由於工作的地點離家較遠，所以小編一週難得回家一次。每次在外就餐的時候，都會忍不住想起媽媽高超的廚藝所做出來的飯菜，那真的是要多美味就有多美味。上週國慶放了七天長假，小編就回了老家，一踏進家門就有一種溫馨的感覺，以及聞到媽媽所煮的香噴噴的飯菜。不過，當天飯桌上，有一道菜很是亮眼，看了就讓人捨不得吃！
就是上圖的這些，你知道它們叫什麼嗎？從外型上看，它們是一頭頭顏色類似於粉色的小豬，是不是很可愛啊！它們其實叫“小豬紫薯包”，是在麵粉裡添加了紫薯所做成的，至於豬鼻子和耳朵是用桑葚果醬調色的麵糰做的，這是未蒸之前的樣子。
別看造型有些複雜，其實小豬紫薯包的製作非常容易。首先準備食材：紫薯、中筋粉、白砂糖等；然後把紫薯蒸熟去皮，用料理機打碎，加入白砂糖、玉米油炒成紫薯餡；其中留20克紫薯泥做小豬的嘴巴、耳朵。至於小豬的身體，製作流程就喝一般的包子過程一樣：在麵粉里加入酵母、白砂糖，揉成光滑的白麵團，然後靜放在一邊，直到它發酵成兩倍大。
待發酵好後，就可以把麵糰捏出一個個小球，把紫薯餡包進去。再取一小塊有色麵糰搓成長條然後按扁，用刀切成三角形做小豬的耳朵，再取一小塊麵糰搓圓按扁，用筷子戳兩下，小豬鼻子也做好了，然後再在豬鼻子和豬耳朵的背面上抹一點水粘到包有紫薯餡的麵糰上。你看，黑芝麻做的小眼睛是不是很有神？
自己家做出的小豬紫薯包是沒有添加任何色素的，非常健康。而且紫薯具有普通紅薯的營養成分外，還富含多種y有益身體健康的維生素。小豬紫薯包可以說是顏色、營養、口感俱全的包子。更重要的是，它的
外型非常吸引人，小孩子看了都特別喜歡。小編的弟弟妹妹看到後，都喜愛的不得了。媽媽辛辛苦苦犒勞小編所做的小豬紫薯包，小編才只吃一個呢，剩下的就被弟弟妹妹搶光了！小編好心疼……分享到:
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