品種選擇與種子處理
甜玉米分為普通甜玉米、超甜玉米和加強型甜玉米三大類型，依據生產目的選擇對路品種類型。以幼嫩果穗作水果蔬菜上市為主的，以做罐頭製品為主的，選用普通甜玉米品種。此外，還應注意早、中、晚熟品種搭配種植，陸續上市，從而提高經濟效益。甜玉米糖分含量高，種子在土壤中易遭地下害蟲取食危害，造成缺苗。最好採取催芽播種。精選飽滿健壯的種子，先用清水浸泡24h，再用50％多菌靈或75％甲基託布津500倍液浸種2—3h，撈出後清洗乾淨，控幹催芽。將種子放在鋪有幹麻布的容器中，在種子表面噴適量40一50℃的熱水，蓋上溼布，在25～28℃的溫度下24h後芽即可出齊。若外界溫度低。採取增溫措施，促進種子萌發。芽以露白為好，不宜太長。
選地整地
甜玉米發芽和拱土能力較弱，要選擇土層深厚、肥力好、通透性好、酸鹼度適中、灌排方便、光照充足的地塊種植。種植無公害甜玉米還要注意種植區域空氣清潔，3km內無汙染源，大氣質量符合無公害農產品基地大氣質量標準，灌溉水清潔無汙染。符合無公害農產品基地水質標準。土壤符合無公害農產品基地土壤質量標準。對甜玉米種植地塊深翻後曝曬數日，然後施入優質農家肥，整平田面，準備播種。甜玉米應與普通玉米或其他類型的玉米隔離種植以免串粉，影響產品品質。可採用空間隔離和時間隔離2種方式，以空間隔離為好。採用空間隔離。一般平原地區為400m以上，如有樹林、山崗、房屋、公路等天然屏障。隔離距離可適當縮短；採用時間隔離，甜玉米與其他玉米品種的播種期應相差30d以上．以2類玉米花粉不相遇為原則。
適時播種
當土壤溫度穩定在10～12℃時即可播種。播種規格採取大小壟雙行種植方式進行，行距50～60cm，株距因品種及栽培水平的不同，採用25～30cm。栽培條件好的，一般平展型品種，植3300～3600株/畝，緊湊型品種植4000株／畝左右。播種方式可採用直播或育苗移栽。直播一般採用開溝點播，或穴播，播種深度5—6cm，每點(穴)播2—3粒種子周。育苗移栽有利節約種子和提早成熟，最好採用穴盤育苗，二至三葉期帶土移栽，儘量避免傷根。
田間管理
在甜玉米三至四葉期間苗和移苗補缺，移苗時要帶土，栽後即澆水，最好在傍晚或陰天進行。五葉期定苗．每穴留1株，並結合追肥中耕除草。拔節期至大喇叭口期前培土(耥)。甜玉米多具分櫱、分枝特性，為保證果穗產量和等級，及早除櫱打權，儘量避免損傷主莖及葉片。及時做好人工輔助授粉與去雄工作嘲。散粉期人工輔助授粉，可使籽粒飽滿，在散粉期遇到連續陰雨時更要加強人工輔助授粉。為減少養分消耗，在授粉結束後，可剪去全部雄穗。當甜玉米大部分進入抽穗期時，會出現1株多穗現象，應及時適當剝去多餘小穗，以免影響商品價值。
肥水管理
甜玉米採收期比普通玉米早。必須做到施足底肥。合理肥料配比，北方地區在施腐熟有機肥2000kg／畝的基礎上，建議施入三元複合肥(15～15～15)15～20kg／畝作底肥，以保證甜玉米對養分的需求。並分別在拔節期、抽穗揚花期與灌漿期各進行1次追肥。合理排灌．苗期土壤水分在持水量的50％～60％時可不灌水；拔節以後應保持在持水量的70％。
病蟲害防治
甜玉米植株比普通玉米甜。極易招致玉米螟、金龜子、蚜蟲等害蟲，必須抓好苗期害蟲和中後期玉米螟的防治。為了防止食物中毒，在中後期慎用農藥，授粉後用生物措施防治蟲害，儘量少用化學農藥，決不用殘效期長的劇毒高毒農藥。防治地下害蟲，可用3％米樂爾顆粒劑5kg／畝，混細砂在播種溝撒施；防治玉米螟可在大喇叭口期接種赤眼蜂卵塊，用殺螟桿菌、白僵菌粉等灌心葉，在抽雄前、花葉率達10％時為防治適期。可用80％敵敵畏乳油2 500～3 000倍液，灌心10～15mL／株，防治效果達85％以上．並可兼治玉米薊馬141，也可用菊酯類農藥製成毒土或稀釋液灌心。
適時採收
玉米果穗在吐絲後22～25d含糖量最高。皮最薄。最適宜採收。過早、過晚收穫，都會影響甜玉米的品質和口味。同時，甜玉米加工出售時，宜用水蒸氣蒸熟，千萬不要水煮，以免降低甜玉米品質。
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