下雨天被窩才是天堂?不!你還需要這些

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最近總是陰雨綿綿,似乎連心情都沾染上了雨天的溼潤與陰鬱。

就如黃玠的歌《下雨的晚上》中唱到:最近的天氣真的不太好,每天都下雨,眼睛都下雨……讓我知道你真正的想法,讓我保護你度過每個下雨的晚上。

當我們被下雨天的冷空氣安撫得昏昏欲睡時,也許我們需要一個下雨天的快樂指南了。

下雨天被窩才是天堂?不!你還需要這些

雨天屋內外的光線都暗,紗簾只拉開一半,開上一盞暖黃色的溫暖小燈,透過半邊被雨打溼的玻璃,可以看到淅淅瀝瀝的雨水,砸在積過水水的路面,盪出一圈圈水環。

雨天裡,最誘人的地方莫過於被窩大小的一方小天地,但想起一堆瑣碎的事務還是不得不離開那一片溫柔鄉。

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裹上空調毯斜倚在沙發裡,這個時候,召喚下雨天最配的幾樣事——

音樂、電影、美食,治癒“發黴”的心情,一掃雨天帶來的潮溼與頹靡。

周作人在《雨天的書》中寫道“喝茶當於瓦屋紙窗之下,清泉綠茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共飲,得半日之閒,可抵十年的塵夢。”

或許你沒有瓦屋紙窗,也沒有陶瓷茶具,更沒有二三人與你共飲,但是煮一壺綠茶,在這樣的天氣裡,浮沉翻滾的茶葉和氤氳的茶氣也會一瞬間治癒你

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此時的你還需要有音樂作陪,例如那些適合下雨天聽的歌單:

搞不清楚的雨聲本人(參考:鯨魚馬戲團/雨街)

不會讓你睡著的開場曲(參考:楓葉做的風鈴/方大同)

撓撓你心窩的中低音療愈集錦(參考:下雨的晚上/黃玠)

雨聲配著應景的BGM,而你像一隻貓一樣懶懶的窩在沙發一角

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或者此時應該看一部電影,比如《不能說的秘密》,你也許會想起那個曾經與某個人一起躲過雨的屋簷。

屋外天光逐漸黯淡,面對又冷又暗的雨天,胃部也會燃起求生欲,你需要一頓美食安撫它,你需要一份雨天食譜:

熱乎乎的火鍋,最好吃老北京的那種銅火鍋,涮上兩片手切肉,再來點香菜,蘸上少許麻醬,熱氣將臉色染上紅暈。幸福就是涮肉和麻汁共同佔據你的味蕾

又或者捧著一碗泡麵,加上兩個芝士片兒,連湯帶面的灌下去,那叫一個滿足。

再或者,來上一碗參雞湯,咕嘟咕嘟的一大口鮮美的雞湯,軟糯的飯配上爽口的泡菜蘿蔔。

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骨湯火鍋

雨天裡的骨湯火鍋,在湯裡煮著最愛的那些牛肉丸、魚丸、菌菇,在乘著鍋快開的時候丟進去 蘭花和青菜。鍋裡的咕嘟聲悅耳美妙急了。

用料

主料:筒子骨1根、魚丸適量、牛肉丸適量、鮮蝦適量、蘑菇適量、玉米適量、西蘭花適量、青菜適量。

輔料:蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、小米椒適量、鹽適量、香油適量、耗油適量、生抽適量。

做法

1.筒子骨洗淨焯水,撇去浮沫,撈出筒子骨;

2.另起鍋加水,放入筒骨,薑片,料酒,小蔥結,大火燒開,小火燉1小時左右;

3.骨湯倒入火鍋湯鍋,放入玉米、菌菇、枸杞,電磁爐選擇“火鍋”模式煮開,湯底風味更濃郁;

4.準備火鍋食材:蔬菜洗淨擇好,肉類洗淨切片或小塊。

5.準備火鍋蘸料:蔥末、蒜末、小米椒碎、生抽、蠔油,澆適量骨湯調勻。

6.放入食材,享受一鍋溫暖的火鍋吧!

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紅棗參雞湯

用料

主料:三黃雞700克、西洋參50克。

輔料:糯米60克、紅棗8個、栗子10個、鹽適量、蔥適量、姜4片、花雕酒少許、白胡椒粉少許。

做法

1.準備材料,糯米提前浸泡一個小時,栗子去皮,雞清洗乾淨去掉雞屁股,西洋參用新鮮的,洗淨去掉表面的泥土

2.鍋中防水、薑片2片,燒開後放入雞焯水,時間很短,表皮變色即可;撈出後用清水衝一下

3.糯米、紅棗、栗子收在盆裡,放入5克鹽,少許的白胡椒粉,拌勻

4.把材料全部放進雞肚子中,用牙籤叉起來封口

5.另起一鍋,放入雞、西洋參、紅棗、餘下的栗子、蔥姜,少許的花雕酒,加水沒過雞即可

6.大火煮開,撇出浮沫

7.轉小火燉50分鐘

8.燉好後放適量的鹽調味,即可喝湯吃肉

烹飪技巧

糯米需要提前浸泡,糯米吸足油水,味道非常棒。

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鬥魂意麵

用料

主料:香腸適量、芝士一小塊、黃油一小粒、方便麵牛奶300克。

輔料:洋蔥適量、蔥花少許。

做法

1.準備材料有香腸、洋蔥、面、蔥花。

2.牛奶300g左右、芝士一小塊、黃油一小粒。

3.首先將面放入沸水中快煮兩分鐘。

4.把煮好的面過冷河備用。

5.把香腸和洋蔥切成條狀備用。

6.鍋裡小火融化黃油粒。

7.這時開始製作白醬汁,首先爆炒香腸絲和洋蔥絲。

8.炒出香味後加入牛奶煮沸。

9.加入一小塊芝士增加風味。

10.最後把面放入白醬汁裡。

11.煮沸後調味,撒上蔥花或者紅蘿蔔絲裝飾。

12.此款零難度的鬥魂泡麵,槓槓的好吃哦!即使一個人吃飯也要好好吃飯哦!

吹開呼呼的熱氣,喝一口熱騰騰的湯,內心的幸福感便騰地升到了頭頂。

下雨天被窩才是天堂?不!你還需要這些

落雨天的飯後吃些應季水果是最好的,且是那種吃起來相對麻煩的。因為這個時候,人靜心在家,飯畢後百無聊賴想要吃水果。如果隔著大幅玻璃窗一邊看雨,一邊吃香蕉,未免就很煞風景,但如果坐在地毯上,湊著一個瓷盆子慢條斯理地剝著皮薄肉厚的荔枝吃,想來是很適合的畫面。

下雨天被窩才是天堂?不!你還需要這些

酒足飯飽後,夜亦漸深了,夜色與雨聲籠罩了這座城市,你懶懶地翻了幾頁書,打開日記本,寫下了俗套又雷同的開頭,“今天西安又下雨了”,而後便將瑣碎的心事訴諸於筆端。

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