随着小吃的蓬勃发展，现在的小吃花样、吃法越来越多了，臭豆腐、炸香肠什么的，已经是烂大街的吃法了，虽然还是生意不错，但是总归是新奇的吃法更加吸引食客。其实也不是小吃有了新吃法，而是我们没有去发现，这家“爆鱼”店就是个很好的例子。
这家“爆鱼”店就坐落在上海咋浦路，说到上海，作为一个一线城市，可以说美食是非常多了，光是美食街就有好多个，比如上海老城隍庙小吃广场、云南南路美食街、吴江路美食街等等。而这家“爆鱼”店究竟是靠什么打败了上海的众多美食，脱颖而出呢？
这家“爆鱼”店已经火了28年了，门店仅有一米宽，现在是一位大叔在经营，以前的老板则是这位大叔的姐姐。这家店名字叫“梅记大块头爆鱼店”，每天的营业时间只到下午6点，这一代的居民几乎隔三差五都会来他家买“爆鱼”，有的老人家表示：孙子吵着要吃，没办法！
我们问到经常来光顾的客人，为什么喜欢吃他们家的鱼，原因基本上都不约而同，那就是新鲜。这里的鱼确实很新鲜，都是大叔直接从池子里捞出来的活鱼，直接拿棍子把鱼打晕，然后去头，去内脏，刮鳞片，把鱼的头去掉后，还可以看到鱼的尾巴还在动，这是鱼的自然神经反应。
食客说之所以喜欢他家的鱼，因为他家的鱼新鲜是看得到的，每只都是6斤以上活蹦乱跳的大鱼，现炸现卖，吃起来的口感都是甜的，买给孩子吃也放心。像别人家的，几乎都是已经炸好的，你要买的话再复炸一遍给你，你根本不知道这鱼怎么来的，哪里敢吃！简直是说出来吃货的心声！
他家的鱼有很多种口味，有糖醋的，有原味的，也有辣味的，老人吃就吃原味的，口感吃起来是鱼新鲜的甜味，小孩喜欢吃刺激点的，就吃糖醋的，外地人喜欢吃辣，就买辣的。一般来买糖醋口味的老人，大都是买给家里孩子吃的。而且酱汁都是自家调的秘制酱料，是外面吃不到的口味。
因为是先杀现炸现卖，所以时间上会比较久，想吃的话得有足够的耐心和时间等待，一般要做一份要十几二十分钟，如果人多需要排队的话，就看排队的人的多少来决定了！
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