宁德网消息（宁德晚报记者 虎妍) 金黄的稻浪随风摇曳；枝头的柿子开始扮上“红妆”；成熟的柚子压弯了树梢……金秋十月，行走在闽东乡村，随处可见丰收的色彩，嫣然一幅深秋山水田园画卷缓缓打开。为此，记者特意整理了，连日来各县市网友们发表的家乡“秋色”图片，让我们跟着这篇文章，一起走进闽东大地上的“喜悦金秋”。
寿宁梯田。
采摘节上，游客体验钓鱼。
垄上稻黄秋色浓 农人忙收割
闽东地区受历史地理位置影响，大山叠峦，丛林茂密。生活在这里的很多农民垦田而居，将村寨、森林、水系、梯田四个要素和谐统一。叠叠水田从座座山头延展而下，一年四季景致不同，堪称这方先民留下的杰作。尤其秋季，庄稼成熟，从远处看，金黄的稻浪迎风起伏，从四面八方怀抱中炊烟袅袅的村落，让人流连忘返。
记者发现，从国庆开始，宁德各县市的大面积梯田水稻进入收获期，层层叠叠的梯田一片金黄，与白墙黛瓦的徽派建筑交相辉映。望着眼前美好景象，从海边的蕉城到大山深处的屏南，几乎每个县市的网友都少不了在网上“晒晒”家乡稻谷成熟的画面。
记者看到不管是白云山还是柘荣，不管是蕉城还是寿宁，网友所拍摄的照片大多是，金黄的稻田与农舍、远山、翠竹、落日交相辉映，村民的脸上满是丰收的喜悦。
枝头柿子今又红 农妇喜晒秋
福安梧溪村一农妇忙着晒柿子。
如果需要用颜色来认识秋天，柿子树怕是南方秋季最好的“证据”。十月刚过，网友就爆料称，福安梧溪村的柿子已成熟，紧接着，记者在网上看到，屏南、周宁、寿宁等地网友也纷纷秀出了柿子成熟的照片。
在网友的照片中，记者发现，“晒柿子”不仅成了很多人的“闽东秋天印象”，还逐渐演变成了一种独特的旅游资源。据网友介绍，在屏南的大山中，每年十月到十二月，小红灯笼般的柿子便挂满山头。农民会将柿子采摘下来，剥了皮，晾晒成柿干，储存起来食用，或者售卖赚取生活费。
说起柿干的制作，周宁网友“@汤甲基”很有研究，他介绍到：“柿皮的单宁含量最高，去皮也是为了有利水分蒸发。去皮后将柿子摊在大大小小的篾匾上晒起来，晾晒过程一般持续一周左右。”
“晒柿干很讲究，要选那种未软且没有损伤的柿果，去除外皮，然后在太阳下面晒，并要经常翻动。”“@汤甲基”说，待晾晒3～4天后，果面发白、结皮，果肉发软时，轻握第一次，挤伤果肉，促进软化、脱涩，当果面干燥出现皱纹时捏第二次，将果肉硬块捏碎，捏散心室。再隔两三天捏第三次，将果心自基部捏断，使果顶不再收缩，一般捏三次即可。现在也有一些村庄自制了柴火“烘箱”，晒三四天后送进烘箱烘干，据说烘箱烘出来的杮干吃了暖胃。
丰收园里柚子重 采摘节助销售
网友拍摄的周宁云门“三红蜜柚”。
10月13日，周宁县七步镇举办的旅游文化节暨红色梧柏洋采摘、捕鱼节很快被本地各大网站转发报道。趁着丰收的好日子，办起采摘节，吸引四面八方的游客，走进村里，了解当地特色，购买农产品成了越来越多乡村的流行活动。
金秋时节，七步镇的稻田里稻浪滚滚，现代果园里猕猴桃挂满枝头，蔬菜大棚里袖珍菇等着出售……“秋天是农民一年中最欢喜的日子，但是如果产品卖不出去，就变成了最悲伤的日子。”梧柏洋第一书记刘海松告诉记者，采摘节的举办，不仅让更多网友见识到村子秋天的美景和特产，还为村民们拉来了很多客户。
同样，位于周宁的云门畲族乡200亩“三红蜜柚”果园里，绿树掩映中，沉甸甸的柚子挂满枝头，对于很多吃货来说简直“柚”惑十足。上周日，这里也举办了一场“柚子采摘节”。
参加完采摘活动的网友“@朱砂痣”在微博晒图说，云门的柚子不仅果肉红，而且外皮、内皮的海绵层也是红的。成熟的三红蜜柚表皮略呈粉红，与柚子中的明星柚“琯溪蜜柚”是亲属关系。
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