生活在東北的朋友都認識這種餅吧，是的，玉米餅，在我們老家平常就直接叫大餅子。年初在老家待了一段時間，正是春暖花開、各種野菜生長之時，大大地飽了我的口腹之慾。常年在外，已經好多年沒有吃到家鄉的食物了，尤其是老媽做的玉米餅、春天剛發出新芽的大蔥以及野生的婆婆丁，這回趕上了，趕緊吃個夠，順手拍了點照片，時不時地拿出來回味一下！
玉米餅是老媽烙的，每次我都沒趕上她怎麼和麵，不過她告訴我說，最好提前和麵，至少一個小時以上吧，這樣讓面稍微發一下，不要和的太稀，該貼不住鍋了，烙之前放點面起子，中和一下發面的酸味，這樣烙出來的玉米餅才好吃！
玉米餅
玉米餅烙出這樣的有點發紅又沒有焦的殼，特別好吃！越嚼越香！
這是自家菜園子裡的蔥，天天等天天看，終於長大點可以挖出來吃了。一直覺得這時候的蔥又嫩又特別有蔥味，最好吃的時候。等長到大蔥的時候就不如這種蔥芽好吃了。
再來一張
蔥芽
現在農村的野菜也不那麼好挖了，我們幾個人在大河底挖了一些，洗乾淨整整一大盆，看著過癮吧！
春天的婆婆丁
蔥、婆婆丁蘸上東北自家制作的大醬，夾在玉米餅裡吃，可以說是絕配了！沒吃過的朋友可能體會不到這種感受，尤其是不喜吃生菜的地區，能接受生吃蔬菜的朋友不妨試一試！
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