白露，9月的第一个节气，因天气渐渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多因夜晚水汽凝结而成露珠，所以得名。在这一天，人们会明显的感觉到炎热的夏天已过，凉爽的秋天已经到来了。在这一时节，有2样水果是再好不过的食物，
一是龙眼，二是核桃。
民间传说在白露这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡的营养，故而有“白露必吃龙眼”的说法，特别是在福州一带。不过，这都属于民间信仰，不可全信。因为龙眼易上火，不可过量，儿童一天最好不要超过250克，成人最好不要超过500克。
龙眼本身含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，还有较高的含铁量，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，达到补血的效果。因此，如果你是气血不足者，不妨在白露时吃些龙眼，可以有效治疗贫血问题。白露时节的龙眼个个颗大饱满，核小味甜口感好，因此成为秋季白露的好食品。
除了龙眼，核桃也是非常适合的节令食品，因为在白露时节，不仅是核桃成熟的时期，而且是吃核桃养身体的时候。据唐朝孟诜（shen）著《食疗本草》中记载，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。明代李时珍著《本草纲目》中也有记载，核桃有补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，润肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝（shan）痛，血痢（li）肠风等功效。随着白露节气到来，天气渐凉，核桃是非常适合人体温补让身体逐渐适应上涨的阴气的时令食品。
核桃的营养价值多高？与杏仁、腰果、榛子一起，列为世界四大干果。不论从营养成分还是从口感上来说,在各种坚果中都属于佼佼者，有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”之美称。
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