1957年人類發現硒是防止營養性肝壞死的一種保護因子，這是人類認識硒的一個里程碑，此人們開 始探究神秘的硒；1973年又發現硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成部分，世界衛生組織宣佈硒是人體必需的微量元素；1980年中國人向全世界宣佈硒可以有效控制克山病，1988年中國營養學會將硒列為每日膳食營養素之一，人應該像每天必需攝取糖、蛋白質一樣，每天也必須攝取足量的硒，才能保持體內營養素的平衡。
關於·硒為什麼中國營養學會將硒列為15種每日膳食營養素之一？
土壤缺硒→植物缺硒→動物缺硒，生活在缺硒地區的人很難通過食物獲取足夠的硒。我國是一個嚴重缺硒的國家，有72%地區缺硒，30%地區嚴重缺硒，而硒作為人體必需的微量元素之一，它的功能受到人類的高度重視，在所有的微量元素中，只有硒每四年召開一次專題國際會議。所以中國營養學會將硒列為15種每日膳食營養素之一，加以特別推薦，每人每日必需攝入50～250微克的硒。
健康人服用硒有什麼作用？
2015根據硒的功能，正常人服用硒後，有調節強化肌體免疫力，解除體內毒素，消除自由基的傷害，修復組織細胞，軟化血管，清理血管壁的膽固醇，改善血液循環通道，推遲衰老的進程，預防多種疾病等作用。如果您生活在汙染的環境中，更需要補硒。
糖尿病患者服用硒時，能不能把降糖藥停掉？
補硒對糖尿病患者有較強的輔助治療功能，可以逐步恢復胰島腺功能。硒有與胰島素相似的作用，可調節血糖，能改善糖尿病症狀。然而即便如此，糖尿病人也不能隨便停藥、換藥，否則容易引起血糖反彈，嚴重時引起危險。因此補硒治療糖尿病時需要在原來治療的基礎上進行，待各項指標達到正常時再逐步減少其它藥物用量。
低硒易引起胰腺功能受損，胰島素分泌減少，糖耐量異常。據臨床觀察，糖尿病患者血硒水平明顯低於健康人。糖尿病並不可怕，可怕的是糖尿病併發症，硒能夠有效地預防糖尿病的併發症，糖尿病患者應堅持長期補硒。
人的硒攝入量與癌症相關嗎？
世界衛生組織1997年在世界範圍調查了27個國家人群的硒攝入量與癌症死亡率的關係，發現飲食硒攝入量與結腸癌、直腸癌、前列腺、乳腺癌、肺癌及白血病死亡率呈負相關調查結果公佈之後，美國婦女開始注意提高自己的血硒水平，防止乳腺癌，在幾年之內，全美的乳腺癌發病率大大降低。因此，美國政府建議每人每天補硒200微克以預防癌症。
人需要終生補硒嗎？
硒和其它營養素一樣，參與人體的新陳代謝，會不斷地被肌體轉換、利用和排洩。硒也是一種易排洩的元素，所以我們每天必須攝取足量的硒，來維持肌體的正常代謝，尤其生活在低硒環境中的人，更應該重視不斷補充足量的硒，如果一旦停止了硒的補充，就會降低防禦疾病的能力。
閱讀更多 德魯伊的角 的文章
