2018年是蘋果產業中不平凡的一年，也註定是將載入蘋果產業史冊的一年，在今年蘋果產業收尾階段，最後一個關鍵詞浮出水面——“蘋果價格”。
如今多數蘋果產地已經開始進行蘋果脫袋工作，少數果園已完成蘋果上色，甚至開始銷售，蘋果收購商經過一番收拾準備後，也支起收購攤，準備蘋果收購，而最關鍵的問題在於，蘋果收購價格定多少合適？
果農陣營：
今年倒春寒，西部大減產，前期冰雹，中期高溫，後期多雨，近期東北又遭大風災害，全國蘋果產量預計下降30％左右，而留在樹上的蘋果，又有多少是完好無損的，病害頻發、果鏽爆發，優質果難求，這樣的背景下，蘋果價格自然要高。果農心裡期望值，同規格比去年價格漲幅8毛左右，同時放鬆質量要求，檢果松。
果販陣營：
今年蘋果受災是事實，但真正能決定產品價格的是產品價值，市場是影響價格的重要因素，我們大多果販前幾年連續賠錢，去年又高價收果，走貨緩慢，直至今年5月份之後市場才有所好轉，價格提升，但走貨依然緩慢，最後勉強盈利。蘋果種植面積可能過多，產量可能過剩，市場可能飽和，今年蘋果漲價勢不可擋，但希望果農理性看待，見好就收。
市場陣營：
水果批發市場、水果超市等工作人員表示，今年受凍害影響，不只是蘋果，桃子、梨、櫻桃等水果產量也減產嚴重。從消費者消費情況來看，消費者願意為高價優質果品買單，尤其是優質新品種果品，優質果品雖然價高，但不愁銷量，甚至出現部分水果供不應求現象，而對於普通果品，一旦漲價明顯，會嚴重影響銷量，適當的漲價對銷量影響不大。
各地收購價格
近期，蘋果收購商已陸續到達蘋果產地，準備進行蘋果收購，少數地區已經開始銷售蘋果。對於2018年的蘋果價格，行內人士普遍看好，雖然蘋果還未正式進入銷售期，收購商的收購價格也處於試探階段，但從已經開始收購的產區來看，價格較去年有較大漲幅。
威海澤頭：80#以上一二三級通貨收購價格3.5元/斤，去年同規格價格2.5-2.6元/斤，漲幅0.9-1元/斤。
煙臺王格莊鎮：80#一級果收購價格，各收購攤開價不同，高價有3.8-4.3元/斤，低價3.5-3.8元/斤，果農表示3.8元/斤以下的收購價格不會有果農接受，去年同規格3.5-3.8元/斤，今年預計3.8-4.3元，漲幅0.3-0.5元/斤。
煙臺水道鎮：80#一級果收購價格開出4元/斤的高價，去年同規格3.5-3.8元/斤，漲幅0.2-0.5元/斤。
陝西洛川：多為客商包園看貨定價，多數70#以上蘋果，訂價為3.8-4.3元/斤左右，比去年漲幅0.5-0.8元/斤。
甘肅秦安縣收購價格差異較大，主要根據果品質量，75#以上收購價格在3.8元-4.2元/斤，優質果價格甚至達到5元/斤，80#以上優質果達到6元/斤的高收購價格。
目前收購價格多為試探性標價，隨著蘋果逐漸上市，市場價格將逐步清晰。作為果農，我們自身應該清楚，標價雖高，但我們的蘋果值不值這個價格應心中有數，果好敢咬價，果差需隨市銷售。
2018年蘋果收購，從嘎啦至紅將軍，價格均比去年呈現不同程度漲幅，且西部產區價格漲幅比東部大。從收購商反饋消息來看，已經拿到訂單的收購商，由於訂單價格較高，敢於高價收購，而未拿到訂單的收購商則比較謹慎，仍處在觀望階段，不敢出高價，這也可能導致今年市場出現高開低走現象，因此建議果農切勿惜售，若因市場價格不符個人預期而抱果待市，很有可能錯過高價，造成不必要的經濟損失。
閱讀更多 果業通 的文章
