中秋
佳節馬上就要到啦，一到過節，全中國人民最難抗拒的就是美食了。
不過說到吃，冷不丁就會冒出一個“南北差異”的敏感話題，就比如各地月餅的口味。
廣式月餅是眾多口味中當之無愧的C位，國民接受度高；江浙滬一帶偏愛本地的鮮肉月餅，不惜大排長龍也要買到；果仁香氣逼人的五仁月餅則很受北方朋友青睞。
除了這些江湖上的名門大家，雲南還有鮮花、雲腿月餅，香港有流心、冰皮月餅，安徽有梅乾月餅，潮州則有朥餅……
而月餅口味的差異，不過是南北飲食差異的一個小小縮影。
南方粽子吃鹹的，餡料豐富，一顆粽子能吃飽；北方粽子吃甜的，體型小巧，一顆蜜棗能甜到心裡。
有關豆腐腦的鹹甜，更是這場戰爭的經典，南方人愛吃甜豆腐腦，北方人愛吃鹹豆腐腦。
在南方買菜，你可以“一個”、“一顆”、“一把”地買。在北方，抬抬手就是“一車”，從手推車到皮卡車，就看你有多少空間能儲存。
對“青菜”的認知也很不同，北方人覺得酸菜汆白肉裡的酸菜也能勉強算得上青菜，但在南方，青菜，就一定得是綠油油帶葉子的。
但南北飲食不僅因口味而異，不同的地理位置帶來了不同的氣候條件，於是有了不同的物產食材，雲南的菌子，湖北的藕，江蘇的河鮮，西北的羊，每個地方都有自己引以為傲的傳統食物。
中秋將至，到底吃點啥呢？
除了月餅之外，各地還有哪些傳統食物吧~
鴨
秋天宜進補，但因秋季燥熱、容易上火，食補的“食”有很多講究，應以清淡、滋陰為主。
而肉禽類食物多是溫熱性，唯有鴨子天天泡在水裡，性偏涼，是秋天清熱去火的不二之選。且當年新鴨養到了秋季，正是肉質鮮嫩肥美之時，不吃它，都算對不起它的良苦用心。
芋頭燜鴨是川湘一帶中秋進補的傳統名菜。油鍋中蔥姜爆香，加入醃製過的鴨肉炒至變色，隨後放入預先煎得表面金黃的芋頭塊，加水調味燜煮。
做法不太複雜，吃起來卻很有層次。鴨肉鮮滑、肉質肥嫩，芋頭口感粉糯，既有煎過的焦香，又吸收了鴨子的肉香。更何況秋天是芋頭最可愛的季節，這對CP追定了~
田螺
肉質豐腴，味道鮮美，食客眼中的田螺，就是那“盤中明珠”。春夏之交，田螺母親還在肚子裡孕育著小生命，產仔期過了才日漸肥壯，待到中秋，肉質肥美，是吃螺的最好時節。
廣東人十分看重中秋，再忙也要排開時間在那天團聚，一家人坐在一起剝芋頭、啜田螺，是中秋不可或缺的儀式，老一輩人口中素有“對月啜螺肉，越啜眼越明”的說法。
“紫蘇炒田螺”是廣東名菜，紫蘇葉不僅能去除田螺的泥腥味，還能更好地帶出螺肉的鮮甜，筷子揭起田螺的厴，用嘴一嘬，螺肉便被吮入嘴裡，越嚼越香，下酒甚好。
大閘蟹
秋風起，蟹腳癢！盼星星盼月亮，終於盼來這一天！錯過這時節的大閘蟹，真的會後悔一整年！
豐子愷先生曾在《憶兒時》裡他寫忘不了兒時跟著父親吃的大閘蟹，那時父親嗜蟹，養了好些在天井的缸裡，到了秋天，每人都要吃上一大隻。他學父親一樣，細細地剝肉，攢在蟹鬥裡，最後用醋拌一拌，特別下飯。
蟹肉鮮甜，膏肥黃鮮，秋天啊，是註定要和大閘蟹熱戀的季節。
選小蟹煮熟，分別挑出蟹黃蟹膏，以一定比例倒入豬油中，小火炒至金黃後裝罐密封就好，澆在米飯上就是一道
“禿黃油撈飯”，人間至味~麵食
北方喜好麵食，這一點，在北方人慶祝節日時豐富多樣的麵點上有著很好的體現。
陝西關中農家在中秋時有自制月餅的習俗，謂之“團圓饃”，是用精麥面做成的大圓餅。中秋夜裡，陝西人會在庭前設立香案，放上時令水果和團圓饃，梵香禮拜。拜月後，團圓饃分而食之，一家有幾口人，就分成多少塊，一個都不能少。
桂花酒
桂花不僅可供觀賞，而且還有食物價值。屈原的《九歌》中，便有“援驥鬥兮酌桂漿”、“奠桂酒兮椒漿”的詩句。中秋是桂花盛開的時節，用桂花釀酒，芳香馥郁的桂花都為傳統的中秋節日增添色香。
飲桂花酒每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶閤家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的一種美的享受。
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