導語：珍珠丸子這樣做，方法簡單易學，鮮香軟糯，寶寶隔三差五就想吃！
珍珠丸子，不知道大家有沒有吃過，記得有一次朋友過生日，上了一道糯米做的白花花的丸子，這是我第一次吃這種丸子，後來聽人說這就是珍珠丸子，雖然這丸子看外面白花花的，但是裡面卻包著香菇肉餡，特別的鮮香軟糯好吃，吃一次就愛上了珍珠丸子，自己覺著這種丸子做起來應該很簡單，所以後來就試著做了幾次，記得有一次春節，家裡來了很多同學朋友還有親戚吃飯，我第一次掌大廚為他們做了10個菜，裡面就有一道珍珠丸子，飯後他們直誇我的廚藝真不賴，尤其是那道珍珠丸子真的很好吃，鮮香軟糯，口感宜人，有個同學還嫌我做的分量不夠，他沒吃過癮，看著他們吃的高興我感到特別有成就感，現在我家寶寶隔三差五就想吃我做的珍珠丸子，小編也把這道珍珠丸子做法分享給大家， 喜歡的朋友可以按照下面的方法步驟試著做，保證做出來的珍珠丸子你家人會喜歡，尤其是你寶寶。
準備食材
糯米、豬肉、香菇、雞蛋、生粉、胡椒粉、料酒、鹽、雞精、油、蔥花
步驟做法
1、將豬肉慢慢地反覆地剁成肉餡備用；
2、當季新鮮糯米清洗乾淨然後浸泡1小時備用；
3、新鮮香菇清洗乾淨切成香菇末備用；
4、將肉餡放入碗中，加生粉、雞蛋、胡椒粉、料酒、鹽、雞精、蔥花、香菇末充分攪拌均勻醃製15分鐘；
5、將肉餡揉成小圓球，然後放到糯米中滾上一層米，並且用手輕輕按壓表面，讓糯米有一部分可以壓入肉餡中，保證糯米最大程度地裹住裡面的肉餡；
6、將做好的珍珠丸子放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘即可，如果嫌白花花的珍珠丸子看相不好，可以加點醬油撒上蔥花點綴，這樣看相就很好。
就這樣用簡單食材，簡單方法做出來的珍珠丸子真的很好吃，鮮香軟糯，口感宜人，我家寶寶隔三差五就想吃，朋友們，如果你也喜歡，可以按照小編的方法試著做哦。
小貼士
1、糯米浸泡的時間不宜過短也不可過長，過短蒸不熟，過長易碎，蒸出來的珍珠丸子賣相不好看。
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