导语：爸妈很忙时，有时候没时间去集市上，便让我去菜市场给家里买一些菜，这是经常的事。以前还小，经常只是买一些蔬菜，那时候看见肉贩那里的肉好多啊，有些挂着，有些放在板子上，真羡慕。再大一点时，妈妈便让我开始买一些肉类，因为这时候已经有了分辨能力，也就是在那时候我才知道，原来那些肉是不同的，放着的是大肉，而挂着的是羊肉，但那时候只是疑惑，并没有去询问原因。等我成年后，在一次与老板的交谈中，才真正的知道原因了，想知道吗？接着往下看。
1、原来在以前，那时候经济还没现在这样发达，大肉也只是少部分人经常可以吃到，绝大多数的人只是在有节日的时候才会吃到，所以那时候猪肉很少，也很贵，所以那时候的猪肉都是挂起来的，那时候人们对猪肉真是利用的很到位，他们可以将肥的拿来做油，瘦的拿来做菜，就连猪皮，也要做成冻肉，估计猪毛能吃的话，他们也可以利用一下的。而现在就不同了。
2、人们有钱了，可以随时吃到猪肉，而且还很是讲究，一般他们现在是很少吃猪皮的，也不吃脖子上的肉，而且他们会将肉按照自己的习惯按照肥瘦分开来买。因为大肉的售价挺便宜的，所以大部分人可以天天购买，所以市场上大肉的需求量高了，一天准备的售量，一会就卖完了，所以没有必要在吊起来卖了。另外大肉很大只，几乎放满了整个桌子，想要挂起来是很不方便的，即使你可以将它分开了悬挂，估计数量太多，所有的钩子都会被占用。
3、相较于大肉的大只，羊肉就不同了，它的肉很少，放在板子上很不显眼，又会被顾客弄脏，影响它的卖相以及质量，所以挂起来可以避免这些。另外，羊肉的价格挺贵的，商家为了能够多挣钱，往往会将里面注水，也增加它的斤数，如果挂起来，没有滴水，就证明了里面没有注水，而且它的肉也比较新鲜，而且它的气味很大，有些顾客是受不了它的肉味，挂起来可以快速的散味，不影响顾客购买其他肉类。
结语：通过上面的分析，大家是否有了清楚的认识？另外，不管是哪种肉类，我们在吃的时候一定要能够保证它们的新鲜以及煮熟，这是对自己负责。
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