天凉了，喝上一碗热腾腾的汤，是多么的暖心，在这个季节我家就比较喜欢做汤喝，尤其热衷于番茄牛尾汤，每次做一大锅，都感觉还不够，鲜香美味，加上番茄酸酸甜甜，很是下饭！大人小孩都抢着喝！
牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高，具有补气养血，补钙补锌，强筋骨等作用，尤其老人小孩需多喝！
今天在超市买了一根大牛尾，几个番茄，回家炖汤喝！
番茄牛尾汤
准备食材：牛尾一根，番茄三个，土豆适量，黄酒适量，姜片适量，葱，盐，糖，葱，
1，把新鲜的牛尾，剁成块状，清洗干净，放进清水里泡，在清水里加入适量的姜片，适量的黄油去除异味，泡出血水，中途根据情况换一两次清水，大概浸泡两个小时左右，捞出冲洗干净
2，把清洗干净的牛尾放入砂锅中，一次性加足清水大火烧开，中途会有浮沫，用勺子捞出，重新放入姜片，葱结，加入适量黄油，大火开后转小火炖2小时左右，在这个期间，准备食材：用刀把番茄划个十字，开水烫去皮，切块，土豆去皮，切块泡在清水里备用
3，另取锅倒入油烧热，倒入洗净去皮切块的番茄翻炒至出汁并有那种粘稠的感觉
4，然后把炒好的番茄倒入砂锅里大火烧开后转小火炖1小时，满满一大锅
5，1小时后加入土豆块大火烧开转小火继续炖1小时，1小时后加入适量盐调味，少量糖提鲜
6，最后转大火烧5分钟既可关火，撒点葱花点缀一下，美味热乎的汤赶紧喝吧！
（可以根据个人口味加入白胡椒粉调味）经过4个多小时的炖煮，不但汤汁醇香，夹起牛尾咬一口，特别好吃鲜嫩
番茄牛尾汤就做好了，你学会了吗？喜欢的记得收藏，有时间做给家人尝尝哟；要记得转发分享给身边的朋友们，喜欢幺妹的记得加关注哟，在这里总有一道是你喜欢的菜！
你对以上做法有何看法呢？平时你们喜欢喝什么做的汤呢？可以在下方留言探讨哟，好了今天就分享到这里，我们明天再见！
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