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看到提问、不时感触到“作者”字面中对自家姑娘的喜爱之情！
说到“藏酒"可谓是当今"收藏”中最为炽热的一门收藏，记得以往看过一篇有关"茅台酒"价格的报道;八三年的"茅台”当时销售价格为6元/瓶、八四年涨到8元/瓶、八五年年就涨到了12元/瓶，虽说当时国家名酒很难买到，可酒在收藏中的地位、是我们有目共睹的。
作者上面提到藏酒需不需要建酒窖一事，足以看出他对酱香酒的那份挚爱。
如果说真要藏酒；当下“酱香型白酒”是首选，（作者藏的也是酱香酒）、酱香酒能占据白酒市场的位，归功于酱香酒的复杂制酒工艺、就因"酱香酒”复杂的制酒工艺、从而我们更要去寻找上等“酱香酒”已做收藏。
那么我们先"深入的了解一下酱香酒酿造流程及工艺”。
酱香酒的传统工艺总流程：
母糟→大曲→粉碎→曲粉→高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→ 酒尾原酒→贮存→勾兑→再贮存→ →翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)。
"传统的大曲酱香工艺”以优质高粱为原料（不破碎或破碎20%），用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，采用条石筑的发酵窖，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺，生产周期为一年，按酱香、醇甜及窖底香3种典型体”和不同轮次酒分别长期储存。
酱香酒贮藏时间越长越香、是因为酒中醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，然而酯类物质就是酱酒的香源。由于酒中的酯类化反应比较缓慢，因此、一瓶好的酱香酒需贮存三五年出厂、甚至更长一点的时间。
储藏酱香酒:
1.环境较为干燥、清洁、避强光和通风较好的地方；
2.相对湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂；
3.白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁高温靠近；
4.容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。
酱香酒在储存过程中会产生水解现象、即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长时间的储存、存放时间久了容易跑味、也就没有酒味了。
贮存期间必须封好容器口，避免经常开启、勿使白酒过多的接触空气，适当的控制氧化过程，提高酯化的比率。假如封口没有封好，过多的氧化会造成醛酸过多，挥发又造成醇、酯的损失，这样的贮存非但无益而且有害。
这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精会发生了化学变化而变成醋酸。
储存酱香酒一般“用坛子存放是最好”、因为陶瓷的坛子含有矿物质能使白酒的品质更好、并且越放越香、口感越好。
茅台酒虽不是人人都舍得去喝的，但茅台酒镇的酱香酒是人人都可以喝的。
我有一壶酒足矣慰风尘
千杯不解饮万杯苦沉沦
埋骨厚国土肝胆两昆仑
疏狂君莫笑赤子中国人
守护酱香传承
一箱53度酱香酒储存十年，没必要建酒窖，选好固定的位置，在家中存放即可。虽然白酒的储存对温度、湿度、光照都有一定得要求，但是只要您选择的存放地点及存放方法合适，在家中保存也是可行的。在家中保存白酒需满足以下条件：
一、放在阴凉、通风、阳光直射不倒的地方
光线中的紫外线对酒的损害是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，阳光直晒会使酒标变得模糊，酒瓶口的封摸变得脆弱，影响其价值。
二、保持恒温恒湿
最好使用专门的酒柜恒温保存，如果没有专门的存酒柜，存放酒的地方要避免温差变化过大和过快，相对湿度在70%为宜。
三、避免搬动和震动
白酒在存放过程中，尽量避免经常挪动和移动，移动和挪动过程中会对酒产生挥发，最好让酒慢慢老熟，使酒更加醇香。
四、酒瓶向上立放
在存放过程中，酒瓶一定要立着放，如果躺着放，酒长期与瓶口接触，密封在好，都可能产生渗漏，还有与塑料接触，容易产生塑化剂。对身体有害。
如果您家在北方，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。同时，在家中应使藏酒避开洗衣机和冰箱、空调等电器。
此外，满足以上保存条件并不代表可以一劳永逸，保存过程中，您需注意观察保存环境对酒的影响，定时查看是否有漏酒、包装损坏等情况，出现类似情况，及时调整存放地点，减少损失。
以上内容供您参考，欢迎大家在评论区发表不同意见。
老酒之家
这位哥的这个想法非常的好，贮存一箱和女儿一起长大的酒，等待孩子长大出嫁的时候喝，那滋味自然是不能相比的。酒中的情怀和感觉也不是一般人能够体会到的。所谓酒愈存愈香，何况是父母对儿女的不舍......
53°酱香型白酒属于高度白酒，适合长期贮存，存放的越久会越好喝，存放十年之久，也有很大的升值空间。不管是酒的口感还是贮存的价值，都是不可估量的。
一般来说，贮存白酒无需自建酒窖，但大批量白酒储存，自建酒窖可以更好的妥善贮存，若只是小批量贮存，只需注意以下几点妥善安置就可以了。
1、 检查瓶盖是否密封严实。高度白酒具有极强的挥发性，若密封不严，随着时间的流逝，酒体会越来越少，不满的酒如要出手，价格会大打折扣。
2、 保持瓶身及瓶盖的完整与清洁。漫长的时光，容易使包装瓶盖变旧，需要妥善保管。
3、 恒温恒湿。酒体保持稳定并持续老熟，就需要它有一个恒温恒湿的环境，一般保持温度12-16℃，湿度70%左右。
4、 固定地方存放。酒体一旦归置妥当，切莫随意挪动，更别提搬动，晃动会导致酒体结构产生不稳定的变化，影响酒质。
5、 白酒贮存需要在干燥、避光的地方存储。
白酒一直是中国人割舍不下的情怀，贮存一批好酒十年之久，10年之后，不论自饮还是送礼，都是很有意义的事情。
另外，如果有专业的酒窖，那就最好不过了，因为自己在家贮存，对贮存的要求都是非常高的。
“我从茅台镇来，装在耀州窑里，只为等你开启……”希望能够帮助到你，再次感谢！
天人十二载
一箱酒没必要建酒窖，找个靠墙的橱窗或者柜子放起来就可以了。
现在的酒密封条件已经很好了，原装放个五六年完全没问题，你再用点封口膜、生料带之类的裹一圈，放十年是可以的。不会封口可以在网上搜搜教程，看看相关交流经验的帖子，请教一下经常封酒的朋友。
酱香酒是最适合长久存放的酒，储存条件也没有多严苛，保持恒温、恒湿、避光、通风几个条件就足够了。
其实这种想长期存酒的，最好是找个纯粮酿酒的酒厂，直接封坛，放在别人的老酒坛里持续发酵个十来年，效果比瓶装酒好多了。需要的时候再直接取走，比自己保管要靠谱，唯一缺点在于：贵。
痴心酿酒人
53°酱香白酒的收藏很简单，不是大规模商业收藏的话，长期储存白酒，其实没有那么多讲究和复杂！在成品酒厂包装完好的前提下（酒瓶以高温瓷瓶和乳化玻璃瓶最佳)，若更讲究些，瓶口可以用普通电工绝缘胶带（黑色PVC那种)再缠绕一遍即可，然后只要是干燥，避光的室内室温环境即可，若能在相对温度变化不大的地下室（注意一定要干燥和清洁卫生）则更佳。若是低度酒则需要再加一个低温条件（0-7°范围）。
yezhoucyc
最好整箱拆开，每瓶头子都用热缩膜封一下，然后再用整瓶热缩膜封一下，这样避免跑酒，因为你就是正常放置，也避免不了有些酒会跑酒，这样就大大降低了跑酒的风险，然后装回箱子，放到通风干燥的房间里就行了，没事不要随意搬动就行了，对了，热缩膜这些东西，网上就能买到。这样十年以后，你就是舍不得喝，也是很大一笔财富，茅台酒的升值率比存钱的利率还要高
为啥让我坐下
既然是给女儿出嫁时候喝，那么说明你还是比较在意的，既然比较在意还是问问专家们，这种问题一般人不懂，知道点皮毛就不错了，如果是我，我也许就放到常温下储存，至于储存得当与否就不得而知了。最好是问问这方面的行家，以免误事
四季——花开
我是农村人，对酒不太感冒。酒怎样储存十年以上，农村的土办法挖深一米，方方50厘米的坑，四面用砖垒好，高度比酒瓶略高，把酒放进去，用石板或水泥盖板盖好，再填好土，放置一提醒物件，时间一到也好寻找。
