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说到“桑叶”，很多人就会自然想到，这是蚕的食物。殊不知，桑叶的价值，远不止蚕食这么简单。它除了是蚕的食物，还是一味中草药，而且价格低廉，但药物功效又较好。桑叶不仅清肝明目，而且还清肺润燥，它除了药用外，也可泡水饮喝，当然也可用桑叶泡酒。
酒文化在我国有几千的历史，爱酒人士不免有些关心桑叶泡酒的功效。总的来讲，桑叶泡酒(以高度自酿米酒为佳)有下面几大功效：
一、清肺润燥，这是桑叶的药性决定的。要知道桑叶苦寒清泄肺热，甘寒凉润肺燥。可以用于肺热或者燥热伤肺，咳嗽痰少，色黄而粘稠，或者干咳少痰、咽痒等症状。
二、疏散风热，这是因为桑叶甘寒质轻，可以轻清疏散，虽疏散风热作用较为缓和，但又能清肺热、润肺燥，因此可常用于风热感冒、或温病初期温热患肺，发热、咽痒、咳嗽等症状。
三、清肝明目，桑叶既能疏散风热，又能清泻肝热，且具有甘润益阴以明目的作用，因此可以用于治疗目赤昏花等症状。
四、平抑肝阳，这是因为桑叶苦寒，又可入肝经，因此有平抑肝阳的作用，可用于治疗肝阳上亢引起的头痛眩晕、头重脚轻、烦躁易怒等症状。
五、增强抵抗力，止痛。用桑叶泡酒喝，可以增强抵抗能力，同时在生活中出现一些关节炎疼时，也可选择服用桑树叶泡酒，以起到适当止痛效果。
桑叶泡酒功效虽好，但一定要注意不能过量。泡酒的桑叶最好是经霜后采收的，称为霜桑叶或冬桑叶。这样的桑叶泡出的酒，药性会更好。
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桑叶泡酒降血糖的功效是一定有的了！！！
桑叶泡酒可以分离出其中的一种物质，1-脱氧野尻霉素（DNJ）。它是一种天然生物碱，日本科学家发现它有显著的降血糖功效。看来我们的蚕宝宝一定不会得糖尿病的啦！
DNJ作为强效的糖代谢酶抑制剂，可以显著延缓多糖的降解过程，降低餐后血糖峰值，稳定空腹血糖。另外，它还有胰岛素增敏作用，改善胰岛素的抵抗。
作为天然控糖的元素，DNJ无需经肝脏代谢，体内停留时间短，也就是说它不会损伤肝肾的健康。而且也没有西药常见的恶心、呕吐、腹胀、腹痛与腹泻等不适症状。
除此之外，桑叶还有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、凉血止血的功效。
不过这个DNJ在桑叶中含量毕竟还是比较少，血糖高的各位可以试试专门的提取物制品。
桑叶被我们老祖宗食用药用了上千年，安全性绝对经过时间检验。而在1993年，国家卫生部将桑叶认定为药食同源物种，也就表明国家也认定了它的食用安全性，可以放心使用。
注：要注意风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者，不宜服用桑叶。
而未成年人，孕妇及高血压、高血脂、冠心病、胃炎、溃疡、胰腺炎、脂肪肝、肥胖、痛风等患者，还是不要泡酒为妙。
大医惠众
桑叶除了具有养蚕的作用之外，对于身体的滋养效果非常好，可以长期服用。但是桑叶泡酒有什么功效呢？那我们就先来了解一下桑叶的功效吧！
1. 疏散风热
桑叶甘寒质轻，可以轻清疏散，虽疏散风热作用较为缓和，但又能清肺热，润肺燥，因此可常用于风热感冒、或温病初期温热患肺，发热、咽痒、咳嗽等症状。
2. 清肺润燥
桑叶苦寒清泻肺热，甘寒凉润肺燥，因此可以用于肺热或者燥热伤肺，咳嗽痰少，色黄而粘稠，或者干咳少痰，咽痒等症状。
3. 平抑肝阳
桑叶可以入肝经，因此有平抑肝阳的作用，可用于治疗肝阳上亢所引起的头痛眩晕，头重脚轻，烦躁易怒等症状。
4. 清肝明目
桑叶既能疏散风热，又能清泻肝热，且具有甘润益阴以明目的作用，因此可以用于治疗目赤昏花等症状。
5. 美容养颜
桑叶含有糖类、脂肪、多种氨基酸、胆碱、有机酸、维生素B、维生素C、叶酸和钙、铁等营养成分。能延缓人体衰老、祛斑增白。含脱皮激素，是一类具有促脱皮活性物质，它能促进人体蛋白质的合成，促进细胞生长，刺激真皮细胞分裂，滋养皮肤，产生新的表皮，可改善皮肤粗糙不润。
除此之外，桑叶还能降压、降脂，抑制脂肪积累、抑制血栓生成，抑制有害的氧化物生成，可防止糖尿病，可以说桑叶是上好的功能性食品。所以桑叶泡酒可具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、滋养皮肤等功效。
以上解答希望能为您提供帮助
药事健康
科学发展了，听说好几种树叶都是宝，构桃树叶，桑叶，柿子树叶等等，我想等商家开发了，才知道药用价值，一般情况下，不要盲目使用。谢谢
农村农民万岁
（原创）根据凌耶我一铁哥们的亲身实践，桑叶泡酒最大的功效就是可治愈半侧肢体活动不利。同时，还能促进人体蛋白质的合成，促进细胞生长，滋养皮肤，改善皮肤粗糙不润。此外，桑叶泡酒还具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒等功效。具体做法是：
桑叶150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒（注意：必须选用纯粮酿造的55~60度的白酒）650克。将桑叶洗净，晾干，取容器放进桑叶和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可饮用。
凌耶百事通
1、疏散风热
桑叶甘寒质轻，可以轻清疏散，虽疏散风热作用较为缓和，但又能清肺热、润肺燥，因此可常用于风热感冒、或温病初期温热患肺，发热、咽痒、咳嗽等症状。
2、清肺润燥
桑叶苦寒清泄肺热，甘寒凉润肺燥，因此可以用于肺热或者燥热伤肺，咳嗽痰少，色黄而粘稠，或者干咳少痰、咽痒等症状。
3、平抑肝阳
桑叶苦寒，又可以入肝经，因此有平抑肝阳的作用，可用于治疗肝阳上亢所引起的头痛眩晕，头重脚轻，烦躁易怒等症状。
4、清肝明目
桑叶既能疏散风热，又能清泻肝热，且具有甘润益阴以明目的作用，因此可以用于治疗目赤昏花等症状。
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桑叶，许多人想到的是～这不是养蚕用的吗？不，远不止如此，还可以食用做菜肴呢，还可以用来泡酒，有不错的奇效。在现代中西医学看来，桑叶具有很高的药用价值，已经广泛应用于临床治疗。桑叶的可溶性大，故此泡酒也有效果，那么我们现来了解下桑叶的营养价值。
桑叶具有类似人参的药用价值，只不过人参属于热补的，而桑叶则是清补。最明显的好处是对脸部的褐色斑和痤疮有治疗效果，痤疮也是俗称粉刺、痘痘，常见于青少年期间，由于性激素增高，皮脂腺分泌多，堵塞了毛囊口，形成了痘痘。也有的成年人因为长期食用辛辣油腻的食物，熬夜等不正确的生活作息，导致脾胃积热生湿，也会行成痤疮。
那么桑叶有清热排毒的作用，医学实践证明对此有效果，曾经有258例用桑叶治疗，成功效高达90%，而且只需要短短的15天左右即可痊愈。
桑叶的营养功效
要说桑叶有什么特别之处，确实有三种成分比较特殊。
1、桑叶含有的黄酮类矿物质，是所以植物中最高的。它的主要作用是强化毛细血管，降低血液的黏稠度，改善高血脂，预防动脉粥硬化，心肌梗和脑溢血的作用。随着年龄的增长，身体容易出现毛病，用桑叶来泡酒或者泡水喝，有一定的养生作用。
2、桑叶含有的生物碱～DNJ物质，是在植物界中独有的。它的作用是抑制基因突变，消除体内有害物质，具有强大的抗病毒防癌功效，同时还能降低胆固醇，预防心血疾病和心脏病。
3、含有的植物甾醇是其它种类的3～4倍，这种物质被科学家称为“生命的钥匙”。具有较强的抗炎作用，也能平衡胆固醇，可促进伤口愈合，使肌肉增生，还能预防结石。同时还有美肤抗衰老的效果，促进皮肤细胞的新陈代谢，保持表面水分，延缓皮肤老化。此外，具有生发，养发的功效。
中医认为桑叶还有清肺润燥，疏散风热，清肝明目的主要作用。
至于泡酒的方法，最好是用高度白酒，桑叶洗净蒸熟，风晾干放入泡酒容器里，加入蜂蜜，两个月后即可饮用。但是最好还是泡水喝的效果好，制作方法简单，桑叶先蒸3分钟，再用小火炒干水分，日光下晒一个小时，包装起来当作茶叶，泡水时加点菊花和冰糖，口感更好。
佘小厨（完）
佘小厨
能延缓人体衰老、祛斑增白。含脱皮激素，是一类具有促脱皮活性物质，它能促进人体蛋白质的合成，促进细胞生长，刺激真皮细胞分裂，滋养皮肤，产生新的表皮，可改善皮肤粗糙不润。
是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制 脂肪积累、抑制血栓生成，抑制肠内有害细菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
1、疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。2、清肝明目：用于风火目疾。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。3、清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥。(图片：来自网络)
海棠999
桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等，全国大部分地区多有生产，具有降血压、血脂、抗炎等作用。
桑叶的功效：
疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
桑叶的药理作用
1. 桑叶有解痉作用。
2. 桑叶有抗病原微生物作用。桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。另外，还可杀灭钩端螺旋体。
3. 桑叶有抗炎作用。
4. 桑叶有降血糖作用。其所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖转化为糖元，但不改变正常动物的血糖。
5. 桑叶有降低血压的作用。桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，但不影响呼吸。
6. 桑叶对平滑肌有影响，其对动物动情子宫有兴奋作用，对鼠肠肌有抑制作用。
7. 桑叶还有降血脂、利尿作用。
桑叶泡酒：
桑叶酒可治愈半侧肢体活动不利。
霜桑叶不仅可治郁热所致的盗汗，而且还可治进食时满头热汗，即使在寒冬之际，头上仍热气腾腾之症。
霜桑叶轻清发散，甘寒清润，既能疏解肺卫风热，宣散燥气，又能清泻肝胆气分之火，以利头目，除用于风热及燥热咳嗽外，对外感风热或肝热、肝阳上亢所致头痛、头晕、头汗、目赤等症皆可应用。霜桑叶还有凉血作用，可治血热吐血。
柏聿臻
相传在宋代，严山寺来了一个游僧，身体瘦弱且胃口极差，每夜一入寐就浑身是汗，醒后衣衫尽湿，二十年来多方求医皆无效。严山寺的监寺和尚知道了游僧的病情后，便说：“不要灰心，我有一祖传秘方治你的病保证管用，还不花你分文，也没有什么毒性，何不试试？”翌日天刚亮，监寺和尚带着游僧来到庙后一株桑树下，趁晨露未干时，采了一把桑叶带回寺中，叮嘱游僧将其焙干研末，每次空腹时用米汤冲服一勺(约10克)，每日一次游僧连服三日后，缠绵二十年的顽疾竟然奇迹般痊愈。游僧 与寺中和尚无不惊奇，佩服监寺僧药到病除。。。。。。。
在我国历史上早就有房前屋后栽种桑树和梓树的传统。故常以“桑梓”代表家乡故土。。。。。。。桑树的叶，以经霜后采收的为佳，称霜桑叶或冬桑叶。其性味苦甘而寒，入肺 肝经，有疏风清热，凉血止血，清肝明目，润肺止咳之功。常用于治疗风热感冒、肺热 咳嗽、肝阳头痛眩晕、目赤昏花、血热出血及盗汗等证。现代还用于治疗象皮腿。可内服、外用。
把鲜桑叶摘破叶脉后取其渗出的白色液汁，药名叫桑叶汁，味苦性微寒，功擅解毒清热止血，主治痈疖、瘿瘤、外伤出血及蜈蚣咬伤等。桑叶的蒸馏液还可用于治疗目疾。 。 二，桑枝、桑条、嫩桑枝均指生桑枝。为原药材去杂质切片生用入药者，炒桑枝为桑枝片用文火炒至淡黄色晾凉入药者。炙桑枝为净桑枝片拌麦麸用文火炒至深黄色，筛去麸皮，晾凉入药者。酒桑枝又称酒炒桑枝。为桑枝片用酒淋洒，微闷，待吸干，再用文火炒至微黄入药者。可以增强祛风通络之功。桑枝有祛风湿；通经络；行水气之功。主风湿痹痛；中风半身不遂；水肿脚气；肌体风痒。用于肩臂、关节酸痛麻木。疗遍体风痒干燥，脚气风气，四肢拘挛，上气，眼晕，肺气嗽，消食；利小便，兼疗口干：利喘嗽逆气去风气挛痛，利关节，养津液，行水祛风，，咳嗽，壮肺气，燥湿，滋肾水，通经，止咳除烦，消肿止痛：去骨节风疾，治老年鹤膝风。嫩枝及叶熬膏服，治高血压，手足麻木。桑枝的功效与作用。内服：煎汤，50～100克；或熬膏。外用：煎水熏洗。枝条烧灼后，可沥出汁液，名桑沥，能治疗“大风疮疥”破伤风小儿身面烂疮等症
三，冬季采挖的桑根，除去其栓皮作药用。性味甘寒，入肺脾经，有泻肺平喘，行水消肿之功。常用于治疗肺热咳喘、痰多、水肿、脚气、小便不利等证。多入煎剂、散剂，也捣汁或煎水外用。桑根带皮用亦可入药，书载其味微苦性平，能治疗惊痫、筋骨痛、高血压、目赤、鹅口疮、崩漏等。民间用方；①治风湿痛，跌打损伤，高血压: 桑树根五钱至一两，大剂可至二两。水煎服。 ②治赤眼: 鲜桑根一两。洗净，水适量煎服，或煮猪肝于早晨服。 ③治血露不绝:锯截桑根取屑五指撮，取醇酒服之， 日三。 ④中蜀椒、蜈蚣毒:，煮桑根汁解之。5，:治筋骨痛，高血压，内服:煎汤，15-30g。
