经过两天紧张激烈的角逐，第八届全国烹饪技能竞赛（陕西赛区）华山论剑第三届陕菜品牌创新烹饪大赛各个单项赛事已于昨日全部结束并圆满闭幕。在大赛过程中，各位评委表现出了良好的道德风尚与专业素质，各位参赛选手表现出了扎实的技能功底与较高的烹饪水平，充分展示和宣传了中华餐饮与陕菜文化，提升大美陕菜的品牌效应。
大唐博相府酒店与陕菜网参赛参展团队在本次大赛上硕果累累，陕西官府宴荣获华山论剑第三届陕菜品牌创新烹饪大赛宴席组特金奖，并斩获个人奖项1金1银1铜，凉菜房优秀厨师杨少华以传统陕菜温拌腰花与创新陕菜牛油果藜麦沙拉配慕斯荣获个人赛创新凉菜金奖，面点房优秀厨师李绪望以金齑玉脍荣获个人赛中餐热赛银奖，面点房主管张毅涛以荷花酥荣获个人赛中式面点铜奖。
华山论剑，振兴陕菜，继往开来，今朝追思，伊尹故里，合阳祭拜，头号陕菜新媒体中国陕菜网为您带来详细报道。
今日（9月29日）上午10时，伴随着九声钟鸣，2018年中国烹饪始祖伊尹祭拜系列活动在陕西省合阳县莘国水城伊尹广场拉开了帷幕。
△祭拜活动由陕西广播电视台著名主持人徐杰主持（左一）
本次活动以“薪火匠心•感知华夏”为主题，由中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府主办，渭南市商务局、合阳县人民政府承办，来自各方代表、社会团体，以及全国各地的厨师精英和游客共2000余人参加了本次祭拜活动。
伊尹故里 诗经合阳
合阳，地处陕西关中东部，历史源远流长，古称“有莘国”，是中华民族的发祥地之一，这里演绎过周文王迎娶太姒的爱情故事，谱写过“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的千古佳句。“三皇五帝”之一帝喾安葬于此，孔子高徒子夏设教于此，汉隶精品《曹全碑》出土于此，中国烹饪始祖、商代名相伊尹耕于此。所以，合阳素有“伊尹故里•诗经合阳”的美誉。
中国烹饪始祖伊尹一生忧国忧民，《孟子•万章上》曰：“伊尹耕于有莘之野，而乐尧舜之道焉”。他将“以鼎调羹”“调和五味”等理论用于治理天下的实践，是中华优秀传统文化的代表。为了纪念伊尹的杰出贡献，继承和发扬伊尹身上蕴含的顽强拼搏、自强不息的民族精神，展示中华烹饪的独特魅力，合阳县
已连续三年并将长期承办中国烹饪始祖伊尹祭拜活动。
金黄色的道旗在风中飘展，8块led屏幕画面跟随活动的节奏不停变换，活动现场在绿植的装点下，分外庄严、肃穆。
“在舞台的设计上，我们遵循简约庄重的原则。活动流程的设置上，重点突出传统文化元素。”活动总导演李晓东介绍说。
本次祭拜活动以原创祭拜舞蹈《飞天》正式拉开帷幕。共分为“钟鸣九州•华夏共祭，传承匠心•凝心聚魂，华彩乐章•继往开来”三个篇章。活动主题鲜明，大气磅礴，将合阳古老文化从历史脉络中挖掘展现：通过古老的祭拜仪式，将合阳传统饮食文化呈现在世人面前；以原创史诗编排的舞蹈，为整场活动营造出厚重的仪式氛围；庄重肃穆的祭奠大典和气势恢宏的歌舞表演，让现场观众感受震撼。
△祭祀舞《名垂青史》表演
△舞蹈《旗鼓》表演
“巍巍华夏、泱泱大邦，夫礼之初，始诸饮食。百万年史，绵延流长，筵宴溢彩，风味流光……”为了让祭拜活动凸显价值，活动组委会专门创作了大型歌舞《飞天》、《名垂青史》等，演员们身着汉服，手持竹简，在舞台上诵读专门为活动创作的诗篇，分立在舞台两侧遥祭伊尹雕塑，带有浓郁的中华传统韵味。
△祭拜的庄重时刻
△中国烹饪协会会长姜俊贤宣读祭文
为伊尹雕像敬献花篮环节将活动引入高潮。来自中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市、合阳县、陕西省餐饮商会、第八届中国烹饪技能大赛陕西赛区获奖厨师代表，在礼仪人员的引导下，缓缓走向舞台中央向伊尹雕像敬献花篮。在恢弘的背景音乐的衬托下，伊尹雕塑更显庄重。中国烹饪协会会长姜俊贤宣读了祭文。
通过对烹饪始祖的祭拜，彰显了弘扬传统文化，振兴中华美食与千年陕菜的决心和勇气。
薪火匠心 传承发扬
传承，是将中华民族传统文化发扬光大的重要途径。
活动现场，中国烹饪协会授予陕西省商务厅“中餐（陕菜）文化国际传播特别贡献奖”，授予渭南市人民政府“中餐（陕菜）国际化推广特别贡献奖”，授予合阳县人民政府“中餐传统文化推广特别贡献奖”，授予陕西省餐饮商会“中餐（陕菜）文化国际传播贡献奖 ”。
典礼上还对第八届全国烹饪技能大赛陕西赛区获奖厨师进行了表彰颁奖。活动现场颁发的各类奖项，是对行业内匠心和初心的褒奖，更是对伊尹文化的传承与传扬的褒奖。
此次活动的举办，主办、承办方高度重视。活动前，多次召开专题会议研究讨论活动方案。从框架搭建到细节末梢，组委会工作人员一丝不苟，不断论证，提前10天进入现场进行布置，确保活动当天每个环节顺利进行。
祭拜结束活动后，中国黄河生态美食名城美食文化周等系列活动同时在莘国水城举行。
薪火匠心
感知华夏
伊尹为相安天下
治大国如烹小鲜
千年传承中华味
今秋渭南陕味香
陕菜之都美名扬
群厨齐聚合阳里
追思先贤志在今
振兴陕菜在吾辈
中国陕菜网、大唐博相府
以及所有的陕西餐饮同仁
正携手为陕菜更美好的明天而努力
以告慰厨圣先贤永不远去的英魂！
图片资料来源：水莲花、陈子阳、渭南日报、陕西广播电视台、伊尹研究协会
寻旺店咥陕菜，下载陕西美食地图APP，一招搞定！
即刻下载
品质畅游陕西最佳随身书 超强陕西美食食用指南
“陕菜网”微信平台由陕西仁和万国律师事务所刘陆训、刘瑞、金凌律师团队提供法律服务，如有侵权行为，必将追究责任。转载请联系“陕菜网”公众平台。
回复以下关键词查看相关内容（上下滑动查看）
陕西美食探秘之旅：
大荔 | 蒲城 | 富平 | 华阴 | 白水 | 潼关 | 澄城 | 合阳 | 韩城 | 华县 | 临渭 | 三原 | 乾县 | 礼泉 | 泾阳 | 兴平 | 长武 | 旬邑 | 淳化 | 彬县 | 永寿 | 武功 | 秦都 | 渭城 | 汉苑 | 周至 | 户县 | 清真专场 | 蓝田 | 官府菜 | 高陵 | 临潼 | 阎良 | 长安 | 岐山 | 凤翔 | 眉县 | 金台 | 扶风 | 麟游 | 陇县 | 太白 | 凤县 | 陈仓 | 渭滨| 千阳 | 杨凌 | 耀州 | 王益 | 印台 | 宜君 | 2015 研讨会 | 汉阴 | 岚皋 | 汉滨 | 留坝 | 略阳 | 养生宜君 | 城固 | 白水味道 | 养生印台 | 陕菜在北京 | 白水研讨会 | 陕菜品牌高峰论坛 | 第七届陕菜研讨会 | 定边 | 高陵老磨油饼 | 富平农机酒店 | 西泰厚泡馍馆 | 祥龙宾馆 | 小杨烤肉 | 第八届中国陕菜文化研讨会 | 汉阴（高端定制）｜
陕菜探秘之旅：
汉阴 |
陕菜旺店：
手擀面 | 蒸饺 | 菠菜面 | 郭老三面庄 | BiangBiang面 | 小田园食府 | 澄城水盆 | 八福长安饺子 | 大秦面庄 | 明辉楼 | 老陈家烩菜 | 大海子 | 西泰厚 | 老城味道 | 九大碗 | 福润德 | 细柳臊子十三花 | 建行大厦 | 老秦味道 | 关中小厨坊 | 九煲一锅 | 遇见长安 | 开锅羊肉 | 一碗面 | 海荣锅贴 | 森鹿 | 寻味记涮吧 | 禧田园 | 天下第一面 | 星月楼 | 紫竹煎饼屋 | 元宝席面 | 德泰楼陕菜馆 | 原点肉夹馍 | 砂罐豆腐丨胖嫂威海海鲜 | 长安大牌档 | 长安真味丨天顺楼 | 春发芽 | 香酥鸡 | 聂家牛羊肉泡馍 | 大秦山庄 | 德泰楼宴会厅 | 雷记澄城水盆羊肉 | 贡院门大碗面 | 伟强饭庄 | 永寿大酒店 | 香正食府 | 秦源早晚羊肉 | 一家春酒楼 | 香再来饭庄 | 老郭家炉齿面 | 金地食府 | 锦翔炝锅鱼 | 中国守艺人 | 粥八戒养生粥铺 | 万牧驴肉村 | 欣钛如意餐饮 | 天下香民俗风味体验馆 | 肖家餐饮 | 到家尝饭庄 | 草滩公社大食堂 | 梅花弄堂餐饮 | 咸阳乡风印象 | 华阳假日酒店 | 利味记牛肉水饺专家 | 长虹饭店 | 草堂印象 | 大唐户县第二热电厂宾馆 |海荣客栈 | 嘉苑陕菜 | 红升好粥道 | 一品饺子馆 | 老碗餐饮 |仓颉饭店 | 陕菜养生体验馆 | 人民路羊肉馆 | 福茂源 | 诚悦轩葫芦头 | 三顾香牛羊肉泡馍 | 澄城水盆羊肉会斌总店 | 户县饭店 | 楼强假日酒店 | 中良休闲农庄 | 伊水源 | 彭衙刺角面 | 苹果人家65号 | 九合居私房菜 | 秦福楼 | 秦楚味道 | 三桥饭庄 | 聚源春鱼庄 | 春来大酒店 | 老百姓食堂 | 秦林宾馆 | 锦德轩私房菜 | 张刚生汆丸子 | 东江情餐饮 | 小杨烤肉 | 第八届中国陕菜文化研讨会 | 汉阴（高端定制）｜
陕菜专栏：
如画陕菜 | 陕菜春秋 |陕菜人物| 白剑波专栏 | 高岩专栏 | 何金铭专栏 | 朱立挺专栏 | 徐长安专栏 | 王子辉专栏 | 典藏陕菜 | 陕菜向东 | 陕菜培训 | 陕菜情缘 |
陕菜在北京：
秦门陕西菜 | 京城陕菜 | 陕菜大讲堂 | 陕菜文化沙龙 | 陕菜企业专题活动 |
其他：
永兴坊 | 陕菜探秘 | 陕菜小镇 | 关中十三珍 | 渭南老街 |
联合运营：大唐博相府文化艺术酒店、陕菜研究院、中国陕菜网、陕菜文化研究会
支持单位：陕西省商务厅、陕西省旅游发展委员会
指导单位：陕西省烹饪餐饮行业协会、北京陕菜协会、深圳陕菜协会（筹）、上海陕菜协会（筹）、三秦文化研究会、西安旅游协会
协办单位：渭南老街、关中十三珍、陕菜小镇、北京秦汉风韵、北京秦门陕西菜、索哥食品、深圳老碗会、深圳大秦小宴陕西菜、红餐网
媒体支持：华商报、三秦都市报、微博大V自媒体、陕西电视台影视娱乐频道
中国陕菜网
陕菜文化传承创新的领导者！
头号陕菜新媒体！
陕菜企业品牌首席策划专家！
陕菜网：www.chinashancai.com
新浪/腾讯微博：@陕菜网
↑长按关注我们↑
閱讀更多 陝菜網 的文章
