旅行途记
济南特色小吃把子肉，就着大米干饭吃上一碗，这样的午餐是很多济南人的最爱。那么，济南比较地道的把子肉店铺有哪些呢？
其实，关于这个问题可以从以下三个方面进行总结：
1、按品牌来分
目前，在济南市场上占据绝对份额的把子肉品牌有：超意兴把子肉；老兵把子肉。超意兴把子肉的价位适中，肉质、口味、色泽、宽厚、大小等都已实现标准化。据传，为达到宽厚大小的统一，超意兴的切肉机器是花费重金从德国进口的。
老兵把子肉从街头小吃摊起家，最初面向的是出租车司机、上夜班的人群，以出色的口味、过硬的质量……加之网络互动营销水平较高，很快拥有了一批忠实消费者。3年前，老兵子的店铺也开始营业，人们再也不必半夜跑到街上排队了。
2、按口碑来分
除了这两大品牌外，下列把子肉在济南人中则较高的口碑而被人们所熟知：咱家药膳把子肉、老济南药膳把子肉、泉水人家传统把子肉、三点把子肉、赵家好米干饭把子肉、老济南把子肉、鲁A把子肉、蒲草把子肉、薛氏三八把子肉等等。
这些把子肉店铺多位于市区的营业街区，有着多年的经营时间，有固定的消费群体。而且，这些店铺在网络营销的意识较强，基本都在外卖平台上开通了自己的账号，这样就解决了很多工薪层午餐的外卖需求，无形中起到了口口相传的推广作用。
3、按人气来分
济南把子肉还有很多人气很旺的店铺，这些店铺多处于居民区里，也有的位于小吃街。比如在胜利大街上曾有一家米饭铺，把子肉的最大特点是份量足，因此十分受周边两所中学的学生、写字楼白领的欢迎。同样的钱买到的肉足、肉多自然大受欢迎。
在槐荫区的经五路上，曾有一家“而利把子肉”，使用的捆扎绳是地道的济南蒲草，吃起来有股清清的草香味，所以每天中午都会有大量的顾客排队购买。其中很多人气把子肉随街道整治而消失了，不过也有人这些把子肉正在寻找门面重新开张。
济南把子肉的店铺有很多，各家有各自的烹饪绝招，加之辐射的范围相对固定，因此这些把子肉店铺的生意都还不错。慢慢品，慢慢尝，天气渐渐冷了，吃上一块把子肉过过嘴瘾，这是一件多么解馋的事啊。
指动济南
说起把子肉，那可真是泉城平民美食中人气最高的选择，好的把子肉应该是肥而不腻，瘦肉不柴，酱香浓郁，香气扑鼻，而且济南的把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐或者少放盐，讲究的店铺还使用蒲草来捆扎。
一个好的把子肉店，不仅肉要做的好，而且肉皮，海带，茄子，辣椒，炸鸡蛋，丸子等配菜也要煨到味道十足，与把子肉想成相辅相成的搭配，毕竟，在讲究健康饮食、荤素搭配的今天，很少有人吃把子肉只吃肉不要配菜的，甚至许多食客只要配菜，不要肉，吃的就是那个味道。
把子肉作为答主的日常选择之一，通常的选择大概有两种：
一是金德利民、超意兴、文利快餐等连锁店，这些店铺遍布济南的大街小巷，作为一个济南人，要说没有吃过这些快餐店的那真是屈指可数，当然，把子肉系列作为这些店铺的明星食品，受欢迎程度是去晚了就经常买不到的节奏，而且，由于产业化制作，这些连锁店之间的味道差别就几乎难以辨别了，据说金得利的把子肉在制作的时候，对于配料的配比要精确到克数，这也在卫生的前提下保证了每个店的味道相差不到，不说十分好吃，但也绝对不会差。
第二个选择是一些口碑不错，但是难以像金得利这也连锁店广布的把子肉店，像是老兵把子肉、咱家药膳把子肉、三点把子肉，还有一些答主吃过多次但是从来没有记过名称的小店，例如在利农庄路东头的一家把子肉店、经十一路西头的店，答主都觉得味道很不错，相信很多小伙伴也吃过隐藏在居民区、小巷中的把子肉店。
不说了，楼下一家把子肉快要卖完了，答主去吃了。
济南时报
作为济南的一大特色，相信只要一提到把子肉，每个济南人都能如数家珍的说出一遛店铺。本人之前基本上顿顿吃，最近吃的少了，虽然好吃但顿顿吃对身体就不太好了。在济南基本上每个小餐馆都有卖把子肉，大多口味都还不错。我就挑几家口味还不错有比较大众的说到说到。
超意兴快餐
超意兴的把子肉估计是济南人吃的最多的，主要到处都是超意兴。哈哈，味道方面也还不错，肥肉做的比较地道，纯瘦肉的部分有点硬，方而不是特别好吃，那种肥瘦参半的反而最好吃。配上超意兴自家的白米饭算是一绝。
老兵把子肉
这家的把子肉瘦肉比较烂，味道还不错，个人感觉肥肉有点腻。配着大米饭吃还是比较香的，各家都有各自的特色，价格也比较实惠。薛氏三八快餐把子肉
他家的把子肉一般都是肥瘦参半，不会太腻，吃起来也很香。他家的坛子肉也非常好吃。
个人感觉把子肉最好还是不要顿顿吃，确实油性太大了。大家还有什么推荐的可以留言啦！
