「你覺得廚房最重要的是什麼?」
燃氣灶肯定是最先想到的,畢竟每一次的美味都是從這裡產生的。可想要得到完美乾淨的原材料,一個優秀的「水槽」是必不可少的,使用不順心的水槽絕對會讓你製作美食的心情down到谷底。
那麼,關於如何挑選水槽,今天就邀請到08網友@mika來說說她的看法,她覺得挑選水槽其實無非就是四個選擇題:
1.單槽&雙槽
2.不鏽鋼&石材
3.臺上盆&臺下盆
4.排水系統
#1.單槽&雙槽
▲單槽
單槽最大的好處就是可以整個炒鍋直接放進去刷,雖然單槽會給潔癖星人一種「豬肉和水果齊飛」的不乾淨感,可是,加上隨意換取的瀝水籃,立馬就不一樣了。
▲單槽+瀝水籃
進可刷大鍋洗大魚,退可放小菜洗水果,如此一來,容量與衛生問題,一併解決。
而且單槽搭配切菜板也是6到飛起,如果廚房的空間不大,可以把切菜板直接架在水槽上操作,洗好後直接切。
▲雙槽
雙槽可以很好的解決一鍋燉的尷尬,很多人覺得,在一個水槽裡既洗油膩的鍋碗瓢盆又洗蔬菜水果,顯得非常不講究。
關於雙槽,大槽的長度最好能在35cm以上,因為一般炒鍋的尺寸都在28-34cm之間,到時鍋放不進去就很尷尬了。
#2.不鏽鋼&石英石
▲不鏽鋼水槽
一直佔據主流市場(尤其是304不鏽鋼),原因無它:耐腐蝕,堅固有彈性。「304」是不鏽鋼中的戰鬥機,比一般的不鏽鋼更加耐腐蝕,抗氧化,不生鏽,方便清洗,而需要注意的是:
正宗的304不鏽鋼水槽都印有SUS304標誌。▲石英石水槽
堅硬,不用擔心被刮花。不過正因如此,廚房裡的鍋碗瓢盆就遭殃了,稍不留意,就有可能被刮花,到時心碎的聲音可能要比碗碎的聲音更響。
#3.臺上盆&臺下盆
▲臺上盆
安裝相對簡單,基本不會出什麼承重問題。但是臺上盆的清潔卻是一個大問題,畢竟臺上盆的邊緣需要經常與油水汙漬接觸,時間一久,玻璃膠難免發黴發黑。
▲「發黴的邊緣」
▲臺下盆
臺下盆最大的優勢就是「一抹就乾淨」。但是承重能力是大部分人擔心的地方,畢竟懸在空中的狀態總擔心會掉下去。但如果臺下盆安裝到位,並且做好支架,並不會出問題的。
其實無論單槽還是雙槽,搭配一個抽拉龍頭都會方便很多。這個神器,可以全方位的沖刷水槽和餐具,再也不用扭著手腕廢力地擦拭水槽了。
#4.排水系統
在考察了眾多水槽後,發現一般的水槽都是40的鋼珠定位下水,排水較慢,也沒有提籠過濾,又或者是50的前置排水系統,浪費櫥櫃空間,而且市面上的下水管基本是採用PVC排水管,不耐高溫,不環保。
所以如果想要做飯更順心的話,一款配備50的後置硬質PP排水管和雙層密封提籠下水,絕對是不二之選,而且它既可耐120度高溫,又能防臭防蟲。
最後總結一下,在雙槽單槽之爭中,如果空間有限,我站大單槽,再搭載可漏式移動小水盆(或瀝水盆),以及抽拉式龍頭。
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