吃麵食的時候，中國人是很少搭配米飯來食用的，當然，也是存在例外的，比如燒麥這一類食物。因此，在很大成都上，中餐和米飯是脫不了干係的，到了國外，也依舊如此。外國人沒有吃一樣東西就著一樣東西的習慣，因此他們很不能理解，為什麼中餐一定要有米飯，米飯的存在真的是很尷尬，它什麼時候才能從中餐中消失呢？
之所以老外會產生這樣的想法，其實和一個觀點脫不了關係。有老外認為，中國人之所以喜歡吃米飯就著菜品，是因為中國的菜品實在是太辣了。不得不說，中國四川的美食傳播的足夠的廣泛。或許是基於‘火鍋’‘麻婆豆腐’這一類的食物，他們覺得中國的菜品普遍都是比較辣的，中國人單獨吃這樣的菜品的話，無論是腸胃還是舌頭，都是成熟不住的，所以才必須要搭配米飯。
但是，當中餐傳入美國或者一些西方國家以後，其實發生了很大的改變。因為西方人是比較喜歡吃甜食的，並不不是很多人都能夠吃辣的，所以中餐到了國外，在辣度上的變化是很大的，幾乎沒有什麼辣味，而因為西方人吃飯很少有一種食物是為了輔助其它食物食用的，因此他們在品嚐中餐的時候，幾乎都是直接品嚐菜品，因為菜品沒有辣度，所以直接吃也是可以的，所以在他們看來，米飯的存在根本沒有意義。
甚至，他們還開始懷疑米飯存在的意義。他們認為，既然食材可以通過減少辣度來使得可以單獨食用，中國人也應當如此，讓米飯消失。然而，也有美國人給出了反駁的論調，不過卻讓人很難接受。他們認為，中餐之所以供應太多的米飯，是因為中國人無法在短時間內準備出太多的菜品。
對於這個論調，我也只能是給出三個字了“呵呵呵”。中國人如果無法準備出大量的食物，中國人逢年過節，十幾口人聚集在一起，難道是為了喝西北風嗎？就食物而言，我想沒有哪一個國家能像中國人這樣，三不五時的就要聚集在一起，燒上一大桌子菜品了（當然，對於參加婚禮，生日，壽辰這樣的事情，想必很多人也確實是受夠了）。
所以，咱們之所以出吃米飯，並不是因為菜品太辣了，也不是因為咱們準備不出很多的食物，而是因為，咱們喜歡吃米飯，荷葉飯，竹筒飯，蒸米飯，糯米飯，炒飯，蓋澆飯，咱們就是喜歡。
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