通过对2017年食品谣言数据进行分析发现，传播最多的渠道是微信，占比高达72%；其次是微博，占比21%。制作传播“小视频”成了谣言的“助推器”，甚至出现通过任意剪辑形成的“视频特辑”。
相关数据显示，网络谣言中“舌尖上的谣言”占45%，食品安全领域成为网络谣言的重灾区。
7月17日，“食品安全谣言治理行动”在北京启动，旨在抵制食品安全谣言传播，建立社会多元主体共治谣言的长效机制。
记者近日从全国食品安全宣传周活动中获悉，由国内第一个食品药品谣言数据库支撑形成的《2017年食品谣言治理报告》发布。
报告还发布了2017年食品谣言十大热词以及十大谣言分析。其中，紫菜、肉松、大米、添加剂、防腐剂等成为“十大食品谣言热词”。而“塑料紫菜”、“棉花肉松”等事件也成为去年的十大典型谣言。其中，水果类谣言占到了食品谣言总数的19%，其次是肉及肉制品类，为16%。
该报告由中国食品药品监管数据中心指导，中国健康传媒集团食品药品舆情监测中心与腾讯较真平台、腾讯指数联合发布。哪些食品最容易惹上谣言？哪个渠道传播的谣言最多？这份报告从谣言内容时间、地域、传播渠道、传播类型、传播特点等方面对2017年食品谣言概况进行了详细分析。
“季节性”谣言传播最为突出，经常出现这样的路径：食品上市—谣言登场—公众恐慌—食品滞销—多方辟谣—舆情降温—食品再上市—谣言再登场……同时，随着互联网的发展，谣言经常跨地域“此起彼伏”传播。
通过对2017年食品谣言数据进行分析发现，传播最多的渠道是微信，占比高达72%；其次是微博，占比21%。制作传播“小视频”成了谣言的“助推器”，甚至出现通过任意剪辑形成的“视频特辑”。
报告认为，有效的辟谣需要政府部门、媒体、专家、企业、协会等通力协作，形成“辟谣大军”，除了自媒体平台外，要更好地利用权威媒体发声，采用新闻网、平面媒体等多元渠道发声，加强全系统内的协同联动，对于权威辟谣信息要及时转发，建立社会多元主体共治谣言的长效机制，形成全链条立体式的治理模式。
（河南食药安全周报 综合） 责编：高会芳
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