“木美土裡“杯2017中國好蘋果大賽金獎獲得者——倪黎明
倪黎明種蘋果的時間不長，2010年才開始種蘋果，在自己的家鄉——山東省威海市文登區葛家鎮東宋格村種了10畝蘋果，去年居然獲得“‘木美土裡’杯中國好蘋果大賽”的金獎。這讓村民覺得很意外，不過今年的表現卻讓村民心服口服。
5月4日寒潮，正處花期的蘋果全國範圍受凍，東宋格村也不例外，平均減產50%左右，以至於村民早早就銷售一空，只餘下倪黎明家的蘋果園還是碩果累累，而且個大色豔，非常漂亮。
碩果累累的蘋果樹
“我今年也減產，大概損失20%，比起他們好多了。”倪黎明今年45週歲，算是村裡種蘋果最年輕的幾個人之一，挺健談的。
“為什麼他們損失50%，你只損失20%？”我挺驚奇的，老天又不長眼睛。
“根據天氣預報提前調控，當我估計花期會遇到霜凍時，我就提前灌水，讓地溫下降，這樣花期就會延後，避開霜凍。”說完，倪黎明又舉了一個例子：“今年7月底8月初的時候，全村十戶人家只有兩戶澆水，其中一戶就是我。當天氣連續乾旱時，果實就會停止生長，等到下暴雨的時候，果實就會出現大量的雞爪紋。”
“還有，今年採果之前的一遍水就我一家澆。”倪黎明越說越得意了。
“採果之前澆水有什麼好處？”我明知故問。
“雖然他們85以上的比例也能達到70%-80%，但90以上的比例很少，而我90以上的比例就很高，一斤以上的果每株都能採下十來個。”
果大色豔的煙富3號
“一般在採果前灌水會降低糖度，你如何平衡大小與糖度之間的問題？”
“首先，灌不灌水主要根據天氣來，如果已經下雨了，就不能再灌水了。像今年灌水就是因為我發現土壤含水量已經達不到60%了。另外，必須在撕外袋之前灌水，這個時候灌水對糖度影響不大。如果在撕袋後果實已經有三四成著色的時候再灌水，就會造成果實糖度下降，顏色也會褪。”
“一週前黃經理來我園子測過糖度，15度做個底。”倪黎明說的黃經理是這趟陪我來的木美土裡煙臺區經理黃衛，山東農業大學園藝系畢業。
木美土裡工作人員在瞭解今年蘋果的品質情況
“你當時測了幾個果？”我側身問黃衛。
“測了十幾個，最低14.5，最高17，基本上都在15以上。”黃衛對倪黎明的蘋果稱讚有加。
“現在已經過去1個星期了，應該都在16度了。”倪黎明自信滿滿。
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“今年什麼行情？”我沒有嘗蘋果，價格比我個人的口感更能說明問題。
“村裡其他人基本上賣完了，85以上的包園價在3.5元/斤左右；我的園子3-4天前剛開始銷售，5.5元/斤。”
“你可以比他們高2元/斤？”這個差價讓我挺驚訝的。
“差不多。”倪黎明答得很爽快，只是言語上稍微“謙虛”了點。
等待上市的蘋果
“你覺得為什麼能比他們高2元/斤？”
“我下的工夫多！”倪黎明一邊說一邊在樹上做著示範，摘葉，轉果：“他們在摘葉時往往只完成百分之六七十，比如這幾個果該摘十片葉子，他們可能只摘五六片、六七片。你看我的果都是全紅，四周沒有一張葉子擋著，他們可能有一張葉子擋著，就因為這片葉擋著，就從一級果變成三級果了。”
“用心程度不同。”黃衛在一旁補充道：“他夫妻倆本來住在村裡，為了管好果園，搬到果園來住，不光能夠管得精細，而且天氣有什麼異常情況他們都能在第一時間做好應對措施。還有，他還經常跑出去學習。”
摘葉、轉果後的蘋果著色
“其他還有什麼嗎？”我繼續問倪黎明。
“還有用肥方面我至少比他們多三分之一，他們一棵樹施20斤肥料，我施30斤。”
“具體哪些肥料？”
“果實採收後要完成80%的肥料，包括15斤有機肥、15斤菌肥……”
“菌肥是你們的嗎？”我問黃衛。我去過木美土裡的菌肥工廠，一聽菌肥，我就想起木美土裡，也算是這個行業的“翹楚”。
“對，對，有機肥也是我們的。”黃衛點頭說。
倪黎明（中）和黃衛（左）在聊蘋果的施肥技術
“都是他們的。”被我們打斷的倪黎明接著說：“然後裡面再加上2斤複合肥和4斤中微量元素肥，這兩種不是他們的。”
“這個配方是你們指導的嗎？”我又側身問黃衛。
“他們提供，我再根據自己的情況調整了一下。”沒等黃衛答話，倪黎明就搶先回答了：“他們給我的建議是一年樹齡2斤肥，我現在是9年的樹齡應該是18斤肥，我問他，用多了有沒有副作用，他說沒有，只會更好，所以我就用了30斤。”
“那肥料成本要多少？”搞農業得算經濟賬。
“一棵樹70-80元，一般果農20-30元。”
倪黎明和他的金獎蘋果
“2倍以上！那收益方面你比他們提高多少？”
“收益肯定達不到他們的2倍。”倪黎明笑著說：“因為價格差就在1.5-2元/斤之間，我比他們每畝地淨收入可以增加5000元以上，10畝地能多收入5萬元左右。”
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“你覺得種植果樹獲得好效益的關鍵是什麼？”
“要捨得投入！”倪黎明所說的投入應該是指肥料等方面的物資投入。不過在我看來，這個投入也包括他們全身心的投入。
用心，細緻，把自己的勞動力效益最大化。
清揚，1991年畢業於原浙江農業大學園藝系，南京農業大學碩士學位，高級農藝師，《中國果業信息》專欄作者，2014年12月創辦《花果飄香》微信公眾號，2017年12月入駐《今日頭條》。
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