JBN 記者 林敏/文、圖
江西無處不飛花。江西花卉資源豐富、市場潛力巨大、花卉深加工技術先進，近年來，不斷吸引企業進駐花卉市場，花卉產業快速發展。
伴隨著多地“花卉經濟”的迅速崛起，江西以花為媒，深度挖掘和開發背後的優質資源，“花卉產業”綻放出無窮潛力。
零售市場亟待轉型
花卉產業作為一個前景廣闊的新興產業，常被稱為綠色“朝陽產業”，與糧油、蔬菜、水果並稱農業經濟的四大支柱。江西花卉資源豐富，區域內育有高等種植資源5000多種，其中觀賞植物多達195科492屬，位居全國前列。
零售是花卉消費的一種重要形式，而花店，是鮮花零售的重要載體。隨著居民生活水平的提高，花卉消費已經升級，被當做一種綠色時尚生活方式，鮮花消費正在逐年升溫。
9月4日，記者來到南昌市廣場東路的鮮花批發一條街。這條不長的小巷子，藏著近十家鮮花批發店，商家們正為即將到來的教師節忙碌著。在這些花店中，記者發現了一家特殊的“花店”——奧絲丁花藝培訓中心（以下簡稱“奧絲丁”），這是一家通過打造平臺，集批發、定製、設計、培訓、產品銷售於一體的新型花店。
奧絲丁老闆熊紅妹稱，2015年以來，花卉零售市場進入井噴，南昌大大小小的花店數量最高峰曾一度達到近千家，鮮花批發店則主要集中在廣場東路、蘇圃路和南昌大學校區旁。
“一捧11支的玫瑰，兩年前的市場價在100元左右，如今已經漲到300元以上，如果是私人設計定製的就能達到600元以上。”正在奧絲丁進修，來自鷹潭、撫州和九江的多名花店老闆告訴記者。
據瞭解，江西零售市場上的鮮切花90%以上來自昆明和廣州，而本土的鮮切花在花朵形態、大小、質量上還有待提高。“南昌周邊農戶也曾培育過基地玫瑰，價格是外來玫瑰的四分之一，但在市場上卻不受歡迎，我們只能選擇成本更加高的外地玫瑰。”熊紅妹說。
這種狀況也就造成現階段花店的成本高，花材損耗增多，各花店經營的品種相差無幾，同質化競爭嚴重，花卉零售業的競爭越來越激烈。
“江西的花卉零售市場正在‘洗牌’，傳統的零售花店正在向‘新零售’轉型。”據熊紅妹觀察，“近年來，有三分之一的花店沒有及時調整方向，無奈退出市場。不出意外，兩年之後，那些還不能找到自己發展方向，勉強掙扎的傳統花店，也都會逐步消失。”
熊紅妹認為，未來，花店的經營模式需要走向多元化，將花藝與咖啡，書店等文藝休閒場所結合，並且朝著“禮品店”方向發展，著重打造自己的品牌概念。
此外，隨著電商的發展，“互聯網+鮮花”的銷售模式也在改變傳統鮮花零售格局。熊紅妹稱，鮮花同城O2O方便快捷，大中城市一般3小時內可以送達。而江西也出現代表性花卉電商企業，如貴溪的歐綠和宜春的治家森活，每年都有上千萬元的營業額。
零售市場在調整，花卉產銷也在向品牌化發展。江西已經在南昌、萍鄉、景德鎮、贛州、鷹潭6個片區建立了花木交易市場，幾乎覆蓋了全省的營銷平臺。
花卉經濟發力
隨著花卉產業的地位和作用日益為社會各界所認知，近年來，江西各地政府也開始把發展苗木花卉產業作為生態建設的主體產業、現代林業的支撐產業、惠及農民的富民產業。
其實，江西省政府辦公廳早已印發了《江西省苗木花卉產業發展規劃（2011—2020）》，要求到2020年，全省苗木花卉種植面積達到200萬畝，培植30家以上龍頭企業，創立10個以上擁有自主知識產權的苗木花卉品牌，培育3-4家上市公司，培養600-800個專職苗木花卉經紀人，建立完善苗木花卉交易體系，實現苗木花卉直接銷售產值500億元，產業綜合產值1000億元。
“截至去年，江西苗木花卉種植面積已達100萬畝（不含廣義食用花卉），實現花卉銷售收入50.7億元，出口創匯約45萬美元。全省現有花卉企業1337家，其中大中型企業275家。”江西省花卉協會會長姚技告訴記者。
去年，省農業廳按因素法切塊下撥了現代農業發展資金近1.7億元，由各地根據自身實際情況來打造區域優勢和特色產業。各花卉主產市、縣也積極整合相關涉農資金，建設了一批高標準的花卉生產基地，包括萬載恆輝花卉生產基地，高安巴夫洛花卉生產、旅遊、銷售綜合體，豐城（森禾）花卉、園藝生產基地等，總投資超過4億元。
同時，緊跟花卉旅遊熱潮，江西建設了撫州花語夢園、鷹潭花語世界、萬安花花世界丘陵花海、東鄉花果山玫瑰園、宜春向榮山莊四季花海、南昌灣裡歡樂葵園、新餘亞熱帶植物園、蓮花福蓮花苑等一批近1.2萬多畝花海旅遊綜合體，帶動了花卉產業快速發展。
據江西省花卉協會統計，全省以賞花為主體的休閒農業企業近3000家，規模經營的農家樂超過1.5萬家，全省花卉旅遊年吸引遊客近2000萬人次，旅遊收入超100億元。
此外，近兩年內，江西也建設了一批花卉交易市場，其中以盆栽、苗木花卉為主的批發市場3個，即南昌市高新花卉大市場、上饒遠泉花卉批發大市場、撫州同馨園藝大市場，規模1000餘畝；以鮮切花為主的批發市場2個，贛州程輝鮮切花花卉市場和撫州金溪（雲南）切花市場，規模近500畝；建有鷹潭貴溪歐綠多肉植物園、宜春治家森活線上多肉市場兩個面向全國的花卉網上交易市場，總體年營業額超5000萬元。
江西花卉產業發展的同時，也吸引了各大資本進駐市場。但受大環境影響，城市景觀、公園和地產景觀工程量逐年縮小，外圍企業進駐江西，為搶奪市場惡意低價競爭，造成市場混亂，導致一些剛起步的本土花卉企業生意慘淡，難以維持，紛紛轉行。
“今年市場回暖，政策也逐漸惠及從事花卉的專業公司。”從事花卉產業近20年的南昌市森湖花卉園藝有限公司（以下簡稱“森湖園藝”）總經理饒東平介紹說，在南昌，像森湖園藝一樣註冊了商標的綜合性園藝服務企業不超過十家。
“去年下半年開始，市場份額突然增大，而南昌公司化經營的花卉企業卻不多，森湖園藝抓住了這次發展機遇，避開小農經營和同質化經營，重點突出產品的特色化、精品化和藝術化，並且帶動周邊花農銷售，形成一個良好的產業集聚效益。”饒東平稱，去年，森湖園藝年產值達到近3000萬元。
形成特色產業鏈
盛夏之際，沿206國道30餘萬畝的荷花延綿數百里。荷花作為廣昌、石城、蓮花等縣域經濟的主產業，以高出水稻數百倍的經濟效益，使當地農民走上脫貧致富之路。
無獨有偶，贛南大餘縣，靠著一朵金邊瑞香的藥用價值和觀賞價值，一度帶動全縣經濟的發展，成為全國規模最大的金邊瑞香產地之一。
去年，江西省農業廳以正式文件形式印發了《江西省“十三五”經濟作物產業發展規劃（2016－2020年）》，提出重點發展城市周邊、縣城、鄉鎮的盆花、花壇草皮基地，南昌、贛州、吉安、九江、上饒、撫州等盆景生產基地，和以傳統產區為主的大餘金邊瑞香、井岡山和石城杜鵑、萍鄉長紅繼木、萬載百合、廣昌蓮花、崇義蘭花等生產基地。
但目前，江西的“花卉經濟”尚處初級階段，產業支撐不夠，花卉產業規模化、集約化程度不高，龍頭企業少，新品種少，市場競爭力弱，資源優勢沒有轉變為經濟優勢。
“江西發展花卉經濟，一定要突出地方特色，避免與周邊城市同質化。”高安巴夫洛生態谷園林設計總顧問鄒木林告訴記者，江西野生花卉資源豐富，杜鵑、金錢松、天女花、富貴籽、香果木等都具有研發和開採的寶貴資源，未來可以重點挖掘這些野生花卉的背後資源，形成獨有、特色的花卉經濟。
鄒木林認為，好的花海旅遊一定是“極大為美”、“春花秋色”。雖然江西已有不少的花海旅遊，但花卉種植規模在100畝以上的還不夠多，需要擴大種植面積和品種；花卉旅遊，最好是“月月花兒開，四季花不斷”，但梨花、桃花花期較短，玫瑰、牡丹花期稍長，也不可能長開不敗，這些季節性因素必然讓以花為賣點的“花卉經濟”受到很大侷限，可以增加一些葉子色彩豔麗的樹木交替觀賞。
“已經從金喬園林轉型升級的鳳凰溝風景區，是江西最早一批探索花卉旅遊的景區，它主要以春季的櫻花和秋季的彩頁樹木為旅遊觀賞吸引點，每年光門票收入就能達到3000萬元。”鄒木林告訴記者。
姚技則表示，未來花卉產業一定會往兩個方向走，一是各大花卉生產基地升級為休閒旅遊和花海旅遊相結合，依託遊客門票、餐飲、娛樂等進行消費拉動；還有就是另闢蹊徑，利用科技探索花卉深加工。不過這兩個方向也不是平行的，可以互相結合。
由江西省花卉協會牽頭，和臺灣科研團隊共同研發的花卉深加工技術就已經成熟。“該技術可以將鮮花轉化成花蜜、花釀、花酒、花食等產品。江西有近千萬畝的果樹、花卉和豐富的野生花卉資源，都是花卉深加工的有利基礎條件。”姚技稱，如果這項技術在全省落地，將每年多創收15—20億元，鳳凰溝風景區已經在籌建花卉深加工的研究室。
一花獨放不是春，百花齊放春滿園。業內人士一致認為，江西要從花卉資源大省邁向花卉產業強省，需促進產業融合，形成特色產業鏈，打造品牌效益。
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