在咱们中国的所有的主食中，大饼，特别是自制煎大饼，很受许多人的欢迎。外层略脆，内层柔软，这是人们最喜欢的味道。最简单的食物是最不容易制作的。许多朋友做的大饼比他们在外面买的要差几里，可能没有分层，或者难以下咽。各种各样的问题 今天，我将教你做煎饼，注意文章中解释的许多小细节，多练习几次，确保你做的煎饼比外面卖的煎饼更美味。跟紧我
使用的材料：
300克面粉
200克温水
盐2g
再准备一些油
用温水揉面团，水温对用你的手来测试。感觉不烫不凉就行。然后开始，只要用一双筷子就可以了。
面团非常柔软。这是煎饼的第一点。面团混合好后，用湿布或保鲜膜覆盖，放置半个多小时。这是第二极其重要的点。
在案板上撒一点干面粉，取出刚才等了半小时的面团。
轻轻地将面团处理成圆形。不要在这里使劲的揉来揉去。这是第三极其重要的点。
用均匀而温和的力擀出面团。刷油，撒盐，最后撒一点面粉。面粉撒布是分层和分层不粘连的保证。这是第四个极其重要的点。
如图所示，用菜刀切割它
从切割开口开始，向一个方向卷起。
用手把口封捏起来！
竖起来把面团压平。有人说横向压制并不更有分层性？ 事实证明情况并非如此。
轻轻地把它铺开，两边都要用擀面杖擀开，而不仅仅是擀一边。这是第五点。我一再强调，应该温和，而不是暴力。你必须注意它。
将油倒入煎锅中中，用小火烘烤。这是第六点。火必须是中小火，不同于小火。如果使用小火，煎饼会因为烹饪时间过长而失去水分，并且会自然变硬。煎饼从锅里出来后，在案板上下摔几次，分层现象更加明显。这是第七点！
用刀把它切成片，尽情享受吧！哈哈， 我流口水了！
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