處於平原地帶的地理條件和氣候條件使河南的物產異常豐富，很多河南本地產名優特產品，因帶有中原獨特的信息而成為河南的標誌產品。由於篇幅有限，這篇文章小編就為您介紹一些有代表性的地方特色產品。歡迎大家積極在評論區留言，介紹您家鄉的好物。
1.信陽毛尖
信陽毛尖是河南省著名土特產之一，素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。信陽茶區屬高緯度茶區，四季分明，茶園比南方，開採晚，封園早，茶樹藉助這段休養生息的機會，貯存了大量的養分，滿足了翌年生長需要，加之深山區陽光，遲來早去，所以這裡茶葉內含物豐富，特別是氨基酸，兒茶素，咖啡鹼，芳香物質等含量均優於南方茶區。信陽毛尖在1991年杭州國際茶文化節上，被授予“中國茶文化名茶”稱號。
2.鄢陵臘梅
大家都知道洛陽的牡丹甲天下，但殊不知鄢陵的臘梅也是遠近皆知。臘梅因開在寒冷季節，不與眾花同開，就成了清高者的偶像，所謂“梅、蘭、竹、菊”四君子，可見文人學士對他是多麼偏愛。河南鄢陵縣由於氣候溫和，地勢平坦，土壤疏鬆肥沃，非常適合臘梅生長，被認為是中國的臘梅之鄉。鄢陵種植臘梅始於宋代，當時英文中還沒有“臘梅”一詞，直到19世紀西方才知道中國臘梅，美國曾專門從鄢陵引進臘梅，種於林肯紀念堂。
3.淇河纏絲鴨蛋
河南安陽市淇縣境內的淇河中下游，兩岸有無數眼天然礦泉湧入河水，味甜質純，彎多水緩，蘆葦水草叢生，從而成了野鴨的天堂。那的野鴨蛋不但多，而且質地特別，是一種美味食品，自殷商到明清，均被列為宮廷貢品，1914年在美國舊金山舉辦的萬國商品博覽會上，淇河纏絲蛋備受青睞，成為世界珍品。經有關部門的多次化驗研究表明，纏絲蛋的營養成分明顯高於普通鴨蛋，且高蛋白低脂肪，高鈣低磷並且沒有抗生素，激素和化學汙染殘留物。這在當今市場上可以說是絕無僅有的。
4.中牟大蒜
中牟是鄭州市的郊縣，全國聞名的大蒜生產基地，它的土壤中富含大蒜生長所必需的鈣、磷、鐵等物質，極適宜大蒜生長。大蒜的營養價值很高，蒜頭中含碳水化合物，蛋白質，磷，多種維生素，並含有人體必需的多種氨基酸，自古以來，大蒜就被民間作為防疫治病的必備食品和藥品。目前中牟大蒜遠銷世界五大洲，16個國家和地區，出口量約佔全國大蒜出口量的1/3，是河南省農業的名牌產品，曾獲得馬來西亞國際食品博覽會金獎。
5.駐馬店小磨油
河南省是農業大省，芝麻產量位居全國第一，駐馬店自古以來就盛產芝麻和優質小磨香油。芝麻油中含有大量維生素，所含不飽和脂肪酸高達百分之60以上，對於軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果。駐馬店小磨香油採用傳統的石磨工藝研磨後，再用以水代油法萃取而成，其實漠視本地上好的樂山石材，精工鍛造，與機榨出的香油，有著明顯不同的生產工藝。因由於石墨研磨過程中不易起熱，有效保護芝麻中的營養成分和天然芳香。2003年，駐馬店小磨香油通過了原產地標記認證審查，大大增強了在市場中的競爭力。
6.永城辣椒
永城辣椒，簡稱“永椒”，產於河南省商丘永城市。永城辣椒始於明末清初，具有椒長個大，肥胖紫紅，肉厚油多，香辣味美，可口開胃等特點。據科學測定，它除含辣椒素外，還含有龍葵甙，脂肪油，維生素c及揮發油，特別是維生素c，在蔬菜中佔據首位，所以它是一種很好的辛辣蔬菜和調味佳品。永城辣椒除鮮食，醃製外，還加工成辣椒醬，辣椒油，供人們佐食。其辣椒製品遠銷海外，深受日本，馬來西亞，新加坡，美國和港澳地區用戶的歡迎。
閱讀更多 河南go 的文章
