主要流行于 河北省张家口市 阳原县、 蔚县两地及山西大同的广灵、灵丘等县及周遍村庄，多数中午以其为主食。
这是一种用叫黍子的谷物去皮之后俗称黄米，磨成面粉，用水拌成 粉团状，放到蒸笼下面铺上透气的麻布，然后用手把活好的面，挤成一块一块的中间要有缝隙。然后放在锅里蒸制而成，然后用手（可蘸少许温水）揉成块儿状，最后可在糕块儿上面涂少许食用油，这样就是面性黄糕。若再把黄糕揉成鸡、鸭或 鹅蛋大小的球状（或包馅或不包馅）在油锅中炸一下就成了油炸糕了。 本人就是地地道道的北方“大汉”，在来北京之前一年四季日日有黄糕，以前在家吃的时候没觉得什么，但是来北京工作以后，在白面大米的“摧残”之下，每每想起老家的黄糕就一直掉口水，北方独有的炖菜加上一大铲子的黄糕，那独有的味道，想想就受不了。
小生不才，突然有一个想法，我想建一个叫“老家味道”的微信或者QQ群，一来吃货们可以聊聊各自家乡特有的美食，二一来也是最重要的是如果群里有老乡，老乡恰巧也要到你工作的城市，那是不是可以邮寄或带一些给远方的游子解馋呢？当然这只是一个想法，如果大家有兴趣，那咱们沟通以后就搞起来！大家有什么想法可以评论或者私信我，之后如果有群，那我再另外通知。
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