再倒入2勺番茄酱煸炒，把鱿鱼圈，虾，一起放入炒两下， 倒入大米翻炒，加入蚝油翻两下均匀。
3、将饭倒入电饭锅，选择快煮饭功能，这个过程不要打开锅；煮好后盛出，装盘点缀小葱末和彩椒末即可。
第四道：橄榄杂菜沙拉
在享受过鲜甜回甘的鲍鱼海鲜饭之后，是不是觉得自己的胃有点过于幸福，需要一抹小清新来给自己的舌尖带来一股恬淡的味道？
材料
火腿、圣女果、苦菊、鹌鹑蛋、胡萝卜、黄瓜、食盐、醋、橄榄油、胡椒粉、白糖
做法
1、将所有蔬菜洗净并切块，火腿切块，鹌鹑蛋下锅煮熟，剥皮，切两半备用。
2、所有材料放入大沙拉碗，倒入橄榄油、胡椒粉、一勺醋、适量盐和白糖，搅拌均匀即可。
第五道：香草焦糖布丁
一次饕餮西餐盛宴之后，来一份甜蜜的甜品，和亲朋好友围坐一桌，分享这份独特的西式家宴，是不是很惬意？
材料
布丁液：鸡蛋2个、纯牛奶250毫升、香草豆荚1/4根、砂糖30克
焦糖：砂糖75克、清水25毫升、热水20毫升
做法
1、将香草籽连同豆荚用刀削成碎末与砂糖调入牛奶锅中，用小火加热至微沸后离火，盖上盖子，焖5-8分钟。牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。接着将布丁液用筛网过滤杂质，使其口感更细滑。
2、布丁模中涂抹黄油待用，将砂糖与冷水放入锅中，中大火熬至周围变黄后转小火，以保持受热均匀。待糖水呈琥珀色，立刻关火并倒入热水，充分搅拌。将焦糖液均匀的倒入模具待用。
3、将布丁液倒入盛有焦糖液的模具中。布丁模放入烤盘，注入约布丁模2/3高的热水，烤箱预热160度，中层，烤制40分钟至布丁凝固。
4、出炉置于室温下降温，冷却后入冰箱冷藏2小时以上。用小刀沿着杯壁轻轻划一圈，轻轻倒扣脱模即可。
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