旅行途記
濟南特色小吃把子肉，就著大米乾飯吃上一碗，這樣的午餐是很多濟南人的最愛。那麼，濟南比較地道的把子肉店鋪有哪些呢？
其實，關於這個問題可以從以下三個方面進行總結：
1、按品牌來分
目前，在濟南市場上佔據絕對份額的把子肉品牌有：超意興把子肉；老兵把子肉。超意興把子肉的價位適中，肉質、口味、色澤、寬厚、大小等都已實現標準化。據傳，為達到寬厚大小的統一，超意興的切肉機器是花費重金從德國進口的。
老兵把子肉從街頭小吃攤起家，最初面向的是出租車司機、上夜班的人群，以出色的口味、過硬的質量……加之網絡互動營銷水平較高，很快擁有了一批忠實消費者。3年前，老兵子的店鋪也開始營業，人們再也不必半夜跑到街上排隊了。
2、按口碑來分
除了這兩大品牌外，下列把子肉在濟南人中則較高的口碑而被人們所熟知：咱家藥膳把子肉、老濟南藥膳把子肉、泉水人家傳統把子肉、三點把子肉、趙家好米乾飯把子肉、老濟南把子肉、魯A把子肉、蒲草把子肉、薛氏三八把子肉等等。
這些把子肉店鋪多位於市區的營業街區，有著多年的經營時間，有固定的消費群體。而且，這些店鋪在網絡營銷的意識較強，基本都在外賣平臺上開通了自己的賬號，這樣就解決了很多工薪層午餐的外賣需求，無形中起到了口口相傳的推廣作用。
3、按人氣來分
濟南把子肉還有很多人氣很旺的店鋪，這些店鋪多處於居民區裡，也有的位於小吃街。比如在勝利大街上曾有一家米飯鋪，把子肉的最大特點是份量足，因此十分受周邊兩所中學的學生、寫字樓白領的歡迎。同樣的錢買到的肉足、肉多自然大受歡迎。
在槐蔭區的經五路上，曾有一家“而利把子肉”，使用的捆紮繩是地道的濟南蒲草，吃起來有股清清的草香味，所以每天中午都會有大量的顧客排隊購買。其中很多人氣把子肉隨街道整治而消失了，不過也有人這些把子肉正在尋找門面重新開張。
濟南把子肉的店鋪有很多，各家有各自的烹飪絕招，加之輻射的範圍相對固定，因此這些把子肉店鋪的生意都還不錯。慢慢品，慢慢嘗，天氣漸漸冷了，吃上一塊把子肉過過嘴癮，這是一件多麼解饞的事啊。
指動濟南
說起把子肉，那可真是泉城平民美食中人氣最高的選擇，好的把子肉應該是肥而不膩，瘦肉不柴，醬香濃郁，香氣撲鼻，而且濟南的把子肉講究用醬油來烹調，不放鹽或者少放鹽，講究的店鋪還使用蒲草來捆紮。
一個好的把子肉店，不僅肉要做的好，而且肉皮，海帶，茄子，辣椒，炸雞蛋，丸子等配菜也要煨到味道十足，與把子肉想成相輔相成的搭配，畢竟，在講究健康飲食、葷素搭配的今天，很少有人吃把子肉只吃肉不要配菜的，甚至許多食客只要配菜，不要肉，吃的就是那個味道。
把子肉作為答主的日常選擇之一，通常的選擇大概有兩種：
一是金德利民、超意興、文利快餐等連鎖店，這些店鋪遍佈濟南的大街小巷，作為一個濟南人，要說沒有吃過這些快餐店的那真是屈指可數，當然，把子肉系列作為這些店鋪的明星食品，受歡迎程度是去晚了就經常買不到的節奏，而且，由於產業化製作，這些連鎖店之間的味道差別就幾乎難以辨別了，據說金得利的把子肉在製作的時候，對於配料的配比要精確到克數，這也在衛生的前提下保證了每個店的味道相差不到，不說十分好吃，但也絕對不會差。
第二個選擇是一些口碑不錯，但是難以像金得利這也連鎖店廣佈的把子肉店，像是老兵把子肉、咱家藥膳把子肉、三點把子肉，還有一些答主吃過多次但是從來沒有記過名稱的小店，例如在利農莊路東頭的一家把子肉店、經十一路西頭的店，答主都覺得味道很不錯，相信很多小夥伴也吃過隱藏在居民區、小巷中的把子肉店。
不說了，樓下一家把子肉快要賣完了，答主去吃了。
濟南時報
作為濟南的一大特色，相信只要一提到把子肉，每個濟南人都能如數家珍的說出一遛店鋪。本人之前基本上頓頓吃，最近吃的少了，雖然好吃但頓頓吃對身體就不太好了。在濟南基本上每個小餐館都有賣把子肉，大多口味都還不錯。我就挑幾家口味還不錯有比較大眾的說到說到。
超意興快餐
超意興的把子肉估計是濟南人吃的最多的，主要到處都是超意興。哈哈，味道方面也還不錯，肥肉做的比較地道，純瘦肉的部分有點硬，方而不是特別好吃，那種肥瘦參半的反而最好吃。配上超意興自家的白米飯算是一絕。
老兵把子肉
這家的把子肉瘦肉比較爛，味道還不錯，個人感覺肥肉有點膩。配著大米飯吃還是比較香的，各家都有各自的特色，價格也比較實惠。薛氏三八快餐把子肉
他家的把子肉一般都是肥瘦參半，不會太膩，吃起來也很香。他家的罈子肉也非常好吃。
個人感覺把子肉最好還是不要頓頓吃，確實油性太大了。大家還有什麼推薦的可以留言啦！
