一入秋就到了吃板栗的季節，板栗素有“乾果之王”的美譽，中醫認為慄有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效，因此板栗又有了“腎之果”的美名。
板栗不只是能用來炒製糖炒栗子之類的小吃，拿來燒肉、燒雞、做菜味道都是香甜無比。板栗燒排骨屬於家常菜菜譜，配上香菇的美味做成香菇板栗排骨煲補腎健脾更美味哦~
主料：排骨350克、栗子140克、香菇10朵
輔料：生薑2片、蔥1根、紅燒醬油1湯匙、醬油1湯匙、料酒半湯匙、鹽適量、油適量
做法：
1:準備材料;
2:排骨剁小塊，加鹽、醬油和料酒拌勻醃製半小時;
3:香菇提前泡發;
4:把香菇洗淨後撒小朵;
5:栗子放鍋裡煮1分鐘，過一下涼水栗子皮就很容易剝掉;姜切小片;蔥切段;
6:鍋中加油，放入香菇炒一會兒盛出待用;
7:再加點油，放入排骨炒變色;
8:加入薑片、蔥白，加紅燒醬油炒均勻;
9:倒入香菇栗子稍炒;
10:把材料轉到陶瓷鍋裡，加雞湯或清水，平材料或沒過材料，燒開後轉小火燒40分鐘;
11:最後撒點蔥就可以了。
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