陸羽因為一部《茶經》，被譽為“茶聖”，他不僅是茶界的權威，在尋常百姓家，也有不小的知名度。
在茶界中，還有一位與茶聖陸羽齊名，被譽為“茶仙”，他叫盧仝（tóng），自號玉川子，其本身也是一名詩人和文學家。如果說張若虛的一首《春江花月夜》孤篇壓全唐的話，盧仝的《七碗茶》可謂是茶詩中的頂峰之作。
當然，《七碗茶》並不是獨立的一首詩，而是盧仝的七言古詩《走筆謝孟諫議寄新茶》中重點的一部分，下面請欣賞此詩。
日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。
口雲諫議送書信，白絹斜封三道印。
開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。
聞道新年入山裡，蟄蟲驚動春風起。
天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。
仁風暗結珠琲瓃，先春抽出黃金芽。
摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之餘合王公，何事便到山人家。
柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎吃。
碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗麵。
一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。
蓬萊山，在何處？
玉川子，乘此清風欲歸去。
山上群仙司下土，地位清高隔風雨。
安得知百萬億蒼生命，墮在巔崖受辛苦！
便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？
——《走筆謝孟諫議寄新茶》
在這首長詩中，盧仝交代了作詩的前因後果，從孟諫議送新茶給其品嚐，到自己喝了一碗又一碗茶後的感悟，最後抒發自己悲憫茶農辛苦採茶的情感。其中對於七碗茶的描繪最為世人所稱道。
南宋傑出的愛國詩人楊萬里曾經對盧仝的《七碗茶》做過一段點評：
東坡《煎茶》詩云：
“枯腸未易禁三碗，臥聽山城長短更。”
又翻卻盧仝公案
仝吃到七碗，坡不禁三碗。
盧仝七碗茶與蘇軾三碗茶的對比，體現盧仝對茶的情感之熱烈。
另一位名家周珽點評此詩連用七個“碗”字，而在“六經”中沒有“碗”字，認為其詩膽很大。
其實，世人喜歡盧仝的《七碗茶》全在於自己感悟的意境，盧仝的詩明面上寫的是飲茶的感覺，實際上卻是在道盡人生。
一碗喉吻潤
第一碗茶下肚，唇齒之間留下茶葉的清香，喉嚨也被滋潤了。這不僅是因為有水的緣故，還有茶葉生津的功效。
人生在世，物質需求首先是第一位的，沒有實現溫飽，談任何理想都是空論。在馬斯洛的需求理論中，最低級的一層即對於生理上的需求，吃飯、喝水這些都是。所以第一碗茶，體現一種生理上的滿足感。
兩碗破孤悶
第二碗茶入口後，原本茶中的一點苦澀感已經悄然失去，心中暢然。即使自己一個人品茶，喝到第二碗也會產生“對影成三人”的感覺，茶本身已經成為品茶者的一位知心朋友。
人在社會中滿足最基本的需求後，他還需要來自他人的關懷，包括朋友、親人等。所以第二碗茶實則是人生中對於友情的需求。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷
飲茶第三碗，思維開始活躍，腦中所思、心中所想希望能夠一吐為快，利用生平學習與閱歷，留下一篇篇文稿，所以叫“搜枯腸，唯有文字五千卷”。
第三碗到了人的精神需求上，人不僅需要啤酒和炸雞，還需要詩和遠方，文字的創作者同時也是精神食糧的播種者。這裡既體現人生的精神需求，也體現一種精神的創作渴望，訴求在某種意義上是創作渴望的動力因。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散
第四碗茶（小編本人沒有喝過）後，身上開始出汗，因為茶有一定的刺激性，而且茶水溫度較高，所以人會自然的出汗。
“平生不平事”，大部分人的一生都不是順風順水，會遇到種種令你感到不高興的事情，“盡向毛孔散”，以一種豁達的態度去面對，就好像網絡流傳的那句名言“天空飄來五個字，這都不是事。”
六碗通仙靈
出完汗還要再喝一碗，就會達到“靈”的境界。“靈”是一種高妙的狀態，所謂“心有靈犀一點通”。此時的你，身心與自然合二為一，彷彿能夠與神對談交流。
其實這裡有道的意味，在《莊子》首篇《逍遙遊》中，作者認為，只有忘卻物我的界限，達到無己、無功、無名的境界，無所依憑而遊於無窮，才是真正的“逍遙遊”。第六碗茶喝完後，距離道也就不遠了。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生
到了第七碗茶，茶仙盧仝不敢再喝，因為茶喝多了，人也是會醉的，“唯覺兩腋習習清風生”是一種醉的狀態，但從另一個角度來看，這時候正是達到一種“忘卻物我...無己、無功、無名”的最高“逍遙”境界。
得道而羽化昇仙，脫離凡塵，是古代先賢聖人畢生追求的夢想，盧仝以第七碗茶來形容這個至高境界，實在是精彩。
國學大師王國維曾經以古詩來形容人生的三境界，殊不知早在唐朝時期，一位茶仙已經用其對茶的七種感悟，參禪得道，悟出人生的真諦！
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