整理= 黄河(《餐饮行业评论》编辑)
星巴克历史上最大丑闻曝光，全球媒体刷屏！我们喝进嘴里的咖啡，竟然含有致癌物。
2018年3月28日，美国洛杉矶法院的一纸裁定，宣布星巴克公司必须在90天内，强制执行一条法律命令，星巴克和其他咖啡公司，今后必须在其下产品的显著位置，标注
也就是著名的，
致癌警告标语！
这一切，都是因为星巴克咖啡里的丙烯酰胺（Acrylamide）。
台湾大学公共卫生学院的研究团队指出，根据世界卫生组织WHO，以及美国环保署的股计算，
60公斤成人每天摄取60毫克
丙烯酰胺（Acrylamide），
患癌风险就高出整整500倍。
早在8年前，美国加州就已经把丙烯酰胺（Acrylamide）列为了致癌物质，加州法律要求其必须告知消费者。
然而，傻子都知道一个道理：你如果告诉别人你家产品可能致癌了，谁还会去买你的咖啡呢？
于是，星巴克就采取了一个行动——拖！反正自己家大业大，普通人，没人敢告！
结果是，8年前，加州一个非盈利组织，就向加州法院正式起诉了星巴克，要求它必须遵循
同时还要他们支付故意隐瞒该消息的巨额罚金。
这对于星巴克而言，肯定是哥晴天霹雳。
但就在新闻传到国内的时候，公关已经开始。根据《餐饮商业评论》掌握的线索，目前公关的方向和套路大抵如此：
大事化小、小事化了。把致癌的问题说成是普遍的问题，不必惊慌。
就如同那个吃泡面的家伙所言：“我都混到吃泡面的地步了，还在乎吃泡面不健康”之类的。
具体实施步骤：
1.强调丙烯酰胺不是人们想象中的致癌物质。
说辞主要包括：丙烯酰胺是一种潜在致癌物质。但研究只停留在动物实验阶段，还没有充分证据表明在人类身上具有同样危害。
某些特殊职业人群可能因为大剂量的接触和摄入会造成神经损伤。正常人，还不需要太过担心。
2.强调丙烯酰胺在星巴克咖啡中的含量有限。
总之，就是丙烯酰胺在咖啡中的含量并不算多，在星巴克咖啡中的含量可能更少。
大家不必惊慌。
3.强调丙烯酰胺不仅在咖啡中出现，生活中也经常出现
炒菜、油炸食品里都可能产生丙烯酰胺，所以，大家依然不比惊慌。
最后，《餐饮商业评论》要提醒各位的是，少吃油炸食品。
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