黃桃又稱黃肉桃，桃實，屬於薔薇科桃屬。因最早產於平邑縣武臺鎮，故名“武臺黃桃”。現在中國華中、華北、西南一帶栽培較多。黃桃果皮，果肉均呈金黃色，肉質較緊緻密而韌，粘核者多。黃桃味道鮮美，甜多酸少，是人們最喜歡的鮮果之一。由於黃桃不耐儲藏，因此除鮮食外，還可加工為桃脯、桃醬、桃汁、桃乾和桃罐頭，可直接用於甜點，因此倍受外商的歡迎。
黃桃營養豐富，也具有多種保健功效，堪稱為保健水果、養生之桃。那麼，跟小編一起來了解下其作用及禁忌吧。
營養成分
黃桃每100克可食部營養成分如下：水分（克） 85.2，能量（千卡） 54，脂肪（克） 0.1，蛋白質（克） 0.5，膳食纖維（克） 1.2，碳水化合物（克） 14，灰分（克） 0.2，維生素A（毫克） 15，維生素C（毫克） 9，維生素E（毫克） 0.92，胡蘿蔔素（毫克） 90，核黃素（毫克） 0.01，視黃醇（毫克）85.2，尼克酸（毫克） 0.3，磷（毫克） 7，硒（微克） 0.83等營養成分。還含有蘋果酸、檸檬酸、番茄黃素、紅素等成分。
作用及功效
- 黃桃是一種果汁多，味道甜的水果，且果汁中含有多種微量元素，具有生津止渴，潤喉去燥的作用，對於口乾舌燥，睡眠不足，思慮過度等人群，經常食用有著很好的調理作用。
- 黃桃具有益精氣，潤肺補腎的功效，對肺腎陰虛的症狀有一定的功效，適宜久病體虛，或者虛勞的人群食用。
- 富含果膠及纖維素，可幫助腸胃蠕動，清除腸道，具有潤腸通便，防便秘的功效，且纖維素含量高，易使人產生飽腹感，因此也有減肥瘦身的作用。
- 富含維生素C，胡蘿蔔素，番茄黃素等抗氧化劑，能協助機體有效清除自由基，起到祛除黑斑，美容養顏，抗衰老的作用。
- 富含多種營養成分，具有增加免疫力的功效，提高機體抗病能力。同時還有降血脂，降血糖的作用。
- 具有調節血氣，緩解痛經症狀的功效。
適用人群：一般人群均可食用，尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用；
禁忌
- 性質偏溫，且味道甜，因此易上火，內熱偏盛，易生瘡癤應慎食。
- 糖分高，糖尿病患者應少食，或忌食。
- 嬰兒忌食。
- 孕婦過量食用，易生熱，能夠致使急性流產、出血等問題，應忌食。
- 月經過多的患者不宜吃黃桃。
挑選小技巧：1.看，個大，形正，色澤新鮮為好。
2摸.手感過硬尚未熟，過軟已腐爛變質。3.味，多汁，甜，香味為好。
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