一入秋就到了吃板栗的季节，板栗素有“干果之王”的美誉，中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此板栗又有了“肾之果”的美名。
板栗不只是能用来炒制糖炒栗子之类的小吃，拿来烧肉、烧鸡、做菜味道都是香甜无比。板栗烧排骨属于家常菜菜谱，配上香菇的美味做成香菇板栗排骨煲补肾健脾更美味哦~
主料：排骨350克、栗子140克、香菇10朵
辅料：生姜2片、葱1根、红烧酱油1汤匙、酱油1汤匙、料酒半汤匙、盐适量、油适量
做法：
1:准备材料;
2:排骨剁小块，加盐、酱油和料酒拌匀腌制半小时;
3:香菇提前泡发;
4:把香菇洗净后撒小朵;
5:栗子放锅里煮1分钟，过一下凉水栗子皮就很容易剥掉;姜切小片;葱切段;
6:锅中加油，放入香菇炒一会儿盛出待用;
7:再加点油，放入排骨炒变色;
8:加入姜片、葱白，加红烧酱油炒均匀;
9:倒入香菇栗子稍炒;
10:把材料转到陶瓷锅里，加鸡汤或清水，平材料或没过材料，烧开后转小火烧40分钟;
11:最后撒点葱就可以了。
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