如今隨著中國的經濟飛速增長，我們國人的生活水平明顯提高，因此對食物的要求也是越來越高了，就像我們日常生活中所吃到的豬肉，都嫌棄它吃了會長肉，要多吃魚肉健康點。而對於魚肉有有說淡水魚都是人工用飼料養殖的，這肉質不好，得吃深海的野生魚類才是最好的。所以如今的深海魚等海鮮，是非常受國人所喜愛的。
而且中國人向來都是講究以形補形，因此有一種讓國人覺得能滋陰補陽的名為象拔蚌的海鮮深受國人追捧與喜愛。其實這象拔蚌並不是我們國內的國產海鮮，而它是產自美國和加拿大的太平洋沿海，在當地並不叫象拔蚌，學名叫做潛泥蛤，而且還被稱為女神蛤或者皇帝蚌。兩扇蚌殼一樣大，而且薄且脆。頭部前端有鋸齒、觸鬚、副殼，是一種級別算是很高級的海鮮種類。因其蚌的虹管又大又多肉，跟大象的鼻子非常相似，因此被人們成為“象拔蚌”。
而這種象拔蚌在美國跟加拿大，並沒有當地人會喜歡吃這種象拔蚌，因此這種象拔蚌在美國跟加拿大地區不用人工養殖，都是在野生環境中自由生長的，因此在那個地方的象拔蚌生長狀況都非常的好。但是自從亞洲人移民到美國之後，這種象拔蚌就被我們發現，而且還大肆的從美國出口這種野生的象拔蚌到中國來。因此中國人試過之後，就愛上了這種海鮮，而如今雖然有引進到中國養殖，但是中國養殖的象拔蚌並沒有像太平洋象拔蚌那麼大，所以國內的象拔蚌都成為“小象”，而美國太平洋的野生大象拔蚌都稱為“大象”。
而如今美國人都知道中國愛吃他們那的大象鼻蚌，為了賺中國人的錢，這些美國漁民就像瘋了似的，在美國境內的太平洋沿岸海灘上，瘋狂的把它挖出來。但是挖象拔蚌並沒有我們想象中的那麼簡單，這象拔蚌一般都是經常棲息在半米深的淺灘泥土中，這美國人要挖象拔蚌，最開始是用第一種方法，就是找到象拔蚌在水面呼吸的小孔，然後用一個圓柱形的鐵桶插入半深的泥土中，再連泥土一起拔出，撿出象拔蚌。這個方法雖然能挖出象拔蚌，但是費時費力。
為了提高挖象拔蚌的產量，賺更多中國人的錢，這美國人不得不想出了動用高壓水槍的辦法，找出象拔蚌的呼吸孔，接著就用高壓水槍往泥土中打洞，這樣就能迅速挖出象拔蚌來，這最後一個辦法看似簡單粗暴，但是非常的有效果。目前大象拔蚌在我們國內的價格也是每年都在漲，如今已經賣到了幾百塊錢一斤，但是依然供不應求。而這個畫面被中國網友看到後都笑了，網友表示：這如今的中國土豪最不缺的就是錢，這美國人你們就使勁的挖吧。關注小編，不知道大家對此是怎麼看的？不妨在下方評論區討論。
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